గ్లూటెన్ సున్నితత్వం మాత్రమే కాకుండా, గోధుమ అలెర్జీ గురించి వాస్తవాలు

గోధుమలను కార్బోహైడ్రేట్ల మంచి వనరుగా పిలుస్తారు. సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల రకంలో చేర్చబడిన, గోధుమ జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, తద్వారా దాని వినియోగం నుండి పొందిన శక్తి శరీరంలో ఎక్కువసేపు ఉంటుంది.

ఇది అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, దురదృష్టవశాత్తు గోధుమ కొంతమంది సున్నితమైన వ్యక్తులలో ఆహార అలెర్జీని కూడా ప్రేరేపిస్తుంది.

గోధుమ అలెర్జీ అంటే ఏమిటి?

మూలం: MDVIP.com

గోధుమ నుండి వచ్చే అలెర్జీ ప్రతిచర్య అంటే గోధుమలో ఉండే పదార్థాలకు ఒక వ్యక్తి శరీరం సున్నితంగా ఉంటుంది. తత్ఫలితంగా, ఈ పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని తిన్న తరువాత, దురద లేదా ఎరుపు వంటి అనేక లక్షణాలు కనిపిస్తాయి, దీనిని సాధారణంగా అలెర్జీ ప్రతిచర్యగా సూచిస్తారు.

రోగనిరోధక వ్యవస్థ గోధుమలోని ప్రోటీన్ శరీరానికి హానికరమైన పదార్ధం అని భావించినందున ప్రతిచర్య సంభవిస్తుంది. అలెర్జీకి కారణమయ్యే పదార్థాలను అలెర్జీ కారకాలు అంటారు. శరీరం అలెర్జీ కారకాలకు గురైనప్పుడు, రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఇమ్యునోగ్లోబులిన్ E (IgE) అనే ప్రతిరోధకాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

తరువాత ఈ ప్రతిరోధకాలు ఈ పదార్ధాలపై దాడి చేయడానికి హిస్టామిన్ను విడుదల చేయడానికి శరీర కణాలకు సంకేతాలను పంపుతాయి. ఈ పదార్ధంపై దాడి చేసే హిస్టామిన్ ఆహార అలెర్జీ లక్షణాలకు కారణమవుతుంది.

గోధుమ అలెర్జీ ఎక్కువగా చిన్నపిల్లలను ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు వారు పెద్దలుగా ఉన్నప్పుడు సాధారణంగా వెళ్లిపోతారు. సాధారణంగా, పిల్లల వయస్సు 12 ఏళ్ళు అయినప్పుడు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు తగ్గుతాయి. అయినప్పటికీ, పెద్దలు మాత్రమే అలెర్జీని అభివృద్ధి చేసే కొంతమంది వ్యక్తులు కూడా ఉన్నారు.

పిల్లలపై దాడి చేసే అవకాశం ఎక్కువగా ఉండటమే కాకుండా, తల్లిదండ్రులకు ఆహార అలెర్జీలు ఉంటే ఒక వ్యక్తికి గోధుమ అలెర్జీ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. ఇతర అలెర్జీలు లేదా ఆస్తమాతో నివసించే వారికి, వారు గోధుమ అలెర్జీ వచ్చే అవకాశం విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

గోధుమ అలెర్జీ, ఉదరకుహర వ్యాధి మరియు గ్లూటెన్ అసహనం

చాలా మంది ప్రజలు గోధుమ అలెర్జీని గ్లూటెన్ అసహనం లేదా ఉదరకుహర వ్యాధితో ముడిపెడతారు, కాని అవి వాస్తవానికి భిన్నమైనవి.

గోధుమలకు అలెర్జీ ఉన్నవారు అల్బుమిన్, గ్లోబులిన్, గ్లియాడిన్ మరియు గ్లూటెన్ రెండింటిలోనూ గోధుమలలోని వివిధ రకాల ప్రోటీన్ల నుండి ప్రతిచర్యలు కలిగిస్తాయి. ఉదరకుహర వ్యాధి మరియు గ్లూటెన్ అసహనం యొక్క ట్రిగ్గర్ గ్లూటెన్ ప్రోటీన్.

