గొడ్డు మాంసం యొక్క ఏ కోతలు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు తక్కువ కొవ్వు?

గొడ్డు మాంసం వంటి ఎర్ర మాంసం తెల్ల మాంసం కంటే ఎక్కువ సంతృప్త కొవ్వు పదార్ధాలను కలిగి ఉందని చాలామంది చెప్పినప్పటికీ, మీరు దీన్ని తినకూడదని కాదు. గొడ్డు మాంసం నిజంగా జంతు ప్రోటీన్ యొక్క మంచి వనరుగా ఉంది. మీరు మాంసం యొక్క సరైన భాగాన్ని ఎన్నుకోండి. కాబట్టి, ఏ గొడ్డు మాంసం కోతలు తినడానికి ఆరోగ్యకరమైనవి?

ఏ గొడ్డు మాంసం కోతలు తినడానికి ఆరోగ్యకరమైనవి?

చాలామంది గొడ్డు మాంసానికి దూరంగా ఉంటారు ఎందుకంటే ఇది దీర్ఘకాలిక వ్యాధికి కారణమయ్యే చెడు కొవ్వులను కలిగి ఉంటుందని భావిస్తున్నారు. కానీ వాస్తవానికి, గొడ్డు మాంసం మీ రోజువారీ సైడ్ డిష్ గా ఉండటం చాలా మంచిది, మీరు కఠినమైన డైట్ లో ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఇంకా తినవచ్చు. బీఫ్‌లో ఐరన్, జింక్, కాల్షియం వంటి వివిధ ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి.

వాస్తవానికి, ఒక మాధ్యమం ముక్క (40 గ్రాములు) గొడ్డు మాంసం ఒక ముక్క ముక్క చేపలాగే కొవ్వు పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది సుమారు 2 గ్రాముల కొవ్వు. అయితే, మీరు మొదట ఏ గొడ్డు మాంసం తిన్నారో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కారణం, గొడ్డు మాంసం యొక్క ప్రతి భాగంలో వివిధ స్థాయిలలో కొవ్వు ఉంటుంది.

సాధారణంగా, మీరు సూపర్ మార్కెట్లో షాపింగ్ చేసేటప్పుడు, కొవ్వు-భారీ పందికొవ్వు నుండి సన్నగా ఉండే వివిధ రకాల గొడ్డు మాంసం కోతలను మీరు కనుగొంటారు. సాధారణంగా, కనీసం కొవ్వు ఉన్న మాంసం యొక్క భాగం గాండిక్ లేదా గొడ్డు మాంసం తల. చాలా కొవ్వు భాగం సామ్కాన్ లేదా పార్శ్వం మరియు సిర్లోయిన్ వంటి హాషింగ్‌లు.

లీన్ గొడ్డు మాంసం ఎలా ఎంచుకోవాలి

ఏ మాంసంలో తక్కువ కొవ్వు ఉందో తెలుసుకోవడానికి మీరు గొడ్డు మాంసం విభాగం యొక్క శరీర నిర్మాణ శాస్త్రాన్ని గుర్తుంచుకోవాల్సిన అవసరం లేదు. మాంసం మీద ఎన్ని తెల్లటి చారలు ఉన్నాయో శ్రద్ధ వహించండి. కొవ్వు యొక్క ఈ తెల్లని రేఖను సాధారణంగా మార్బ్లింగ్ అంటారు. మాంసం మీద ఎక్కువ తెల్లని గీతలు, కొవ్వు శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ఎక్కువ మార్బ్లింగ్ లేని 100 గ్రాముల గొడ్డు మాంసంలో, సగటున, ఇది మొత్తం 5 గ్రాముల కన్నా తక్కువ కొవ్వు, 2 గ్రాముల సంతృప్త కొవ్వు మరియు 95 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మీకు నచ్చిన మాంసం కోయడం రుచికరమైనది లేదా కొవ్వు కాదు అని కాదు, కాబట్టి ఇది పూర్తిగా కొవ్వు లేనిది, హహ్! శరీర కొవ్వు పరిమాణం పెరగకుండా మీరు తినే భాగాలపై మీరు ఇంకా శ్రద్ధ వహించాలి.

మనం ఎంత గొడ్డు మాంసం తినవచ్చు?

గొడ్డు మాంసం చికెన్ లేదా చేప వంటి ఇతర ప్రోటీన్ వనరుల మాదిరిగానే ఉంటుంది. మీరు పెద్ద భోజనం తినే ప్రతిసారీ జంతు ప్రోటీన్ యొక్క మూలాలు ఎల్లప్పుడూ ఉండాలి. అయినప్పటికీ, రకరకాల పోషకాలను పొందడానికి మీరు మీ ప్రోటీన్ సైడ్ డిష్లను తయారు చేయాలి. కారణం, ప్రతి ఆహారంలో వేర్వేరు పోషకాలు ఉంటాయి.

మీరు మాంసాన్ని ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో ప్రాసెస్ చేస్తున్నారో లేదో నిర్ధారించుకోండి, వేయించడానికి వంట చేయకుండా ఉండండి, ఎందుకంటే ఇది ఆహారంలో కేలరీలను మాత్రమే జోడిస్తుంది. కాబట్టి, మీరు మీ గొడ్డు మాంసం కట్ వేయించడం, సూప్ తయారు చేయడం లేదా ఉడికించడం ద్వారా ఉడికించాలి.

మాంసం వేయించినప్పుడు, 5-8 టీస్పూన్ల నూనె గ్రహించబడుతుంది (మాంసం పరిమాణాన్ని బట్టి) కేలరీలను 250-400 కేలరీలు పెంచుతుంది.