ఈ 4 చిట్కాలతో ఆరోగ్యకరమైన మరియు సులభమైన ఎరుపు బీన్స్ ప్రాసెస్ చేయండి

మీరు గంజి లేదా ఇతర రుచికరమైన ఆహారాలలో ప్రాసెస్ చేయడానికి కిడ్నీ బీన్స్ కొనాలని ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, మొదట కిడ్నీ బీన్స్ ను ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో మీకు తెలుసా అని నిర్ధారించుకోండి, అందువల్ల అవి పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.

రెడ్ బీన్స్ సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేయడం ఎలా?

ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో రెడ్ బీన్స్ ఒకటి. అదనంగా, కిడ్నీ బీన్స్‌లో ఫోలిక్ ఆమ్లం, కాల్షియం, కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి మరియు ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది. గింజల్లోని ప్రయోజనాలు లేదా పోషకాలను కోల్పోకుండా ఉండటానికి, మీరు వాటిని ఉడికించాలి లేదా వాటిని సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేయాలి. రెడ్ బీన్స్ ప్రాసెస్ చేయడానికి కింది కొన్ని ఖచ్చితమైన దశలు.

1. సరైన కిడ్నీ బీన్స్ ఎంచుకోండి

వంట కోసం కిడ్నీ బీన్స్ ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు, సరైన కిడ్నీ బీన్స్ ఎలా ఎంచుకోవాలో మీకు తెలుసా అని నిర్ధారించుకోండి. మీరు పొడి కిడ్నీ బీన్స్ కొంటే, మృదువైన ఉపరితలం ఉన్న, సంపూర్ణ ఆకారంలో ఉన్న, చాలా ధూళి జతచేయబడలేదు, మొలకెత్తదు, కుళ్ళిపోదు, నల్ల రంగులో లేదు, మరియు లేదు ఏదైనా ముడతలు చూపించు. తాజా కిడ్నీ బీన్స్ ఎంచుకునేటప్పుడు కూడా ఈ చిట్కాలు వర్తిస్తాయి.

మీరు ఉడకబెట్టిన ఎర్రటి బీన్స్ కొనుగోలు చేస్తే, పుల్లని వాసన లేని, జారే / సన్నగా లేని, మరియు తగినంత మృదువైనదాన్ని ఎంచుకోండి. మీరు తయారుగా ఉన్న కిడ్నీ బీన్స్ కొనుగోలు చేస్తే, దంతాలు లేని, కారుతున్న, మురికిగా మరియు తుప్పు లేనిదాన్ని ఎంచుకోండి. గడువు తేదీకి కూడా శ్రద్ధ వహించండి ముందు ఉత్తమమైనది అది టిన్ మీద ఉంది.

2. బాగా కడగాలి

కొనుగోలు చేసిన తరువాత, కిడ్నీ బీన్స్ శుభ్రంగా వరకు నీటిలో కడగాలి. ముఖ్యంగా ఉడికించిన మరియు తయారుగా ఉన్న ఎర్రటి బీన్స్ కోసం, బీన్స్ యొక్క ఉపరితలం కఠినంగా ఉండే వరకు వాటిని కడగాలి మరియు మిగిలిన శ్లేష్మం లేదా నానబెట్టిన నీరు ఉండదు.

3. ఎరుపు బీన్స్ నానబెట్టండి

మంచి కిడ్నీ బీన్స్ ఎంచుకున్న తరువాత, వాటిని నీటిలో కడగాలి. ఆ తరువాత, మీరు దానిని 1-2 గంటలు నానబెట్టాలి. ఎర్రటి బీన్స్ ను మృదువుగా చేయడానికి నానబెట్టడం జరుగుతుంది, ఎర్రటి బీన్స్ ను రుచికరమైన ఆహారంగా ప్రాసెస్ చేయడం సులభం చేస్తుంది. నానబెట్టడానికి శుభ్రమైన నీటితో నిండిన కుండ లేదా బేసిన్ సిద్ధం చేయండి. దీన్ని నానబెట్టడానికి సూచనలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ఎండిన కిడ్నీ బీన్స్ కోసం, వాటిని రాత్రిపూట నీటిలో నానబెట్టండి. బీన్స్ యొక్క అన్ని భాగాలు నీటిలో మునిగిపోయేలా చూసుకోండి. కిడ్నీ బీన్స్ 2 రెట్లు పెరుగుతుంది. కాబట్టి విస్తరించిన బీన్స్ కవర్ చేయడానికి సరిపోయే వరకు నీరు జోడించండి.
తాజా కిడ్నీ బీన్స్ కోసం, వంట చేయడానికి 1-2 గంటల ముందు నానబెట్టండి.

4. ఉడకబెట్టడం

రెడ్ బీన్స్ లో ఫైటోహెమాగ్గ్లుటినిన్ అనే సహజ టాక్సిన్ ఉంటుంది. విషం యొక్క లక్షణాలు వికారం, వాంతులు, కడుపు నొప్పి, తరువాత విరేచనాలు. సరైన నానబెట్టడం మరియు ఉడకబెట్టడం ప్రక్రియలు విషాన్ని తొలగించగలవు.

ఇక్కడ ఎలా ఉంది: నానబెట్టిన తరువాత (పై పాయింట్ చూడండి), నానబెట్టిన నీటిని తీసివేసి, ఆపై ఎర్రటి బీన్స్ ను మంచినీటిలో 2 గంటలు మీడియం వేడి మీద టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టండి. మరిగేటప్పుడు, బీన్స్ ఎల్లప్పుడూ నీటిలో మునిగిపోయేలా చూసుకోండి. నీరు చాలా కుంచించుకుపోయి ఉంటే, దాన్ని పెంచడానికి వెనుకాడవలసిన అవసరం లేదు.

ఎర్రటి బీన్స్ ను మీ వేళ్ళతో నొక్కడం ద్వారా వాటిని సున్నితంగా తనిఖీ చేయవచ్చు. ఆకృతి ఇకపై మంచిగా పెళుసైనది కాదు మరియు తేలికగా విరిగిపోతే, బీన్స్ ఖచ్చితంగా వండుతారు.

ఉడికిన తర్వాత, వంట నీటిని విస్మరించి, ఆపై బీన్స్‌ను చల్లటి నీటితో పోసి హరించడం. రెడ్ బీన్స్ రకరకాల రుచికరమైన వంటలలో ప్రాసెస్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. ఇది వంట కోసం ఉడకబెట్టినట్లయితే, ఉదాహరణకు, ఎర్రటి బీన్ ఐస్, బీన్స్ పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు చక్కెరను జోడించవద్దు. ఎందుకంటే బీన్స్ ఎక్కువ కాలం మృదువుగా ఉంటుంది.

కాబట్టి మీరు వండినంత వరకు కిడ్నీ బీన్స్ ఉడికించాలి లేదా ప్రాసెస్ చేశారని నిర్ధారించుకోండి మరియు పై అన్ని దశలను అనుసరించండి. మృదువైన మరియు రుచికరమైనదిగా కాకుండా, ఎర్రటి బీన్స్ సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేస్తే తినడానికి సురక్షితం. హ్యాపీ వంట!