స్తంభింపచేసిన చేపలను కరిగించడానికి సరైన మరియు పరిశుభ్రమైన మార్గాన్ని అర్థం చేసుకోండి

గొడ్డు మాంసం, చికెన్ మరియు చేపలు వంటి తాజా ఆహారాలు ఇప్పుడు స్తంభింపచేసిన ఆహార కౌంటర్లలో ప్రదర్శించబడతాయి, మీలో వండడానికి ఎక్కువ సమయం లేకపోయినా ఆరోగ్యంగా తినాలని కోరుకునే వారికి పరిష్కారం. ప్రాక్టికల్ అయినప్పటికీ, స్తంభింపచేసిన చేపలను కరిగించడానికి మీకు సరైన మార్గం అర్థం కాకపోతే ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదం ఇంకా దాగి ఉంటుంది.

స్తంభింపచేసిన చేపలను కరిగించే ముందు, దానిని ఎలా నిల్వ చేయాలో అర్థం చేసుకోండి

తాజాగా కొన్న స్తంభింపచేసిన చేపలను వెంటనే శీతలీకరించాలి. ఇది సాధ్యం కాకపోతే, చేపలను ఐస్ క్యూబ్స్‌తో నిండిన ప్యాకెట్‌లో ప్యాక్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరిచే ముందు చల్లగా ఉంచండి. సీఫుడ్ నిల్వ చేయడానికి అనువైన ఉష్ణోగ్రత 4 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ మీరు దానిని శీతలీకరించినట్లయితే ఇంకా మంచిది (ఫ్రీజర్).

పేజీ నుండి నివేదిస్తోంది యుఎస్‌డిఎ ఆహార భద్రత మరియు తనిఖీ సేవ, చేపలలో ఇప్పటికే ఉన్న బ్యాక్టీరియా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువసేపు ఉంటే త్వరగా గుణించాలి. అందువల్లనే రెండు గంటలకు పైగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్న స్తంభింపచేసిన చేపలను తిరిగి స్తంభింపచేయకూడదు మరియు వెంటనే ప్రాసెస్ చేయాలి.

అప్పుడు, కుడి స్తంభింపచేసిన చేపలను ఎలా కరిగించాలి?

స్తంభింపచేసిన చేపలను కరిగించడానికి మూడు మార్గాలు ఉన్నాయి, అవి ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి.

1. రిఫ్రిజిరేటర్లో వదిలివేయండి

స్తంభింపచేసిన చేపలను తొలగించడానికి ఇది సురక్షితమైన మార్గం. చేపలను శుభ్రమైన కంటైనర్‌లో ఉంచండి, తరువాత కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువన లేదా ఇతర ఆహారానికి దూరంగా ఉంచండి.

ఈ ప్రక్రియకు 24 గంటలు పట్టవచ్చు. కాబట్టి మీరు వంట చేయడానికి కనీసం ఒక రోజు ముందు స్తంభింపచేసిన చేపలను సిద్ధం చేయాలి. ప్రయోజనం ఏమిటంటే చేపల నాణ్యత 1-2 రోజుల తరువాత నిర్వహించబడుతుంది.

2. చల్లటి నీటిని వాడటం

ఈ పద్ధతి చేపలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం కంటే వేగంగా ఉంటుంది, కానీ మీరు దానితో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. మొదట, చేపలను ప్లాస్టిక్ సంచిలో కట్టుకోండి. చేపలు ప్రవేశించకుండా మరియు దెబ్బతినకుండా బ్యాక్టీరియాను నివారించడానికి మీరు ఉపయోగించే ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లీక్ అవ్వకుండా చూసుకోండి.

చల్లటి నీటితో నిండిన కంటైనర్‌లో ప్లాస్టిక్ ఉంచండి. చేపలు స్తంభింపజేసే వరకు ప్రతి 30 నిమిషాలకు నీటిని మార్చండి. ఒక కిలోల స్తంభింపచేసిన చేపలు తయారు చేయడానికి 2 గంటలు పట్టవచ్చు.

3. ఉపయోగించడం మైక్రోవేవ్

ఘనీభవించిన చేపల వాడకాన్ని తగ్గించడానికి మైక్రోవేవ్, మీకు సురక్షితమైన, వేడి-నిరోధక కంటైనర్ అవసరం. కంటైనర్ ఉపయోగించి చేపలను వేడి చేయడం మానుకోండి స్టైరోఫోమ్, కార్డ్బోర్డ్ ప్యాకేజింగ్ లేదా చేపలతో ప్రత్యక్ష సంబంధంలో ప్లాస్టిక్ ర్యాప్.

చేపలను ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి, ఆపై చేపలతో ప్రత్యక్ష సంబంధం లేని మూతతో కప్పండి. ఈ పద్ధతి సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది, కానీ ఉడికించబోయే చేపలకు మాత్రమే ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

స్తంభింపచేసిన చేపలను ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు పరిగణించవలసిన విషయాలు

పూర్తిగా కరిగించిన ఘనీభవించిన చేపలను వెంటనే ప్రాసెస్ చేయాలి. చేపలను తిరిగి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవద్దు ఎందుకంటే ఇది కాలుష్యం కలిగిస్తుంది మరియు ఆహార విషం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

కొన్నిసార్లు, చేపల మధ్యలో మిగిలిన సగం కరిగినప్పటికీ స్తంభింపజేసినట్లు అనిపించవచ్చు. ఎటువంటి పొరపాటు చేయకండి మరియు మధ్యలో స్తంభింపజేసే వరకు చేపలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి, ఎందుకంటే చేపల ఉపరితల ఉష్ణోగ్రత పెరిగి ఉండవచ్చు మరియు బ్యాక్టీరియా గుణించవచ్చు.

స్తంభింపచేసిన చేపలను కరిగించడం ఒక ఇబ్బంది అయితే, మీరు ఘనీభవించిన చేపలను వేడి చేయకుండానే సిద్ధం చేయవచ్చు. అయినప్పటికీ, స్తంభింపచేసిన చేపలను పూర్తిగా ఉడికించే వరకు నేరుగా ఎక్కువ సమయం పడుతుందని గమనించాలి.

వేడిచేసినా, చేయకపోయినా, స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడంలో, తయారుచేయడంలో మరియు ప్రాసెస్ చేయడంలో మీరు ఉపయోగించే పద్ధతులపై ఎల్లప్పుడూ శ్రద్ధ వహించండి. ఆ విధంగా, మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తినడం కొనసాగించవచ్చు మరియు తప్పుడు పద్ధతుల వల్ల ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని నివారించవచ్చు.