7 చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం తీపి ఆహార పదార్థాలు & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

చక్కెర అనేది మన దైనందిన జీవితంలో నివారించలేని ఆహార పదార్ధం. టీ, జ్యూస్ లేదా పాలు వంటి చక్కెర పానీయాలను తయారు చేయడానికి కూడా చక్కెర అవసరం. చక్కెర అవసరమైన పదార్థాలు ఎక్కువగా లేనప్పటికీ చక్కెర ఆధారిత పదార్థాలు అవసరమయ్యే వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి. మేము చక్కెరను ఉపయోగించడంలో విసుగు చెందినప్పుడు, చక్కెరను భర్తీ చేయడానికి ఇతర పదార్ధాల గురించి కూడా మేము ఆశ్చర్యపోతాము. కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు వంటివి ఉన్నాయి. ప్యాకేజీ చేసిన ఆహారాలలో చక్కెర యొక్క ప్రాథమిక పదార్ధాలలో ఒకటిగా మీరు విన్నాను. తేనె వంటి కొన్ని సహజ పదార్ధాలు కూడా ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. కానీ కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు మరియు సహజ పదార్థాలు చక్కెర కన్నా ఆరోగ్యకరమైనవి అన్నది నిజమేనా?

కృత్రిమ స్వీటెనర్ల యొక్క రెండింటికీ

కృత్రిమ తీపి పదార్ధాలు సాధారణంగా సాధారణ చక్కెర కంటే తియ్యగా ఉంటాయి మరియు సహజ పదార్థాలు మరియు చక్కెర నుండి తయారవుతాయి. ఈ కృత్రిమ స్వీటెనర్‌ను సింథటిక్ షుగర్ ప్రత్యామ్నాయం అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ కృత్రిమ స్వీటెనర్ యొక్క వాదన ఏమిటంటే ఇందులో కేలరీలు లేవు, ఇది 'చక్కెర రహిత' లేదా 'అని చెప్పుకునే వివిధ ఉత్పత్తులను మనం తరచుగా ఎదుర్కొనే కారణం.చక్కెర చక్కెర'. కృత్రిమ స్వీటెనర్లను సాధారణంగా వంట మరియు బేకింగ్ వంటి గృహ పదార్ధాలకు కూడా ఉపయోగిస్తారు. కృత్రిమ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించబోతున్నప్పుడు, మీరు మొదట కృత్రిమ స్వీటెనర్ పై లేబుల్ ను తనిఖీ చేయాలి, తద్వారా మోతాదు సరైనది, ఎందుకంటే కృత్రిమ స్వీటెనర్లతో చక్కెర మోతాదు భిన్నంగా ఉంటుంది. చక్కెరతో పోల్చితే మీకు కొంచెం మాత్రమే అవసరం, ఆహార రుచి తీపిగా ఉంటుంది.

కృత్రిమ తీపి పదార్ధాల ప్రయోజనాలు

కావిటీస్ కలిగించకుండా కాకుండా, కృత్రిమ స్వీటెనర్లకు అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, అవి:

1. స్థిరమైన శరీర బరువు, ఎందుకంటే ఇప్పటికే వివరించినట్లుగా, కృత్రిమ స్వీటెనర్లలో కేలరీలు లేవు. కానీ మీరు అండర్లైన్ చేయాలి, కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు కూడా శరీరాన్ని పోషించవు. కేలరీలు కలిగిన చక్కెరలా కాకుండా, ఒక 12 oun న్స్ శీతల పానీయంలో 10 టీస్పూన్ల అదనపు చక్కెర ఉందని మీరు can హించవచ్చు, కనుక ఇది సుమారు 150 కేలరీలు. మీరు బరువు పెరగడాన్ని నివారించాలనుకుంటే లేదా బరువు తగ్గాలంటే, మీ చక్కెరను మార్చడం మంచిది. అయినప్పటికీ, ఈ పద్ధతి పూర్తిగా ప్రభావవంతంగా లేదు, ఎందుకంటే మాయో క్లినిక్ వెబ్‌సైట్ ఆధారంగా చాలా మంది పరిశోధకులు ఉన్నారు, కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు వాస్తవానికి మీ బరువును పెంచుతాయి.
2. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. ఎందుకంటే కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు కార్బోహైడ్రేట్లు కావు కాబట్టి అవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచవు. కానీ మీరు ఉపయోగించే కృత్రిమ స్వీటెనర్ల వర్గం గురించి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.

కృత్రిమ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే నష్టాలు

అయినప్పటికీ, కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు మీ ఆరోగ్యంతో క్యాన్సర్‌ను ప్రేరేపించడం వంటి తీవ్రమైన సమస్యలను కలిగిస్తాయని భావిస్తున్నారు. 1970 లో, సాచరిన్ (ఒక రకమైన కృత్రిమ స్వీటెనర్) ఎలుక పరిశోధన ప్రయోగశాలలో కనుగొనబడిన మూత్రాశయ క్యాన్సర్‌తో సంబంధం ఉన్నట్లు అనుమానించబడింది. దీని ఫలితంగా, సాచరిన్ "ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు" అని హెచ్చరించబడింది. ఏదేమైనా, మాయో క్లినిక్ ఉదహరించిన నేషనల్ క్యాన్సర్ ఇన్స్టిట్యూట్ వ్యక్తం చేసిన విభిన్న అభిప్రాయాలు, లైసెన్స్ పొందిన కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు క్యాన్సర్ లేదా ఇతర తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తాయనే శాస్త్రీయ ఆధారాలు కనుగొనబడలేదు.

సహజ స్వీటెనర్ల గురించి ఏమిటి?