ఉదరకుహర వ్యాధి అంటే ఆహారం ఆహారంలో ఉండే గ్లూటెన్‌తో శరీరం అతిగా స్పందిస్తుంది. గ్లూటెన్‌కు గురైన తర్వాత, రోగనిరోధక వ్యవస్థ చిన్న ప్రేగులోని ఆరోగ్యకరమైన కణజాలంపై దాడి చేయడం ద్వారా స్పందిస్తుంది.

ఈ ప్రతిచర్య కడుపు నొప్పి, ఉబ్బరం, వికారం, వాంతులు, విరేచనాలు లేదా మలబద్ధకం వంటి వివిధ జీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తుంది. అదనంగా, ప్రతిచర్య విల్లిని కూడా దెబ్బతీస్తుంది, పేగులలోని చక్కటి వెంట్రుకలు ఆహారం నుండి పోషకాలను గ్రహించడానికి పనిచేస్తాయి.

గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్న వ్యక్తులలో, వారి శరీరంలో గ్లూటెన్ జీర్ణమయ్యే కొన్ని ఎంజైములు లేవు, ఫలితంగా జీర్ణవ్యవస్థపై తరచుగా దాడి చేసే వివిధ లక్షణాలు కనిపిస్తాయి.

కనిపించే లక్షణాలు ఏమిటి?

గోధుమ అలెర్జీ ప్రతిచర్య యొక్క సంకేతాలు మరియు లక్షణాలు సాధారణంగా ఆహారాన్ని తీసుకున్న కొన్ని నిమిషాల నుండి చాలా గంటలలోపు సంభవిస్తాయి. గోధుమ అలెర్జీ యొక్క కొన్ని లక్షణాలు:

• దురద దద్దుర్లు,
• దద్దుర్లు, దురద దద్దుర్లు లేదా చర్మం వాపు,
• నోరు మరియు గొంతు ప్రాంతంలో జలదరింపు సంచలనం,
• ముక్కు దిబ్బెడ,
• కడుపు తిమ్మిరి, వికారం మరియు వాంతులు,
• అతిసారం,
• తలనొప్పి కూడా
• he పిరి పీల్చుకోవడం కష్టం.

గోధుమ అలెర్జీ యొక్క తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, లక్షణాలు చాలా ప్రమాదకరమైనవి మరియు ప్రాణాంతకం కావచ్చు. ఈ ప్రతిచర్యను అనాఫిలాక్టిక్ షాక్ అని కూడా అంటారు.

గోధుమ అలెర్జీకి పరీక్షలు మరియు మందులు

గోధుమలు ఉన్న ఆహారాన్ని తిన్న తర్వాత పేర్కొన్న లక్షణాలను మీరు భావిస్తే, మీకు అలెర్జీ ఉండవచ్చు. లక్షణాలు చాలాసార్లు సంభవించినట్లయితే, మీరు వెంటనే వైద్యుడిని తనిఖీ చేయాలి.

పరీక్ష సమయంలో, ఏ లక్షణాలు కనిపించాయి, ఎప్పుడు, ఎంతసేపు లక్షణాలు సంభవించాయి మరియు ప్రతిచర్యను అనుభవించే ముందు మీరు ఏ ఆహారాలు తీసుకున్నారు వంటి కొన్ని లక్షణాల గురించి డాక్టర్ అడుగుతారు.

ఇతర పరిస్థితులు లేదా వంశపారంపర్య అలెర్జీలు ఉన్నాయా అని మీ డాక్టర్ మిమ్మల్ని మరియు మీ కుటుంబ వైద్య చరిత్రను కూడా అడగవచ్చు.

