ప్రారంభకులకు శాఖాహారంగా ఉండటానికి 5 సరళమైన మార్గాలు

శాఖాహార జీవనశైలిని మార్చడం అంత సులభం కాదు. క్రొత్త ఆహారంలో నిజంగా అలవాటుపడటానికి మీరు వివిధ సర్దుబాట్లు చేసుకోవాలి. శాఖాహారుడిగా మీ విజయం మీరు ప్రారంభించే విధానం ద్వారా కూడా నిర్ణయించబడుతుంది.

ప్రారంభకులకు శాఖాహారం ఎలా ఉండాలి

శాఖాహారులు కావాలనుకునే మీ కోసం ఇక్కడ కొన్ని సాధారణ చిట్కాలు ఉన్నాయి:

1. శాఖాహారుల రకాలను తెలుసుకోండి

శాఖాహారం కావడం అంటే జంతువుల ఆహారాన్ని నివారించడం మరియు పండ్లు మరియు కూరగాయలను మాత్రమే తినడం కాదు. మీరు అనుసరించే శాఖాహార ఆహారం రకాన్ని బట్టి, మీరు ఇంకా అనేక రకాల జంతు ఆహారాన్ని తినవచ్చు.

శాఖాహారుల రకాలను మీరు అర్థం చేసుకున్నప్పుడు మీరు శాఖాహారులుగా ఉండటానికి ఏ విధంగానైనా మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. వారందరిలో:

ఓవో శాఖాహారం: గుడ్లు తప్ప జంతువుల ఆహారం తినవద్దు.
లాక్టో శాఖాహారం: పాలు మరియు దాని ఉత్పత్తులు తప్ప జంతు ఆహారాన్ని తినవద్దు.
లాక్టో-ఓవో శాఖాహారం: గుడ్లు, పాలు మరియు వాటి ఉత్పత్తులు తప్ప జంతు ఆహారాన్ని తినవద్దు.
శాఖాహారం / పెస్కాటేరియన్ పెస్కో: తినే జంతువుల ఆహారం చేప మాత్రమే.
శాఖాహారం పోలో: తినే జంతువుల ఆహారం మాత్రమే పౌల్ట్రీ.
వేగన్: ఎర్ర మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు, పాలు, గుడ్లు లేదా ఇతర జంతువుల ఆహారం మరియు దాని ఉత్పత్తులను తినవద్దు.

2. జంతువుల ఆహార పదార్థాలను ప్రత్యామ్నాయాలతో మార్పిడి చేయడం

శాఖాహారులు కావాలనుకునే మీలో ఇది ఖచ్చితంగా ఒక మార్గం, కానీ మీకు ఇష్టమైన వంటకాలను వదలివేయడం ఇష్టం లేదు. కూరగాయల వనరుల నుండి ప్రత్యామ్నాయ పదార్ధాలతో పదార్థాలు మరియు జంతు ఉత్పత్తులను మార్చడం ద్వారా మీరు దీన్ని చేస్తారు.

మీరు ఉపయోగించగల కొన్ని ప్రత్యామ్నాయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

ఎర్ర మాంసం, పౌల్ట్రీ లేదా చేపలను టోఫు, టేంపే, సీతాన్ (అనుకరణ మాంసం), పుట్టగొడుగులు మరియు జాక్‌ఫ్రూట్‌లతో భర్తీ చేస్తారు.
కూరగాయలు లేదా పుట్టగొడుగులతో తయారు చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదులుగా గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంటుంది.
ఆవు పాలను సోయా పాలు, బాదం పాలు, కొబ్బరి పాలు మరియు బియ్యం నుండి పాలు భర్తీ చేస్తారు.
జున్ను సోయాబీన్స్, జీడిపప్పు లేదా ఈస్ట్ పుట్టగొడుగులతో భర్తీ చేస్తారు.

