3 రుచికరమైన మరియు పోషకమైన ప్రాసెస్డ్ వేరుశెనగ వంటకాలు

బఠానీలు లేదా లాటిన్లో పిసుమ్ సాటివం సమాజంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన ఒక రకమైన కూరగాయ. వేరుశెనగలో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి కాబట్టి అవి ఇంట్లో కుటుంబ సభ్యుల కోసం ప్రాసెస్ చేయడానికి మంచివి. మీరు ప్రయత్నించగల వేరుశెనగ వంటకం ఇక్కడ ఉంది.

బఠానీల యొక్క పోషక మరియు విటమిన్ కంటెంట్

వారి విత్తనాలతో మాత్రమే తినే బఠానీలకు భిన్నంగా, బఠానీల ప్రాసెసింగ్ కూడా ఉడికించినప్పుడు చర్మాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

బఠానీల యొక్క పోషక పదార్ధం బఠానీల నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు. బఠానీల కేలరీల కంటెంట్ 170 గ్రాములకు 62 కేలరీలు.

ఈ ఫ్లాట్ బీన్స్ ఆకర్షణీయంగా ఉండే విషయం ఏమిటంటే అవి ఇతర రకాల కూరగాయల కన్నా ఎక్కువ ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి.

ఇండోనేషియా రిపబ్లిక్ ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ ప్రకారం, బఠానీల యొక్క పోషక మరియు విటమిన్ కంటెంట్ యొక్క జాబితా క్రిందిది

• ప్రోటీన్: 3.3 గ్రాములు
• కొవ్వు: 0.2 గ్రాములు
• పిండి పదార్థాలు: 9 గ్రాములు
• ఫైబర్: 1.8 గ్రాములు
• కాల్షియం: 51 మి.గ్రా
• భాస్వరం: 85 మి.గ్రా
• పొటాషియం: 118.4 మి.గ్రా
• విటమిన్ బి 1: 0.02 మి.గ్రా
• విటమిన్ బి 2: 0.1 మి.గ్రా
• విటమిన్ సి: 49 మి.గ్రా

ఆరోగ్యానికి బఠానీల యొక్క ప్రయోజనాలు

బఠానీలు వివిధ పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, తద్వారా వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు సందేహించవు.

పరిశోధనల ప్రకారం బఠానీల యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయిబ్రిటిష్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్.

• రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించండి ఎందుకంటే ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది.
• జీర్ణ ప్రక్రియను క్రమబద్ధీకరించండి ఎందుకంటే ఇది అధిక ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది మరియు మీ గట్ బాక్టీరియాకు మంచిది.
• తగినంత అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు మీ శరీరానికి హాని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నివారించగలదు.

ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ప్రాసెస్డ్ వేరుశెనగ వంటకాలు

మీరు చేర్పులు లేకుండా బఠానీలను వేయడం అలసిపోతే, ఈ క్రింది రెసిపీని అనుసరిద్దాం:

1. కూరగాయల మొక్కజొన్న బఠానీలను క్లియర్ చేయండి

మూలం: సెలెరాసా

ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వేరుశెనగ వంటకాల్లో ఒకటి స్పష్టమైన కూరగాయల మొక్కజొన్న బఠానీలు.

కార్బోహైడ్రేట్లను జీర్ణించుకోవడానికి మొక్కజొన్న ఒక మూలం, కాబట్టి బఠానీలతో కలిస్తే అది ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన మరియు నింపే వంటకం అవుతుంది.

మెటీరియల్:

• తీపి మొక్కజొన్న 2 ముక్కలు
• 1/4 తాజా బఠానీలు

చేర్పులు:

• 2 వసంత ఉల్లిపాయలు
• గాలాంగల్ యొక్క 1 విభాగం
• 1 కీ ఖండన విభాగం
• రుచికి ఉప్పు
• రుచికి చక్కెర

ఎలా చేయాలి:

1. మొదట మొక్కజొన్న శుభ్రం చేసి 4 ముక్కలుగా కోయడం ద్వారా ప్రారంభించండి.
2. బఠానీల కాండాలను తొలగించి బాగా కడగాలి.
3. ఒక సాస్పాన్లో నీటిని సిద్ధం చేసి, మరిగించాలి.
4. లోహాలు మరియు గాలాంగల్ ను చూర్ణం చేయండి
5. నీరు మరిగేటప్పుడు, మొదట మొక్కజొన్నను 15-20 నిమిషాలు కలపండి.
6. ఆ తరువాత, బఠానీలు, లోహాలు, గాలాంగల్ మరియు తేము కీలను పాన్ కు ఉంచండి.
7. బఠానీలు 5-10 నిమిషాలు మెత్తబడే వరకు వేచి ఉండండి
8. రుచికి ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి.
9. ఒక గిన్నెలో పోసి వెచ్చగా వడ్డించండి

2. సీఫుడ్ బఠానీలను వేయించడానికి కదిలించు

మూలం: సెలెరాసా

ప్రాసెస్ చేసిన బఠానీలకు మొక్కజొన్నను ప్రధానమైన రెసిపీగా ఉపయోగించడంతో పాటు, మీరు సీఫుడ్‌ను అదనంగా ఉపయోగించవచ్చు. రొయ్యల ప్రోటీన్ చాలా ఎక్కువ కాని కొవ్వు శాతం తక్కువగా ఉంటుంది.

