5 ఆరోగ్యకరమైన మరియు సరైన స్కాలోప్స్ (గొడ్డలి క్లామ్స్) ఉడికించాలి

స్కాలోప్స్ లేదా గొడ్డలి గుండ్లు ర్యాంకుల్లో ఉన్నాయి సీఫుడ్ ఇది చాలా మంది అభిమానులను కలిగి ఉంది. రుచికరమైనది కాకుండా, ఈ సీఫుడ్‌లో చాలా పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి. నరాల పనితీరుకు మద్దతు ఇవ్వడం మొదలుకొని గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం వరకు. స్కాలోప్ యొక్క పోషణను నిర్వహించడానికి, మీరు దీన్ని ఎలా ఉడికించాలో కూడా శ్రద్ధ వహించాలి. కాబట్టి, మీరు కోడలి క్లామ్‌లను ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో ఎలా ఉడికించాలి?

సరైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన స్కాలోప్స్ ఎలా ఉడికించాలి

స్కాలోప్స్ శరీరానికి అనేక రకాల ప్రయోజనకరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి. ఏదేమైనా, ఈ రకమైన షెల్ఫిష్ నుండి అన్ని పోషకాలను గరిష్టంగా పెంచలేరు.

పోషకాల మొత్తం పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు మీరు స్కాలోప్స్ ఎలా ఉడికించాలి. చింతించకండి, మీరు గొడ్డలి క్లామ్స్ వంట చేయడానికి కొన్ని చిట్కాలను అనుసరించవచ్చు.

1. తాజా స్కాలోప్‌ను ఎంచుకోండి

మూలం: సూచనలు

గొడ్డలి స్కాలోప్‌లను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకునే ముందు, పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉన్న స్కాలోప్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలో మీరు మొదట అర్థం చేసుకోవాలి.

మార్కెట్లో, మీరు సాధారణంగా నీటితో నిండిన కంటైనర్‌లో ఉంచబడిన షెల్‌తో పూర్తి చేసిన స్కాలప్‌ను కనుగొంటారు. ఈ రకాన్ని తడి స్కాలోప్ అని కూడా అంటారు.

కొన్ని వాటి పెంకుల నుండి వేరు చేయబడి గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్‌లో నిల్వ చేయబడ్డాయి. ప్రజలు దీనిని పొడి స్కాలోప్‌గా తెలుసు.

పోషకాలు అధికంగా ఉండే స్కాలోప్‌ను ఎంచుకోవడం కూరగాయలను ఎన్నుకోవడం లాంటిది. తాజా పరిస్థితులు, ఎక్కువ పోషక పదార్థాలు.

కాబట్టి, గరిష్ట పోషణ పొందడానికి, వంట పద్ధతి సరిగ్గా ఉండాలి, కానీ ఎంచుకున్న స్కాలోప్స్ కూడా తాజాగా ఉండాలి.

తాజా స్కాలోప్స్ సాధారణంగా తడి మీద ఉంటాయి. అయితే, వాటిని మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. పాడైపోయిన షెల్స్‌తో షెల్స్‌ను ఎంచుకోండి.

చిన్న, ప్రకాశవంతమైన నారింజ భాగంతో మాంసం స్వచ్ఛమైన తెల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

మీరు మాంసాన్ని తాకితే, కొద్దిగా నీరు బయటకు వస్తుంది. అదనంగా, మాంసం మృదువైనదిగా అనిపిస్తుంది కాని చాలా మెత్తగా ఉండదు. మీరు వాసన చూస్తే అది ఇతర ముడి మత్స్యలాగా చేపలుగల వాసన కలిగిస్తుంది, చెడు కాదు.

ప్యాక్‌లో స్కాలోప్ కొనడం నిజమే. అయితే, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్, మాంసం రంగు మరియు గడువు తేదీ మంచి స్థితిలో ఉండేలా చూసుకోండి.

ఇది తడి లేదా పొడి క్లామ్స్ అయినా, వాటిని తాజాగా ఉంచడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం మంచిది.