3. ఆహార ప్యాకేజింగ్ లేబుళ్ళపై శ్రద్ధ వహించండి

కూరగాయల ఆహార పదార్థాలు మాంసం, గుడ్లు లేదా పాలు రూపంలో మాత్రమే లభించవు. ఆహార ప్యాకేజింగ్ లేబుళ్ళలో జాబితా చేయబడిన ఇతర పదార్ధాలపై కూడా మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. ఈ పద్ధతి శాఖాహారులుగా మారడంలో మీ విజయానికి ఎంతో సహాయపడుతుంది.

మీరు తినాలనుకుంటున్న ఆహార ప్యాకేజింగ్ యొక్క లేబుల్‌పై శ్రద్ధ వహించండి. మీరు తప్ప లాక్టో శాఖాహారం, మీరు నివారించాల్సిన పదార్థాలు:

ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం, టీ లేదా అందం ఉత్పత్తులలో తేనె
చీవీ మిఠాయిలో జెలటిన్ లేదా కొల్లాజెన్ మరియు మార్ష్మాల్లోలు
జున్ను, రొట్టె, మిఠాయి మరియు కాఫీ క్రీమర్లలో పాలవిరుగుడు మరియు కేసైన్
రొట్టె మరియు కేకులలో ఎల్-సిస్టీన్

4. తగినంత పోషక అవసరాలు

శాఖాహార ఆహారం అమలు చేయడం వల్ల గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు మరియు క్యాన్సర్ మరియు డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అయినప్పటికీ, జంతువుల ఆహారాలలో లభించే విటమిన్ బి 12, ఐరన్ మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల లోపం కూడా మీరు ఎదుర్కొనే ప్రమాదం ఉంది.

శాఖాహారులు కావాలనుకునే ప్రజలు కూరగాయల ప్రోటీన్ నుండి పొందలేని వారి పోషక అవసరాలను ఎలా తీర్చాలో బాగా అర్థం చేసుకోవాలి. ఈ పోషకాలతో బలపడిన సప్లిమెంట్స్ లేదా ఫుడ్స్ ద్వారా మీరు విటమిన్ బి 12, ఐరన్ మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలను పొందవచ్చు.

5. సాధారణ మెనూని సృష్టించండి

శాఖాహారంగా ఉండాలనుకునే ప్రజలకు మరో అడ్డంకి ఏమిటంటే, జంతువుల ఆహారాలు లేని వంటకాలను కనుగొనడం కష్టం. ఒక పరిష్కారంగా, మీరు కూరగాయల పదార్థాల నుండి మీ స్వంత సాధారణ మెనూని తయారు చేసుకోవచ్చు.

మీరు ప్రయత్నించగల కొన్ని సాధారణ మెనూలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

అల్పాహారం: వోట్మీల్ పండ్లు మరియు అవిసె గింజలతో (అవిసె గింజ), టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులతో గిలకొట్టిన గుడ్లు లేదా అవోకాడో మరియు కూరగాయలతో టోస్ట్
భోజనం: సలాడ్, వేయించిన బంగాళాదుంపలు మరియు చిలగడదుంపలు లేదా టేంపే బర్గర్
విందు: బఠానీలతో నిండిన బియ్యం మరియు కూర, టోర్టిల్లా కూరగాయలు మరియు బీన్స్ నింపడం లేదా పర్మేసన్ జున్ను తో వంకాయను వేయండి (విభజించండి లాక్టో శాఖాహారం)

మీరు శాఖాహారులుగా మారడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీ రోజువారీ అలవాట్లకు బాగా సరిపోయే పద్ధతిని ఎంచుకోండి. ఇది మీ ఆహారాన్ని నెమ్మదిగా మార్చడం సులభం చేస్తుంది.

ప్రతి మార్పుకు సమయం పడుతుంది, కాబట్టి హడావిడి అవసరం లేదు. కొన్ని జంతు ఆహారాలను ప్రత్యామ్నాయాలతో భర్తీ చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. కాలక్రమేణా, మీరు మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలతో మరింత పరిచయం అవుతారు.