5 పిత్తాశయ రాళ్లను నివారించే ఆహారాలు

కుడి కడుపులో తిమ్మిరి మరియు నొప్పి, వికారం, వాంతులు మరియు ఆకలి లేకపోవడం పిత్తాశయ రాళ్ల లక్షణాలు. పిత్తాశయ రాళ్ళు ఏర్పడటం ఆహార ఎంపికలతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి, పిత్తాశయ రాళ్ళు ఏర్పడటానికి కారణమయ్యే ఆహారాలు ఏమిటి? రండి, కింది సమీక్షలో పిత్తాశయ రాళ్ళు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి మీరు పరిమితం చేయవలసిన ఆహారాల జాబితాను చూడండి.

పిత్తాశయ రాళ్లకు ఆహారం కారణం కావచ్చు

పిత్తాశయంలో ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ పిత్తాశయం ఏర్పడటానికి ఒక కారణం. బాగా, ఈ అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తినే ఆహారం నుండి పొందవచ్చు. అందుకే పిత్తాశయం ఏర్పడటానికి ఆహారాన్ని పరోక్ష కారణం అంటారు.

పిత్తాశయ రాళ్లకు కారణమయ్యే ఆహారాలు సాధారణంగా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు సంతృప్త కొవ్వులను కలిగి ఉంటాయి. ఈ రకమైన ఆహారం పిత్తాశయం యొక్క పనితీరును తీవ్రతరం చేస్తుంది.

పిత్తాశయానికి ఉప్పు సమ్మేళనంతో కొలెస్ట్రాల్ ఖాళీ చేయాలి. అయినప్పటికీ, అధిక కొలెస్ట్రాల్ పిత్తాశయాన్ని కప్పివేస్తుంది.

దీనివల్ల కొంత కొలెస్ట్రాల్ వస్తుంది. కాలక్రమేణా, మిగిలి ఉన్న కొలెస్ట్రాల్ స్ఫటికీకరించి రాక్ ఏర్పడుతుంది. ఈ రాళ్ళు పిత్తాశయ రాళ్ళు అని మీకు తెలుసు.

కొలెస్ట్రాల్‌తో పాటు, పిత్తాశయ రాళ్ళు కూడా బిలిరుబిన్ ద్వారా ఏర్పడతాయి. బిలిరుబిన్ అనేది ఎర్ర రక్త కణాలను విచ్ఛిన్నం చేసే ప్రక్రియ నుండి ఏర్పడిన ఒక పదార్ధం, తరువాత మలం మరియు మూత్రానికి రంగు ఇవ్వడానికి ఇది పనిచేస్తుంది.

పిత్తాశయ రాళ్ళు ఏర్పడటానికి కారణమయ్యే ఆహారాల జాబితా

పిత్తాశయం కాలేయం చేత తయారు చేయబడిన పిత్తాన్ని ఉంచడానికి ఒక ప్రదేశంగా పనిచేస్తుంది. ఈ ద్రవం తరువాత శరీరం సన్నని కొవ్వుతో పాటు జీర్ణ ఎంజైమ్‌లకు సహాయపడుతుంది.

అయినప్పటికీ, పిత్తాశయ రాళ్ళు ఉండటం వల్ల ఖచ్చితంగా అడ్డంకి మరియు మంట వస్తుంది, అవి కోలేసిస్టిటిస్. నిజానికి, ఇది పిత్తాశయ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

ఇది జరగకూడదని మీరు అనుకుంటున్నారా? పిత్తాశయ రాళ్లను నివారించడానికి ఒక మార్గం పిత్తాశయ రాళ్లకు కారణమయ్యే ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం, వీటితో సహా:

1. కొవ్వు పదార్థాలు (పిత్తాశయ రాళ్లకు కారణమయ్యే ఆహారాలు)

కొవ్వు పదార్ధాలు తినడం పిత్తాశయ రాళ్ళు ఏర్పడటానికి ప్రధాన కారకం. అయితే, అన్ని కొవ్వులను నివారించకూడదు. పిత్తాశయ రాళ్ళు ఏర్పడటానికి ప్రేరేపించే ఆహారాల నుండి కొవ్వుల రకాలు ట్రాన్స్-సాచురేటెడ్ కొవ్వులు, సంతృప్త కొవ్వులు, జంతువుల కొవ్వులు మరియు హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలు.

