వెన్న మరియు వనస్పతి మధ్య వ్యత్యాసం: ఏది ఆరోగ్యకరమైనది? & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

వెన్న మరియు వనస్పతి ఒకే ఉత్పత్తిని తరచుగా తప్పుగా భావిస్తారు, పేర్లు మాత్రమే భిన్నంగా ఉంటాయి. నిజానికి, రెండూ చాలా భిన్నమైన ఉత్పత్తులు. ప్రాథమిక పదార్ధాల నుండి ఉపయోగాలు వరకు, వెన్న మరియు వనస్పతి వాటి లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.

కాబట్టి మీరు తప్పు ఎంపికను ఎన్నుకోకుండా మరియు మీ ఆరోగ్యానికి మరియు మీ కుటుంబానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి, క్రింద వెన్న మరియు వనస్పతి గురించి పూర్తి సమాచారాన్ని జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి.

అది వెన్ననా?

వెన్న అనేది క్రీమ్ లేదా ఆవు, మేక లేదా గొర్రె పాలు యొక్క ప్రధాన పదార్ధం నుండి తయారైన ఉత్పత్తి. వెన్న అని కూడా పిలుస్తారు వెన్న. ఇండోనేషియాలో, మీరు సాధారణంగా మార్కెట్లలో లేదా సూపర్ మార్కెట్లలో కనుగొన్నది ఆవు పాలు నుండి వెన్న.

బ్యాక్టీరియా మరియు వ్యాధికారక కణాలను చంపడానికి పాలు పాశ్చరైజ్ చేయబడ్డాయి లేదా వేడి చేయబడతాయి. అందువలన, ఫలిత ఉత్పత్తి సురక్షితమైనది మరియు త్వరగా పాడుచేయదు.

ఆ తరువాత, పాలు ఘనమైన కొవ్వును ద్రవ నుండి వేరుచేసే విధంగా కదిలించబడతాయి. వెన్న సాధారణంగా బార్లలో లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయబడిన మరింత ద్రవ రూపంలో అమ్ముతారు.

వెన్న మెత్తగా ఉందని, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయకపోతే తేలికగా కరుగుతుందని మీరు కనుగొనవచ్చు. తేలికపాటి సాంద్రత కారణంగా, వెన్నను సాధారణంగా పేస్ట్రీలలో ఒక పదార్ధంగా లేదా రొట్టె కోసం వ్యాప్తిగా ఉపయోగిస్తారు.

మీరు వెన్నను కేక్ పిండిలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తే, సాధారణంగా మీరు తయారుచేసే కేక్ యొక్క నిర్మాణం మృదువుగా ఉంటుంది. వెన్న రుచి వనస్పతి కంటే రుచికరమైనది, రుచికరమైన ఆవు పాలను పోలి ఉంటుంది.

వనస్పతి అంటే ఏమిటి?

వనస్పతి కూరగాయల నూనె (కూరగాయల కొవ్వు) నుండి తయారైనది మరియు ఎమల్సిఫైయర్లు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి ఉంటుంది, తద్వారా ఆకృతి వెన్న కంటే దట్టంగా ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ వెలుపల వదిలేస్తే, వనస్పతి ఎక్కువసేపు ఉంటుంది మరియు త్వరగా కరగదు.

సాధారణంగా వనస్పతి తడి కేకులు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు కేక్ పిండిని బాగా కట్టడానికి. ఇది నూనె నుండి తయారైనందున, ఈ ఉత్పత్తిని తరచుగా వేయించడానికి లేదా వేయించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.

బలమైన రుచితో పాటు, వనస్పతి సాధారణ వంట నూనెతో పోల్చినప్పుడు ఆహారానికి నూనెను జతచేయదు. వనస్పతిలో వేయించిన ఆహారాలు మరింత మంచిగా పెళుసైన రుచిని కలిగిస్తాయి.

ఏది ఆరోగ్యకరమైనది?

వెన్న మరియు వనస్పతి మధ్య వ్యత్యాసం ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, ఇప్పుడు మీ పని ఏది ఉత్తమమో ఆలోచించడం. వెన్న మరియు వనస్పతి మధ్య ఏ ఉత్పత్తి ఆరోగ్యకరమైనదో ఎంచుకోవడం అంత తేలికైన విషయం కాదు.