ఆ తరువాత, మీరు ఇంకా అనేక ఫాలో-అప్ పరీక్షలు చేయించుకోవాలి. వీటిలో కొన్ని మీ అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు కారణమయ్యే ప్రతిరోధకాల స్థాయిని చూడటానికి రక్త పరీక్షలు మరియు అలెర్జీ కారకాలకు స్కిన్ ప్రిక్ పరీక్ష ఉన్నాయి.

ఫలితాలు అసంపూర్తిగా ఉంటే, మీరు నేరుగా అలెర్జీ కారకాలను ఉపయోగించి నోటి బహిర్గతం పరీక్ష చేయవలసి ఉంటుంది లేదా ఎలిమినేషన్ డైట్‌లో పాల్గొనండి.

అలెర్జీలు తేలికగా ఉంటే, వైద్యులు సాధారణంగా యాంటిహిస్టామైన్ మందులను మాత్రమే ఇస్తారు. దయచేసి గమనించండి, ఈ drug షధం అలెర్జీ పరిస్థితులను నయం చేయడానికి ఉద్దేశించినది కాదు, కానీ మీకు అనిపించే లక్షణాలను తొలగించడానికి మాత్రమే. మీరు అలెర్జీ కారకానికి గురైన తర్వాత మీరు తీసుకోగల ఈ medicine షధం.

మరొకటి మీకు తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్య ఉంటే, ఎపిపెన్ లేదా అడ్రినాక్లిక్ వంటి ఎపినెఫ్రిన్ ఆటో-ఇంజెక్షన్ సాధనం రూపంలో డాక్టర్ మీకు medicine షధం ఇస్తారు. ఇది మీకు దగ్గరగా ఉండాలి మరియు మీరు ఎక్కడికి వెళ్లినా మీతో తీసుకెళ్లాలి.

తరువాత, లక్షణాలు లేదా అనాఫిలాక్టిక్ షాక్ సంభవించినప్పుడు, ఈ drug షధాన్ని నేరుగా తొడ ప్రాంతానికి ఇంజెక్ట్ చేయవచ్చు. ఆ తరువాత, మీరు వెంటనే వైద్య సహాయం కోసం అత్యవసర గదికి తీసుకెళ్లాలి.

అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను నివారించవచ్చా?

అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు తరచుగా అనూహ్యమైనవి. ట్రిగ్గర్ ఆహారాన్ని తిన్న కొద్ది నిమిషాల్లోనే ప్రతిచర్య కనిపిస్తుంది, ఇతర సమయాల్లో కొన్ని గంటల తర్వాత అలెర్జీ కనిపిస్తుంది.

మీరు నిజంగా గోధుమ అలెర్జీతో బాధపడుతున్నట్లయితే, ఆహార అలెర్జీని నివారించడానికి మీరు చేయగలిగే గొప్పదనం ఏమిటంటే గోధుమలను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని తినకూడదు.

మీరు కొనాలనుకునే ప్రతి ఆహార ఉత్పత్తి ప్యాకేజీలోని పదార్ధ కూర్పు లేబుల్‌ను ఎల్లప్పుడూ చదవాలని గుర్తుంచుకోండి. గోధుమలు ఎక్కువగా పిండి లేదా రొట్టె మరియు కేక్ ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తాయి, మీరు ఈ ఆహారాలు గోధుమలను కలిగి లేని ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించాలనుకుంటే.

మొక్కజొన్న, బియ్యం, క్వినోవా, వోట్స్, రై లేదా బార్లీ వంటి ఇతర ధాన్యాలతో తయారుచేసిన ఆహారాలు సురక్షితమైన ఎంపికలు. లేబుల్‌లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు బంక లేని సాధారణంగా మీలో గోధుమ అలెర్జీ ఉన్నవారు కూడా తినవచ్చు.

మీకు ఆహార పదార్ధాల గురించి లేదా మీరు తినగలిగే వాటి గురించి ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, మీ రోజువారీ ఆహారాన్ని సంకలనం చేయడంలో మీకు సహాయపడే డాక్టర్ లేదా అలెర్జిస్ట్‌ను సంప్రదించడం మంచిది.