ఈ రకమైన కొవ్వు కొవ్వును జీర్ణం చేయటానికి పిత్త చాలా కష్టతరం చేస్తుంది, తద్వారా శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి.

మీరు తినే ఆహారం నుండి కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఆరోగ్యకరమైన పిత్త కారణం. అయితే, ఒక సమయంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వు ఉంటే, పిత్తాశయ రాళ్ళు వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువ.

రీజినల్ డైజెస్టివ్ కన్సల్టెంట్స్ ప్రకారం, పిత్తాశయ రాళ్ళు ఉన్నవారు రోజుకు 25-40 గ్రాముల కొవ్వు తీసుకోవడం లేదా వారి రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం 10-20 శాతం తగ్గించాలి.

బదులుగా, మీరు ఒమేగా -3 లను కలిగి ఉన్న ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు పదార్ధాలను తినవచ్చు. ఈ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించటానికి సహాయపడతాయి, తద్వారా పిత్త అవయవాల పనిని సులభతరం చేస్తుంది.

మీరు ట్యూనా, సాల్మన్, సార్డినెస్, సోయాబీన్స్, బచ్చలికూర మరియు క్యాబేజీలలో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలను కనుగొనవచ్చు.

2. శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు

కార్బోహైడ్రేట్లు మన రోజువారీ ఆహారంలో చాలా ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, పిత్తంలో రాళ్ళు ఏర్పడటానికి తరచుగా కారణమయ్యేది శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు.

శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లలో చక్కెర మరియు స్వీటెనర్లు, గోధుమ పిండి, శుద్ధి చేసిన (అశుద్ధమైన) ధాన్యాలు ఉన్నాయి సంపూర్ణ గోధుమ లేదా తృణధాన్యాలు), మరియు స్టార్చ్. మీరు కేకులు, బిస్కెట్లు, రొట్టె, కేకులు, చాక్లెట్, మిఠాయి మరియు తీపి పానీయాలలో శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లను కనుగొనవచ్చు.

శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం ఇన్సులిన్ స్రావాన్ని పెంచడం ద్వారా పిత్తాశయ రాళ్ళు ఏర్పడటానికి ప్రేరేపిస్తుంది. ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ పెరుగుదల పిత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ సాంద్రతను పెంచుతుందని తేలింది.

3. కొవ్వు ఎర్ర మాంసం

గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, మేక మరియు గొర్రె వంటి ఎర్ర మాంసాలలో సాధారణంగా చికెన్ వంటి తెల్ల మాంసాల కంటే ఎక్కువ సంతృప్త కొవ్వు ఉంటుంది.

పైన వివరించినట్లుగా, సంతృప్త కొవ్వు కలిగిన ఆహారాలు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి. ఇంతలో కాలేయం కూడా మాంసాన్ని పూర్తిగా జీర్ణం చేయడానికి అదనపు పిత్తాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి మరింత కష్టపడాలి.

అందుకే పిత్తాశయ రాళ్ళు ఏర్పడే ఆహారాలలో కొవ్వు ఎర్ర మాంసం ఒకటి కావచ్చు.

