కొలెస్ట్రాల్ పెరగకుండా సీఫుడ్ తినడానికి ఆరోగ్యకరమైన చిట్కాలు

అధిక కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉండటం అంటే మీరు ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవడంలో తెలివిగా ఉండాలి. అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి తక్కువ సురక్షితంగా ఉండే రుచికరమైన ఆహారాలలో ఒకటి సీఫుడ్. వాస్తవానికి, సీఫుడ్‌లో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు ఇతర పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి ఆరోగ్యానికి మంచివి. చేపలు మరియు షెల్‌ఫిష్‌ల యొక్క అనేక ప్రయోజనాలను మీరు కోల్పోకూడదనుకుంటే, కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందని భయపడకుండా ఆరోగ్యకరమైన తినే సీఫుడ్ కోసం చిట్కాలను చూడండి.

పెరుగుతున్న కొలెస్ట్రాల్ గురించి భయపడకుండా సీఫుడ్ తినడానికి ఆరోగ్యకరమైన చిట్కాలు

1. దీన్ని ఎలా ఉడికించాలో శ్రద్ధ వహించండి

ఆహారాన్ని వేయించడం శరీరంలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ లెవల్స్ తీసుకోవటానికి ఎక్కువ దోహదం చేస్తుంది, దీనివల్ల చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి.

ఉడికించాలి, ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి లేదా కొద్దిగా నూనె లేకుండా వేయించడం. మీరు తినే నూనె లేకుండా చాలా సీఫుడ్ మెనూలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ఉడికించిన క్లామ్స్, కాల్చిన రొయ్యలు, ఫిష్ పెప్స్, ఫిష్ టీం, కాల్చిన చేపలకు.

మీరు చేపలు లేదా ఇతర మత్స్యలను గ్రిల్లింగ్ చేస్తుంటే, పొడి పాన్ లేదా రాక్ మీద వేయించుకోండి, అది ఆహారం నుండి కొవ్వును బిందువుగా మార్చడానికి అనుమతిస్తుంది. వీలైనంతవరకు కూరగాయల నూనెను, ముఖ్యంగా పదేపదే ఉపయోగించిన నూనెను (వంట నూనెను వాడండి) నివారించండి. కనోలా లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన, తక్కువ కొవ్వు నూనెలను వాడండి.

2. మసాలా దినుసులు చాలా జోడించండి

రుచిని జోడించడానికి మరియు మాంసాన్ని తేమగా ఉంచడానికి, మీరు ఉప్పుకు బదులుగా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఇతర చేర్పులను జోడించవచ్చు. ఈ వంట పద్ధతిలో ఆకలి పుట్టించే వాగ్దానం ఉంటుంది, కాని కొలెస్ట్రాల్ ఇంకా తక్కువగా ఉంటుంది.

కొన్ని మసాలా దినుసులు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. వెల్లుల్లి, ఉదాహరణకు, చెడు కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్లను 20 mg / dL వరకు తగ్గిస్తుందని నివేదించబడింది, MD వెబ్ పేజీలో నివేదించబడింది.

అందువల్ల, మసాలా దినుసులలో వెల్లుల్లిని జోడించడం సీఫుడ్ తినేటప్పుడు రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను మరింత స్థిరంగా ఉంచడానికి సురక్షితమైన మార్గం.

3. నిమ్మరసం కలపండి

మీరు మీ సీఫుడ్ వంటకాల పైన కొద్దిగా నిమ్మరసం జోడించవచ్చు. నిమ్మకాయలలోని విటమిన్ సి మరియు ఫ్లేవనాయిడ్ల (ఎరియోసైట్రిన్ మరియు లిమోల్నిన్) యొక్క కంటెంట్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచేటప్పుడు చెడు ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ల స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

4. ఫైబరస్ ఆహారంతో జత చేయండి

ఫైబర్ పిత్త ఆమ్లాలతో బంధించడం ద్వారా కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. కాబట్టి, మీరు సీఫుడ్ తినేటప్పుడు తప్పనిసరిగా బఠానీలు మరియు బీన్స్ వంటి కూరగాయలు మరియు చిక్కుళ్ళు తప్పక కలిగి ఉండాలి.

టోఫు మరియు టేంపే సీఫుడ్ వంటకాలకు సైడ్ డిష్ లాగా సమానంగా ఉంటాయి. కారణం, సోయాబీన్స్ నుండి వచ్చే ప్రోటీన్ ఎల్డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను తగ్గించడం ద్వారా కొరోనరీ గుండె జబ్బులను నివారించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

మీరు భారీ భోజనానికి ముందు లేదా తరువాత పండును కూడా జోడించవచ్చు.

5. భాగాలపై శ్రద్ధ వహించండి

ఏదైనా ఏదైనా శరీరానికి చెడ్డదని గుర్తుంచుకోండి. కాబట్టి, మీరు కొలెస్ట్రాల్ పెరగడం గురించి ఆందోళన చెందకుండా సీఫుడ్ తినడం కొనసాగించాలనుకుంటే, మీరు ఎన్ని సేర్విన్గ్స్ తినాలో పరిమితం చేయండి. మిమ్మల్ని మీరు మర్చిపోవద్దు.

మీకు అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉంటే, ఒక భోజనం కోసం ఒక సీఫుడ్ వడ్డించండి. ఉదాహరణకు, 35 గ్రాముల (5 మీడియం సైజు తోకలు), ఒక మీడియం సైజ్ స్క్విడ్ (సుమారు 45 గ్రాములు) లేదా షెల్ఫిష్ 90 గ్రాముల వడ్డింపు.