పోషకాల మధ్య కమ్యూనికేషన్ పోషక శోషణను ప్రభావితం చేస్తుంది & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

ఖచ్చితమైన ఆహారం లేదు. ఈ ప్రకటన యొక్క విషయం ఏమిటంటే, ఆహారం లేదా పానీయం ఒకే భోజనంలో మీ అవసరాలను తీర్చగల అన్ని పోషకాలను కలిగి ఉండదు. అందువల్ల, స్థూల మరియు సూక్ష్మ పోషకాలను పొందడానికి, ప్రతిరోజూ రకరకాల ఆహారాన్ని తినడం మంచిది. శరీరంలో, మీరు తినే ఆహారం అంతా ఒకేసారి జీర్ణం అవుతుంది మరియు అందులోని పోషకాలు గ్రహించబడతాయి. జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ జరిగినప్పుడు, పోషకాలు ఒకదానితో ఒకటి సంకర్షణ చెందుతాయి.

శరీరంలోని ఇతర పోషకాలతో సంభవించే పరస్పర చర్యలు ఏమిటి?

పోషకాల మధ్య సంభవించే పరస్పర చర్యలు శరీరంలో శోషణ మొత్తాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి. శరీరంలో ఒక పోషకాన్ని గ్రహించే రేటును జీవ లభ్యత అంటారు. పరస్పర చర్యలను నిర్వహించడంలో, ప్రతి పోషకానికి ఇతర పోషకాల శోషణను ప్రభావితం చేయడానికి దాని పాత్రలు ఉంటాయి. ప్రతి పోషక పాత్ర ఒక నిరోధకం మరియు పెంచేదిగా ఉంటుంది. ఈ రెండు పాత్రలు శోషణ మొత్తాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు శరీరం గ్రహించగల పోషకాల స్థాయిలను నిర్ణయిస్తాయి. అప్పుడు ఈ పాత్రల యొక్క అర్థం ఏమిటి?

శోషణను పెంచే పెంచే పదార్థాలు, పోషకాలు

అన్ని పోషకాలు పెంచేవి మరియు నిరోధకాలు అలాగే ఇతర పోషకాలకు కావచ్చు. శరీరంలోని ఇతర పోషకాలను గ్రహించడానికి సహాయపడే పోషకాలు పెంచే పోషకాలు. పోషకాలు పెంపకందారులతో కలిసినప్పుడు, ఈ పోషకాలను శరీరం గరిష్టంగా గ్రహిస్తుంది, తద్వారా శరీరంలో మొత్తం పెరుగుతుంది మరియు వేగంగా పెరుగుతుంది. అదనంగా, పెంచేవారు శరీరంలో దాని శోషణ రేటును తగ్గించగల నిరోధకాలను నిరోధించకుండా ఒక పోషకాన్ని కూడా ఉంచవచ్చు.

ఉదాహరణకు, మీరు ఎర్ర మాంసం, చికెన్ మరియు చేప వంటి జంతు ప్రోటీన్ వనరులతో కూడిన ఆహారాన్ని తరచూ తింటుంటే, మీ రక్తంలో ఇనుము లోపం ఇంకా ఉంటే, మీరు విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినాలి. ఎర్ర మాంసం, చికెన్ లేదా చేపలలోని ఇనుము విటమిన్ సి తో మంచి "సంబంధం" కలిగి ఉంటుంది. విటమిన్ సి ఇనుము పెంచేది, ఇది శరీరంలో ఇనుము శోషణను పెంచుతుంది. అంటే మీరు కేవలం ఒక గ్లాసు నారింజ రసం మరియు ఇనుము అధికంగా ఉండే గొడ్డు మాంసం మరియు ఆకుకూరలు వంటి ఆహారాలతో మీ శరీరంలో ఎక్కువ ఇనుము పొందవచ్చు. మరొక ఉదాహరణ, కొవ్వు విటమిన్ ఎ యొక్క శోషణను పెంచే పెంచే లేదా పదార్ధంగా కూడా పనిచేస్తుంది, విటమిన్ ఎ యొక్క కొవ్వు కరిగే స్వభావం కారణంగా, శరీరంలో కొవ్వు ఉండటం వల్ల విటమిన్ ఎ జీర్ణం కావడం మరియు గ్రహించడం సులభం అవుతుంది