ప్రతి బ్రాండ్‌లో విభిన్న పదార్థాలు మరియు సంకలనాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు ప్యాకేజింగ్‌లో జాబితా చేయబడిన పోషక సమాచారం మరియు కూర్పుపై ఇంకా శ్రద్ధ వహించాలి. అయినప్పటికీ, ప్రాథమిక పదార్ధాల నుండి చూసినప్పుడు, వనస్పతి మీ ఆరోగ్యానికి మరియు మీ కుటుంబానికి సురక్షితంగా ఉంటుంది.

ఆవు పాలతో తయారైన వెన్నలా కాకుండా, వనస్పతిలో జంతువుల కొవ్వు ఉండదు. కాబట్టి, వనస్పతిలో ఉండే కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వు వెన్న అంత ఎక్కువగా ఉండవు.

వెన్నలో 80% జంతువుల కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది, అవి సంతృప్త కొవ్వు మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్. రెండు రకాల కొవ్వు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచుతుంది మరియు వివిధ గుండె జబ్బులను కలిగించే ప్రమాదం ఉంది.

అదనంగా, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మంచి కొలెస్ట్రాల్ (హెచ్‌డిఎల్) స్థాయిలను కూడా తగ్గిస్తాయి, తద్వారా మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు అస్థిరంగా మరియు సమతుల్యమవుతాయి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెన్న మీ రోజువారీ సంతృప్త కొవ్వు అవసరాలలో 35% కలుస్తుంది.

కాబట్టి, మీరు ఒక రోజులో ఎంత వెన్నని తీసుకుంటారనే దానిపై మీరు శ్రద్ధ వహించాలి, ముఖ్యంగా మీకు గుండె సమస్యలు ఉంటే లేదా బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే.

వెన్నతో పోలిస్తే, కూరగాయల నూనెలతో తయారు చేసిన వనస్పతిలో అసంతృప్త కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి ఆరోగ్యానికి మంచివి. చెడు కొలెస్ట్రాల్ (ఎల్‌డిఎల్) మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి అసంతృప్త కొవ్వులు పనిచేస్తాయి.

వనస్పతిలో ఉండే కొవ్వులో ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి మెదడు పనితీరును నిర్వహించడానికి మరియు గుండె జబ్బులు, మధుమేహం, ఉబ్బసం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి వంటి వివిధ వ్యాధులకు ప్రమాద కారకాలను తగ్గించడానికి మంచివి.

అయినప్పటికీ, కొన్ని వనస్పతి ఉత్పత్తులలో ట్రాన్స్ కొవ్వులు ఉన్నాయని గమనించాలి, ఇవి మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయికి చెడ్డవి.

ఉత్తమ వెన్న మరియు వనస్పతి ఎంచుకోవడానికి చిట్కాలు

ప్రతి బ్రాండ్ విభిన్న పదార్ధాలను అందిస్తున్నందున, మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవడంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. మీరు కొనుగోలు చేసే వెన్న మరియు వనస్పతి దట్టంగా ఉంటుంది, కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది.

వీలైనంత వరకు, బార్ల రూపంలో కాకుండా, ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయబడిన వెన్న మరియు వనస్పతిని ఎంచుకోండి.

ఒక శాసనం ఉంటే శ్రద్ధ వహించండి "కొరడాతో"వెన్న ప్యాకేజీపై. దీని అర్థం, వెన్న కొరడాతో ఉంటుంది, తద్వారా నిర్మాణం తేలికగా మరియు నురుగుగా ఉంటుంది.

కొట్టిన వెన్నలో ఎక్కువ గాలి మరియు 50% తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. అయితే, కొన్నిసార్లు ఈ రకమైన వెన్నను కొన్ని కేక్ డౌలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించలేరు.

మీరు వనస్పతి కోసం షాపింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, "ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ ఫ్రీ" అని చెప్పే ఉత్పత్తుల కోసం చూడండి. ఇది ఇప్పటికీ అసంతృప్త కొవ్వులు మరియు కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది కనీసం తక్కువగా ఉంటుంది.

చివరికి, ఉత్తమమైన వెన్న మరియు వనస్పతిని ఎంచుకోవడం మీ స్వంత అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి. మీకు గుండె జబ్బులు లేదా ఇలాంటి రుగ్మత ఉంటే, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి, ఇది మీకు ఉత్తమమైన సురక్షితమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.