ఎండిన పండ్లలో తాజా పండ్ల కంటే ఎక్కువ చక్కెర ఉంటుంది

చాలా మంది ప్రజలు తాజా పండ్ల వెర్షన్‌పై ఎండిన పండ్ల మీద చిరుతిండిని ఇష్టపడతారు ఎందుకంటే ఇది మరింత ఆచరణాత్మకమైనది. అరటిపండ్లు, పైనాపిల్స్, తేదీలు, ద్రాక్ష (ఎండుద్రాక్ష లేదా సుల్తానా), ప్రూనే (ప్రూనే), ఆరెంజ్ పీల్స్ (సుకాడే) వరకు దాదాపు ఏదైనా పండ్లను ఆరబెట్టవచ్చు. కానీ ఎండిన పండ్లను తాజా పండ్లతో పోల్చినప్పుడు, ఏది ఎక్కువ చక్కెర కలిగి ఉంటుంది? దిగువ సమీక్షలను చూద్దాం.

ఎండిన పండ్లను ఎలా తయారు చేస్తారు?

పొడి పండ్లను తయారు చేయడానికి రెండు ప్రధాన మార్గాలు ఉన్నాయి, అవి వాటిని ఎండలో ఎక్కువసేపు ఎండబెట్టడం లేదా ప్రత్యేక సాధనంలో ఎండబెట్టడం.

పండు ఎండినంత కాలం, దానిలోని దాదాపు అన్ని నీటి పదార్థాలు ఆవిరైపోతాయి. ఈ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ పండు చిన్నదిగా, తేలికగా మరియు ముడతలుగా కనిపిస్తుంది.

ఏది ఎక్కువ చక్కెర పదార్థాన్ని కలిగి ఉంది: ఎండిన పండ్ల లేదా తాజా పండ్ల?

తాజా పండ్లలో చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహార వనరు. ఎండిన పండ్లలో కూడా చక్కెర ఉంది. ఎందుకంటే పండు ఎండబెట్టడం వల్ల చక్కెర శాతం అంతగా తగ్గదు. తొలగించబడినది నీరు, రసం.

కాబట్టి పోల్చినప్పుడు, తాజా పండ్ల ముక్కలో మరియు పొడి వెర్షన్ యొక్క ఒక ముక్కలో చక్కెర కంటెంట్ భిన్నంగా లేదు. ఉదాహరణకు, 30 ద్రాక్షలో 12 గ్రాముల చక్కెర మరియు 48 కేలరీలు ఉంటాయి. అదే మొత్తంతో, 30 ఎండుద్రాక్షలో 10 గ్రాముల చక్కెర మరియు 47 కేలరీలు ఉంటాయి. అంత తేడా లేదు, సరియైనదా?

అయినప్పటికీ, మేము వాల్యూమ్కు పోల్చినప్పుడు ఇది భిన్నంగా ఉంటుంది, ద్రవ్యరాశి బరువు. ఎండిన పండ్లలో చక్కెర శాతం తాజా పండ్ల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఎండిన పండ్ల పరిమాణంలో యూనిట్ల సంఖ్య తాజా పండ్ల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు: 100 గ్రాముల ఎండుద్రాక్షలో 250 ద్రాక్ష పొడిగా ఉంటుంది, అయితే 100 గ్రాముల తాజా ద్రాక్షలో 30-40 పండ్లు మాత్రమే ఉంటాయి. అందుకే 100 గ్రాముల ఎండుద్రాక్షలో 60 గ్రాముల చక్కెర మరియు 300 కేలరీలు ఉంటాయి, 100 గ్రాముల తాజా ద్రాక్షలో 16 గ్రాముల చక్కెర మరియు 65 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి.

ఇంకేముంది, కొన్ని పండ్ల రుచి చాలా పుల్లగా ఉంటుంది మరియు ఎండినప్పుడు తినడం దాదాపు అసాధ్యం. అందువల్ల తయారీ ప్రక్రియలో చక్కెర లేదా సిరప్‌తో ఎండిన పండ్లను ఎక్కువగా కలుపుతారు. చక్కెర లేదా సిరప్ కలపడం వల్ల ఎండిన పండ్లలో చక్కెర శాతం పెరుగుతుంది.

అందువల్ల, ఎండిన పండ్లపై అల్పాహారం ఎక్కువగా ఉండకూడదు

పండ్లను ఎండబెట్టడం వల్ల దాని అసలు పరిమాణం చిన్న పరిమాణానికి తగ్గుతుంది ఎందుకంటే నీటి శాతం పోతుంది. అందుకే కొన్నిసార్లు ఎండిన పండ్లను తినడం వల్ల మిమ్మల్ని మీరు మరచిపోవచ్చు. అంతులేని సరదాగా నమలడం పొడి పండ్ల కారణంగా మీరు ఎక్కువగా అల్పాహారం చేస్తున్నారని మీరు గ్రహించలేరు.

తాజా ద్రాక్షను స్నాక్ చేసేటప్పుడు మీకు అనిపించేలా కాకుండా. పెద్ద గుండ్రని ఆకారం స్పష్టంగా కనబడుతున్నందున మీరు ఎంత తినాలో అంచనా వేయవచ్చు. అదనంగా, తాజా పండ్లలోని నీటి కంటెంట్ కూడా త్వరగా నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.

అవును. అవి రెండూ 1oo గ్రాముల బరువు ఉన్నప్పటికీ, పొడి పండ్ల మరియు తాజా పండ్ల మధ్య యూనిట్ల సంఖ్య చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. మీరు 100 గ్రాముల కొలతలో 30-40 ద్రాక్షలను కనుగొనవచ్చు, అయితే 100 గ్రాముల ఎండుద్రాక్ష 250 పొడి ద్రాక్షలను కలిగి ఉంటుంది.

ఎండిన పండ్లలో ఇప్పటికీ చక్కెర మరియు కేలరీలు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి. మీరు ఎండిన పండ్లను ఎక్కువగా తింటే, కేలరీలు మరియు చక్కెర తీసుకోవడం కూడా పెరుగుతుంది. ఇది చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, ఎండిన పండ్ల మీద చిరుతిండి తినడం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన పండు అయినప్పటికీ శరీర బరువు పెరుగుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది.

అలాగే, ఇది ఎంత చక్కెర అని తెలుసుకోవడానికి మీరు కొన్న క్యాండీ పండ్ల పోషక విలువపై లేబుల్ సమాచారాన్ని ఎల్లప్పుడూ చదవండి.