2. స్కాలోప్‌లను సరిగ్గా శుభ్రం చేయండి

మూలం: మన్నెటాస్ సీఫుడ్ మార్కెట్

స్కాలోప్స్ యొక్క పరిశుభ్రతపై శ్రద్ధ వహించడం సరైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మార్గాలలో ఒకటి. తినడానికి అవసరం లేని ఇసుక, ధూళి, పొరలు మరియు ఇతర భాగాలను తొలగించడమే లక్ష్యం.

ఇది చేయుటకు, మీరు చేయాల్సిందల్లా క్లామ్స్‌ను నీటితో నిండిన కంటైనర్‌లో నానబెట్టి, చిక్కుకున్న ఇసుకను తొలగించడానికి కంటైనర్‌ను కదిలించండి.

అప్పుడు షెల్ తెరిచి, అనవసరమైన భాగాలను తొలగించి, తెల్లటి మాంసాన్ని మాత్రమే వదిలివేయండి. శుభ్రంగా వరకు నడుస్తున్న నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.

ఇది ధూళిని తొలగించడమే కాదు, క్లామ్స్‌ను సరిగ్గా కడగడం వల్ల ఉప్పులో కొంత భాగాన్ని తొలగించవచ్చు.

3. స్కాలోప్స్ ఎలా ఉడికించాలో ఎంపికలు

మూలం: మంచి నిర్ణయం

స్కాలోప్‌లను రుచికరమైన మరియు పోషకమైనదిగా చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ఎక్కువగా సిఫార్సు చేయబడినవి ఉడకబెట్టి, కాల్చిన మరియు సాటిడ్.

ఉడకబెట్టడం వల్ల క్లామ్ మాంసం సంపూర్ణంగా ఉడికించాలి, కాబట్టి మాంసం నమలడం మరియు పూర్తిగా రుచి చూస్తుంది.

వేయించడం మరియు వేయించడం, మాంసం వెలుపల పండించగలదు. ఇది మాంసం ఆకృతిని మృదువుగా ఉంచుతుంది. ఈ మూడు మార్గాలు వంట నూనె వాడకాన్ని తగ్గించగలవు.

అయితే, క్లామ్స్ వేయించినా సరేనా? ఇది సరే, కానీ మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు తగినంత మొత్తంలో ఆరోగ్యకరమైన నూనెను వాడండి.

4. మీరు ఉపయోగించే మూలికలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలపై శ్రద్ధ వహించండి

మూలం: ఆన్‌లైన్ గౌర్మెట్

పరిగణించవలసిన స్కాల్లప్స్ వండడానికి ఒక మార్గం మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వాడటం.

సముద్రంలో నివసించే గొడ్డలి పెంకుల్లో ఉప్పు అధికంగా ఉంటుంది. అధిక ఉప్పు తీసుకోవడం నివారించడానికి, మీరు క్లామ్స్ కడగడం మరియు వాటిని ఉడికించేటప్పుడు ఉప్పు వాడకాన్ని పరిమితం చేయాలి.

బదులుగా, మీరు రకరకాల సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు. మిరియాలు, కొవ్వొత్తి, ఉల్లిపాయ లేదా వెల్లుల్లి నుండి వంటకు రుచికరమైన మరియు సుగంధాన్ని జోడించడం.

5. అదనపు కూరగాయలు లేదా గింజలతో సర్వ్ చేయండి

మూలం: మాగ్ జరుపుకోండి

స్కాలోప్స్ వండడానికి చివరి ఆరోగ్యకరమైన మార్గం కూరగాయలు లేదా బీన్స్ జోడించడం. మీరు గ్రీన్ బీన్స్, క్యారెట్లు, బఠానీలు, టమోటాలు, పుట్టగొడుగులు, బ్రోకలీ లేదా మిరియాలు జోడించవచ్చు.

మీ ఆహారాన్ని అందంగా మార్చడమే కాకుండా, వంట నుండి వచ్చే పోషణ చాలా ఎక్కువ.