కుళ్ళిన గుడ్లు పొందవద్దు, గడువు కాలం అర్థం చేసుకోండి & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

సర్వసాధారణంగా తీసుకునే ఆహార పదార్ధంగా, మీరు బహుశా పెద్ద మొత్తంలో గుడ్లను కొనుగోలు చేసి నిల్వ చేస్తారు. దురదృష్టవశాత్తు, గుడ్లు కూడా వాటి స్వంత గడువు తేదీని కలిగి ఉన్నాయని చాలామందికి తెలియదు. గుడ్లు సరైన మార్గంలో నిల్వ చేస్తే చాలా కాలం ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, సాధారణంగా ముడి ఆహార పదార్ధాల మాదిరిగా, చల్లని ఉష్ణోగ్రతలలో కూడా ఎక్కువసేపు నిల్వ చేసినప్పుడు గుడ్లు కూడా కుళ్ళిపోతాయి. కాబట్టి, గుడ్లు ఎంతకాలం వినియోగానికి సురక్షితంగా ఉండాలి?

కుళ్ళిపోకుండా ఉండటానికి, మీరు గుడ్లను ఎంతసేపు ఉంచుతారు?

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సరిగ్గా నిల్వ చేస్తే గుడ్లు చాలా కాలం ఉంటాయి. ఉష్ణోగ్రత చల్లగా ఉంటుంది, ఎక్కువ కాలం ఉండే శక్తి ఉంటుంది.

ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (ఎఫ్‌డిఎ) లేదా ఇండోనేషియా ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (బాదన్ పిఒఎం) కు సమానమైన గుడ్లను సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచాలని సిఫారసు చేస్తుంది. సరైన ఉష్ణోగ్రత 7 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే తక్కువ.

అయితే, వేర్వేరు నిల్వ స్థలాలు, వేర్వేరు గడువు కాలం. యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ ప్రకారం, వాటి గుండ్లు ఇప్పటికీ రక్షించబడినప్పుడు, రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేస్తే గుడ్లు 4 నుండి 5 వారాల వరకు ఉంటాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇంట్లో నిల్వ చేసినప్పుడు, గుడ్లు వేగంగా కుళ్ళిపోతాయి మరియు 3 వారాల వరకు మాత్రమే ఉంటాయి.

ఇంతలో, ఉడకబెట్టిన గుడ్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు కూడా వేగంగా కుళ్ళిపోతాయి. ఎందుకంటే వేడిచేసే గది ఉష్ణోగ్రత గుడ్డు రంధ్రాలను రక్షించే పొరను నాశనం చేస్తుంది.

చివరగా, గుడ్లు కుళ్ళిపోయేలా బ్యాక్టీరియా సులభంగా ప్రవేశిస్తుంది. అయినప్పటికీ, గుడ్లు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ ఉన్నంతవరకు షెల్-ఫ్రీగా జీవించగలవు. ఈ పరిస్థితులలో, ఇది 1 సంవత్సరం వరకు ఉంటుంది.

గుడ్లు కుళ్ళిపోకుండా ఎక్కడ నిల్వ చేయాలి?

వాస్తవానికి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గుడ్లు నిల్వ చేయాలనుకోవడం సరే. అందించినది, గుడ్డు తినడానికి సరిపోనప్పుడు మీకు బాగా తెలుసు, అకా గడువు ముగిసింది.

స్పష్టమైన విషయం ఏమిటంటే, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తే గుడ్లు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్లో గుడ్ల నిల్వ స్థితిపై కూడా శ్రద్ధ వహించాలి. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గుడ్లను నిల్వ చేయాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, తద్వారా గుడ్ల చుట్టూ ఉష్ణోగ్రత ఎల్లప్పుడూ స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క మూత తెరిస్తే ప్రభావితం కాదు.

అంతే కాదు, గుడ్లను ఇతర ఆహారాల నుండి వేరుగా ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. ఎందుకంటే ఇది కలుషితమయ్యే ప్రమాదం ఉంది. వాటిని మరింత మన్నికైనదిగా చేయడానికి, మీరు గుడ్డు ప్యాకేజీలలో సాధారణంగా కనిపించే కార్డ్బోర్డ్ పెట్టెలో కూడా గుడ్లను నిల్వ చేయవచ్చు.

గుడ్లలో ఉండే సాల్మొనెల్లా బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధి నుండి కలుషితాన్ని నివారించడానికి ఇది జరుగుతుంది.

కుళ్ళిన గుడ్లు తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు

గుడ్డులో పెద్ద సంఖ్యలో సాల్మొనెల్లా బ్యాక్టీరియా ఉండటం వల్ల గుడ్డు తెగులు ఏర్పడుతుంది. మీరు గుడ్ల గడువు తేదీకి శ్రద్ధ చూపకపోతే, మీరు అనుకోకుండా పాత గుడ్లను ఉడికించి, ఆపై వాటిని ఆహారంగా వడ్డించవచ్చు.

తత్ఫలితంగా, మీరు వికారం, వాంతులు, విరేచనాలు, జ్వరం, కడుపు నొప్పి, తలనొప్పి, శరీర నొప్పుల ఫిర్యాదులతో కూడిన ఆహార విషాన్ని అనుభవించవచ్చు. బ్యాక్టీరియాతో కలుషితమైన ఆహారాన్ని తిన్న 1-3 రోజుల తరువాత ఫిర్యాదులు కనిపిస్తాయి కాని 20 నిమిషాల -6 వారాల తరువాత కూడా కనిపిస్తాయి. కనిపించే లక్షణాలు మారవచ్చు మరియు సమస్యలను కలిగిస్తాయి.