వాస్తవానికి, రొయ్యలు మీ శరీరానికి విటమిన్ ఎ మరియు ఇ యొక్క మంచి మూలం అని అంటారు.

మెటీరియల్:

• చికెన్ ఫిల్లెట్లు, డైస్డ్
• మధ్య తరహా రొయ్యలు
• 1/4 యువ బఠానీలు
• 1 క్యారెట్
• 1 పెద్ద ఎరుపు టమోటా

చేర్పులు:

• 1 లవంగం ఉల్లిపాయ
• 1 వెల్లుల్లి లవంగం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వనస్పతి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఓస్టెర్ సాస్
• చేప పులుసు
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా చేయాలి:

1. మొదట ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసి, 4 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. పైన వనస్పతి రుద్దడం మరియు కొద్దిగా వంట నూనె జోడించడం ద్వారా ఒక స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి.
3. తరిగిన చికెన్ ఫిల్లెట్స్ మరియు కడిగిన రొయ్యలను వేయండి. రెండు పదార్ధాల రంగు నారింజ రంగు వచ్చేవరకు ఇలా చేయండి.
4. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని ఒక స్కిల్లెట్లో ఉంచండి.
5. మంచి వాసన వచ్చేవరకు కలపండి మరియు బఠానీలు మరియు క్యారట్లు పాన్లో కలపండి. బాగా కలుపు.
6. సీస్టర్ సాస్, ఫిష్ సాస్ మరియు ఉప్పును మసాలాగా జోడించండి.
7. మీ స్టైర్ ఫ్రై కోసం పాన్ కు కొద్దిగా నీరు ఇవ్వండి.
8. టమోటా ముక్కలు వేసి ఉడికించాలి, టమోటాలు విల్ట్ అయ్యే వరకు వేచి ఉండకండి.
9. అన్ని పదార్థాలను 4-5 నిమిషాలు వేయించాలి.
10. ఒక ప్లేట్ లోకి పోయాలి మరియు వెచ్చగా వడ్డించండి.

3. నిమ్మకాయ చీలికతో బఠానీలను విస్తరించండి

మూలం: ఇంటి రుచి

వేరుశెనగ రెసిపీలోని తీపి రుచి నిమ్మరసం యొక్క పుల్లని అనుభూతితో కలిపినప్పుడు మరింత రుచికరంగా ఉంటుంది.

అయినప్పటికీ, చేదు రుచి చూడవచ్చు కాబట్టి దాన్ని అధిగమించవద్దు. కింది పదార్థాలు అవసరం.

మెటీరియల్:

• 1/4 గ్రాము బఠానీలు
• 1/2 టీస్పూన్ తురిమిన నిమ్మ అభిరుచి
• 1/2 టీస్పూన్ తరిగిన ఎండిన తులసి.
• 2 స్పూన్ వెన్న
• రుచికి ఉప్పు
• రుచికి మిరియాలు

ఎలా చేయాలి:

1. నీటితో నిండిన ఒక సాస్పాన్ పొందండి మరియు దానిని మరిగించాలి.
2. బఠానీలు ఎంటర్ మరియు 3 నిమిషాలు వేచి.
3. అవి మృదువుగా అనిపించిన తర్వాత, వేడి నీటిని తీసివేసి బఠానీలను ఐస్ వాటర్‌లో ఉంచండి. అప్పుడు, నీటిని తీసివేసి గింజలను ఆరబెట్టండి.
4. ఒక స్కిల్లెట్‌ను వెన్నతో వేడి చేసి, బఠానీలు, నిమ్మ అభిరుచి, తులసి ఆకులను మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.
5. రుచికి అనుగుణంగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోండి.
6. కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి, మీ ప్లేట్‌లో ఉంచండి.
7. వెచ్చగా వడ్డించండి.

మీ ఇంటిలోని పదార్థాలతో వేరుశెనగ వంటకాలను ప్రాసెస్ చేయడం అంత సులభం కాదా? వేగంగా ఉండటమే కాకుండా, పై వంటకాలు ఖచ్చితంగా పోషకాహారంలో ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు మీ శరీరానికి మంచివి.

x