నిరోధకాలు, పోషక శోషణను నిరోధించే పోషకాలు

పోషక శోషణను పెంచే పెంచేవారిలా కాకుండా, నిరోధకాలు వాస్తవానికి పోషక శోషణను నిరోధిస్తాయి. నిరోధకాలు శోషణ ప్రక్రియను వివిధ మార్గాల్లో నిరోధిస్తాయి, అవి:

శరీరం ఈ పోషకాలను గుర్తించకుండా ఉండటానికి ఈ పోషకాలను బంధిస్తుంది మరియు తరువాత పేగులు వాటిని గ్రహించవు ఎందుకంటే ఈ పదార్థాలు తెలియని విదేశీ పదార్థాలు అని వారు భావిస్తారు.
శరీరంలో ఉన్నప్పుడు పోషక రూపాన్ని మార్చండి, తద్వారా ఇది జీర్ణం కాలేదు మరియు ప్రేగుల ద్వారా గ్రహించబడదు.
శరీరం సమానంగా గ్రహించటానికి పోటీపడుతుంది, ఉదాహరణకు మొక్కల ఆధారిత ఆహార వనరులలో సోడియం ఉంటుంది, ఇది ఇనుము, కాల్షియం మరియు జింక్‌లకు పోటీదారు. ఇది శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది ఎందుకంటే ఇది శరీరానికి ఖనిజాల లోపం కలిగిస్తుంది. దీనిని నివారించడానికి, మీరు కూరగాయలలో పులియబెట్టడం లేదా నీటిలో నానబెట్టడం ద్వారా సాంద్రతలను తగ్గించవచ్చు.

నిరోధకం యొక్క మరొక ఉదాహరణ, హీమ్ కాని ఇనుముతో కాల్షియం యొక్క పరస్పర చర్య. నాన్-హేమ్ ఇనుము ఇనుము, ఇది పాలకూర వంటి మొక్కల ఆధారిత ఆహార వనరుల నుండి పొందబడుతుంది. కాల్షియం మరియు నాన్-హేమ్ ఇనుము రెండింటికి నిరోధకాలు. ఈ రెండు ఖనిజాలు శరీరంలో ఉన్నప్పుడు మరియు గ్రహించటానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అవి పేగు కణాల ఉపరితలంపై రవాణాదారులకు ఒకదానితో ఒకటి బంధిస్తాయి. అయినప్పటికీ, ఇనుము కణాలలోకి ప్రవేశించి కణాల ద్వారా గ్రహించాలనుకున్నప్పుడు, కాల్షియం వాస్తవానికి కణాలకు ఇనుము ప్రవేశాన్ని అడ్డుకుంటుంది. అందువల్ల, మీరు ఐరన్ సప్లిమెంట్లను తీసుకుంటే, ఈ రుగ్మతను నివారించడానికి, అదే సమయంలో పాలు తినకండి.

ఈ రెండు పాత్రలు, నిరోధకాలు మరియు పెంచేవి శరీరానికి చెడు మరియు మంచి ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి, ఎందుకంటే అవి శరీరంలోని పోషకాల సమతుల్యతను భంగపరుస్తాయి. శరీరంలో ఒక పోషకం అధికంగా ఉంటే అది పెంచేవారిని కలుస్తుంది మరియు శరీరంలో ఈ పోషకాల పరిమాణం పెరిగేలా చేస్తుంది మరియు ఇది ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు. దీనికి విరుద్ధంగా, శరీరం ఒక నిర్దిష్ట పోషకంలో లోపం కలిగి ఉన్నప్పుడు మరియు తరువాత నిరోధకాలుగా ఉన్న ఇతర పోషకాలతో సంకర్షణ చెందుతున్నప్పుడు, ఇది గతంలో సంభవించిన లోపం యొక్క స్థితిని తీవ్రతరం చేస్తుంది.

ఇంకా చదవండి