పిల్లలకు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం మెను, బియ్యం లేదా రొట్టెలు వడ్డించడం మంచిదా?

సాధారణంగా బియ్యం లేదా రొట్టె అనేది తల్లిదండ్రుల అభిమాన అల్పాహారం మెనూ యొక్క ఎంపిక, ప్రతి ఉదయం డైనింగ్ టేబుల్ వద్ద వడ్డిస్తారు. త్వరగా వడ్డించడంతో పాటు, బియ్యం మరియు రొట్టెలు వివిధ రకాల వంటలలో సృష్టించడం చాలా సులభం. కాబట్టి మీరు రెండింటి పోషణను పోల్చాలనుకుంటే, పిల్లలకు అల్పాహారం మెనూగా ఏది మంచిది - బియ్యం లేదా రొట్టె?

పిల్లల అల్పాహారం మెనులో ఒక భాగంలో ఆదర్శవంతమైన పోషక తీసుకోవడం

అల్పాహారం పిల్లలకు అలసిపోయే రోజులో శక్తిని సరఫరా చేస్తుంది. కారణం, రోజుకు మొత్తం శక్తి అవసరాలలో 20-25% వరకు అల్పాహారం దోహదం చేస్తుంది (7-12 సంవత్సరాల వయస్సు గల పాఠశాల పిల్లలకు ప్రామాణిక కేలరీల అవసరం 1,600-2,000 కేలరీలు). అల్పాహారం శరీరాన్ని ఆహారాన్ని శక్తివంతంగా మరింత సమర్థవంతంగా ప్రాసెస్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా పిల్లలు తక్కువ తరచుగా ఆకలితో ఉంటారు.

ఈ ప్రయోజనాలను సాధించాలంటే, పిల్లలకు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం మెనూలో 300 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 65 గ్రాముల ప్రోటీన్, 50 గ్రాముల కొవ్వు, 25 గ్రాముల ఫైబర్ మరియు వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు తీసుకోవాలి. మీ పిల్లలకి పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు చూస్తే ఆశ్చర్యపోకండి. పిల్లల గ్లూకోజ్ అవసరాలు పెద్దల కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ. పిల్లల మెదడు అభివృద్ధిని మెరుగుపరచడానికి కార్బోహైడ్రేట్లు ముఖ్యమైనవి. కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి విచ్ఛిన్నమైన గ్లూకోజ్ మెదడుకు ప్రధాన శక్తి. అదనంగా, గ్లూకోజ్ మెదడు దాని నాడీ వ్యవస్థను నియంత్రించడానికి మరియు అమలు చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తుంది.

అందువల్ల అధిక కేలరీల అల్పాహారం మెను పిల్లలు పాఠశాలలో బాగా నేర్చుకోవటానికి సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు చూపించాయి. పిల్లలు ప్రతి సబ్జెక్టులో సమస్యలను గుర్తుంచుకోవడం మరియు పరిష్కరించడంపై ఎక్కువ దృష్టి పెట్టవచ్చు. అయితే వాస్తవానికి ఎంచుకున్న కార్బోహైడ్రేట్ మూలం ఏకపక్షంగా ఉండకూడదు. బియ్యం మరియు రొట్టె అధిక కార్బోహైడ్రేట్ ఆహార వనరులు. అప్పుడు, పిల్లలకు ఏది మంచిది?

పిల్లలకు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం మెను, బియ్యం లేదా రొట్టె వాడటం మంచిదా?

పిల్లల అల్పాహారం మెనులో ఏది మంచిది అని నిర్ణయించే ముందు, ఆహారంలో గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క భావనను మొదట అర్థం చేసుకోవడం మంచిది. గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) ఆహారంలో కనిపించే కార్బోహైడ్రేట్లను శరీరం ఎంత త్వరగా చక్కెరగా మారుస్తుందో కొలుస్తుంది. ఆహారం యొక్క గ్లైసెమిక్ విలువ ఎక్కువ, శరీర రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరుగుతాయి.

గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క ఈ స్థాయి పిల్లల మెదడు పనిని ప్రభావితం చేస్తుంది. పైన వివరించిన విధంగా, గ్లూకోజ్ మెదడు యొక్క ప్రధాన శక్తి వనరు. అందువల్ల, ఆహారం యొక్క జిఐ స్కోరు ఎక్కువైతే, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉత్పత్తి అవుతాయి, పిల్లల మెదడు మెరుగ్గా పనిచేస్తుంది. వైట్ రైస్ (72) లోని గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ వైట్ బ్రెడ్ (75) యొక్క జిఐ స్కోరు కంటే తక్కువగా ఉందని హార్వర్డ్ స్కూల్ నివేదించింది. కాబట్టి, పిల్లల అల్పాహారం మెనూ కోసం బియ్యం కంటే స్వయంచాలకంగా తెల్ల రొట్టె మంచిదని దీని అర్థం? అవసరం లేదు.

బియ్యం లేదా రొట్టె నిజానికి ఒకటే

బియ్యం మరియు రొట్టె రెండింటినీ అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఆహారాలుగా వర్గీకరించారు. అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలు శరీరం ద్వారా త్వరగా జీర్ణమవుతాయి, తద్వారా అవి రక్తంలో చక్కెరను వేగంగా పెంచుతాయి. మరోవైపు, ఉత్పత్తి అయ్యే రక్తంలో చక్కెర చాలా త్వరగా వెనక్కి తగ్గుతుంది, తద్వారా అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఆహారాలు తినేవారు వేగంగా ఆకలితో ఉంటారు.

తలెత్తే ఆకలి భావన పని చేసేటప్పుడు లేదా చదువుకునేటప్పుడు ఏకాగ్రతను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. బోధన మరియు అభ్యాస కార్యకలాపాల సమయంలో ఆకలితో ఉన్న పిల్లలు ఇప్పటికీ పూర్తిస్థాయిలో ఉన్నవారి కంటే ఎక్కువ దృష్టి పెట్టడం కష్టం. దీనికి విరుద్ధంగా, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక స్థాయిల కన్నా ఎక్కువ కాలం మరియు స్థిరంగా ఉంటాయి.

పిల్లలకు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం మెను సమతుల్యమైనది

మీ పిల్లల అల్పాహారం కోసం కార్బోహైడ్రేట్ల ఎంపికతో సంబంధం లేకుండా, ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం రోజంతా శక్తి స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడానికి కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు యొక్క సమతుల్య భాగం అవసరం.

ఆదర్శవంతమైన అల్పాహారం భాగాన్ని నిర్ణయించడానికి సులభమైన మార్గం మీ విందు పలకను నాలుగు భాగాలుగా విభజించడం. ప్రతి భాగం మీ శరీరానికి అవసరమైన ప్రతి పోషకాలతో ఉదయం నింపాలి.

మొదటి విభాగాన్ని మొత్తం గోధుమ రొట్టె, బ్రౌన్ రైస్ లేదా మొత్తం గోధుమ గంజి వంటి సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లతో నింపండి (వోట్మీల్). రెండవ భాగం మీరు గింజలు వంటి అసంతృప్త కొవ్వులతో నింపవచ్చు. మూడవ భాగం గుడ్లు లేదా సన్నని మాంసం నుండి ప్రోటీన్తో నింపాలి. చివరగా, కూరగాయలు మరియు పండ్లు వంటి ఫైబర్ వనరులతో మీ ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం మెనుని పూర్తి చేయండి.