సహజ స్వీటెనర్లు చక్కెర కంటే ఆరోగ్యకరమైనవి అని నమ్ముతారు, కాని వాస్తవానికి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల కంటెంట్‌లో గణనీయమైన తేడా లేదు. శరీరంలో జీర్ణమైనప్పుడు అవి గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ అవుతాయి. సాధారణంగా సహజ స్వీటెనర్లను టీ వంటి పానీయాలతో కలుపుతారు, ఇది ఆరోగ్యకరమైనదని umption హించి, a టాపింగ్స్ ఆహారం. అదే పోషక సమస్యలు కాకుండా, తలెత్తే సమస్యలు భిన్నంగా లేవు. సహజ స్వీటెనర్లు కూడా కుహరాలకు కారణమవుతాయి, బరువు పెరుగుతాయి మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్లను కూడా పెంచుతాయి.

చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా తరచుగా ఉపయోగించే ఒక పదార్ధం

సహజ మరియు కృత్రిమ స్వీటెనర్ల వివరణ తెలుసుకున్న తరువాత, చక్కెరతో పాటు ఇతర స్వీటెనర్ల జాబితా ఇక్కడ ఉంది:

1. పొటాషియం సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లం

కనుగొనబడింది శీతలపానీయాలు, జెలటిన్, చూయింగ్ గమ్, ఘనీభవించిన డెజర్ట్. పొటాషియం సల్ఫేట్ ఆమ్లం నుండి పోషకాలను తీసుకోలేము. ఏదేమైనా, ఈ కృత్రిమ స్వీటెనర్‌ను 1988 నుండి ఇప్పటి వరకు ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (ఎఫ్‌డిఎ) ఆమోదించింది, అంటే ఎటువంటి సమస్య జరగలేదని ఇది సూచిస్తుంది. అసమ్సల్ఫేట్ పొటాషియం కృత్రిమ స్వీటెనర్లలో చేర్చబడింది.

2. తేనె

పువ్వుల నుండి రసాన్ని తీసుకొని తేనెటీగకు తీసుకువెళ్ళే తేనెటీగల నుండి తేనె లభిస్తుంది, ఇది కాలనీ యొక్క ఆహారం కోసం మందపాటి సిరప్ గా మార్చబడుతుంది. చక్కెరతో పోలిస్తే తేనె వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో ఒకటి తేనె వేగంగా రక్తంలో చక్కెరను పెంచదు, కాని తేనెలోని కేలరీలు సాధారణ చక్కెర కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి. మరో ప్లస్ ఏమిటంటే, తేనె 132 మి.గ్రా పొటాషియంను అందిస్తుంది, ఇది గొంతు నొప్పిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇంతలో, ముడి తేనెలో విటమిన్లు బి మరియు సి అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి శరీర రోగనిరోధక శక్తికి మంచివి.

3. కిత్తలి తేనె

గ్లైసెమిక్ సూచికలో తక్కువగా ఉండటం వల్ల ప్రయోజనం ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది - రక్తంలో చక్కెరను తీవ్రంగా పెంచదు - ఎందుకంటే ఇందులో చక్కెర కంటే ఎక్కువ ఫ్రక్టోజ్ ఉంటుంది. తయారీ ప్రక్రియ కూడా చాలా సమయం పడుతుంది, అదే మొక్కల నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది టేకిలా. అప్పుడు, ఆకులు కత్తిరించి, పినా అని పిలువబడే మొక్క యొక్క కోర్ నుండి సాప్ తీసుకుంటారు. వడపోత మరియు తాపన ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళిన తరువాత, కార్బోహైడ్రేట్లు చివరకు చక్కెరగా విరిగిపోతాయి. కేలరీలు తేనెతో సమానంగా ఉంటాయి, తేడా ఏమిటంటే కిత్తలి తేనెలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉండవు.

4. ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్

పొందిన ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ ప్రాసెస్డ్ కార్న్ సిరప్ నుండి వస్తాయి. సాధారణంగా సుక్రోజ్ (కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు) కు ప్రత్యామ్నాయం, ఎందుకంటే ఇది సుక్రోజ్ కంటే తినడం ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. అయితే, కేలరీలు es బకాయం ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.

5. స్టెవియా

ఉత్పత్తి అయ్యే తీపి గ్లైకోసైడ్లు అని పిలువబడే ఆకుల నుండి వస్తుంది. గ్లైకోసైడ్లు సేకరించడానికి వీలుగా ఆకులను వేడి నీటిలో ఉంచుతారు. స్టెవియా రక్తపోటు మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని భావిస్తారు, మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది కేలరీలు లేనిది కాబట్టి బరువు తగ్గడానికి ఇది చాలా సహాయపడుతుంది.

6. వ్యాయామం

చెరకును తీయడం మరియు పొడిగా వేడి చేయడం, స్ఫటికీకరించడం మరియు ముదురు గోధుమ ధాన్యాలు సృష్టించడం. అంతేకాకుండా, ఇందులో కాల్షియం, విటమిన్లు ఎ మరియు బి 6, పొటాషియం మరియు క్రోమియం కూడా ఉన్నాయి.

7. సుక్రలోజ్

ఉదహరించిన అధ్యయనాలలో ఒకటి హెల్త్.కామ్ శరీర రోగనిరోధక శక్తికి సుక్రలోజ్ ప్రతికూలంగా స్పందించగలదని పేర్కొన్నాడు, కాని ఇతర అధ్యయనాలు అలాంటి సహసంబంధాన్ని కనుగొనలేదు. ఈ స్వీటెనర్ కూడా వేడికి సున్నితంగా ఉండదు. అదనంగా, కార్బోహైడ్రేట్ కేలరీలు లేనందున, డయాబెటిస్ లేదా డైట్ ప్రోగ్రాం చేస్తున్న వారు కూడా సుక్రోలోజ్ వినియోగానికి మంచిది.