అమెరికన్ హార్ట్ ఆఫ్ అసోసియేషన్ ఎర్ర మాంసం తినడం సరైందేనని పేర్కొంది. మీరు తినే భాగం మరియు పౌన frequency పున్యాన్ని పరిమితం చేసినంత వరకు, ఆరోగ్యకరమైన మాంసం రకాలను కూడా ఎంచుకోండి. సిఫార్సు చేసిన మాంసం వంటకాలను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు ఉడికించాలి అనేది ఇక్కడ ఉంది:

రెండు మూడు oun న్సులకు సమానమైన మాంసం వడ్డించండి.
గాండిక్ లేదా గొడ్డు మాంసం తల వంటి మాంసం యొక్క సన్నని కోతలను ఎంచుకోండి (టెండర్లాయిన్ లేదా రౌండ్)
మీరు మాంసం మీద పందికొవ్వు మరియు కొవ్వును పూర్తిగా శుభ్రపరిచేలా చూసుకోండి.
గ్రిల్లింగ్ లేదా ఉడకబెట్టడం ద్వారా మాంసాన్ని ఉడికించాలి
ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం ఆహారాలైన బేకన్, హామ్, సలామి, సాసేజ్‌లు, హాట్ డాగ్స్, బీఫ్ జెర్కీ మానుకోండి.

సాల్మన్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు మాంసం ఆహారాలు తినడానికి కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

4. వేయించిన ఆహారాలు

వేయించిన చికెన్, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ లేదా వేయించిన ఉల్లిపాయలు వంటి ఆహారాలలో కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది. ఈ రకమైన ఆహారం కూడా పిత్తాశయ వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

కొవ్వు పదార్ధాలను ప్రాసెస్ చేయడానికి పిత్త మరింత కష్టపడాలి. పిత్తం ద్వారా సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేయలేని కొవ్వు ఉండి పిత్తాశయంలో గట్టిగా మారుతుంది.

వంట చేసేటప్పుడు ఎక్కువ వంట నూనె వాడకుండా ఉండటానికి, ఈ చిట్కాలను అనుసరించడానికి ప్రయత్నించండి:

మీ నూనెను పోయడం కంటే వంట చేసేటప్పుడు కొలవండి. చమురు వినియోగానికి సాధారణ మరియు ఆరోగ్యకరమైన మోతాదు వ్యక్తికి 1 టీస్పూన్.
పోసిన ద్రవ నూనెకు బదులుగా తయారుగా ఉన్న (స్ప్రే) నూనెను వాడండి.
వినియోగానికి ముందు అదనపు నూనెను ఫిల్టర్ చేయడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఆహారాన్ని హరించడం.

5. తినడానికి సిద్ధంగా మరియు ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు

ఫాస్ట్ ఫుడ్ పిత్త రాళ్ళు ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది ఎందుకంటే ఇది మిమ్మల్ని వేగంగా కొవ్వుగా చేస్తుంది. అధిక బరువు మరియు ese బకాయం ఉన్నవారికి పిత్తాశయ రాళ్ళు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

పిత్తాశయ రాళ్లను నివారించడానికి కారణమయ్యే ఆహారాలలో సాధారణంగా చిప్స్, ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్స్, కుకీలు మరియు బిస్కెట్లు కూడా ఉంటాయి. మీకు ఇంతకు ముందు పిత్తాశయ సమస్యలు ఉంటే మరియు వాటిపై అల్పాహారం కావాలనుకుంటే, తాజా పండ్ల చిన్న స్నాక్స్ తినడం గురించి ఆలోచించండి.

మీరు ప్యాకేజీ చేసిన ఆహారాన్ని కొనాలనుకుంటే, ప్యాకేజింగ్ లేబుల్‌లో జాబితా చేయబడిన పోషక సమాచారాన్ని చదవండి. కొవ్వు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు 100 గ్రాములకు 17.5 గ్రా లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉంటాయి. కొవ్వు లేబుల్‌పై ఎరుపు రంగులో ఉన్న ఆహారాలను కూడా నివారించండి.

సురక్షితంగా ఉండటానికి, 3 గ్రాముల కొవ్వు లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉండే ప్యాకేజీ చేసిన ఆహారాల కోసం చూడండి.