కొబ్బరి పాలు & ఎద్దుల ప్రమాదాల వెనుక ఉన్న అపోహలను తొలగించడం & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

కొబ్బరి పాలు ఇండోనేషియాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన వంట పదార్ధం. కొబ్బరి పాలు కలిగిన వంటకాలు సాధారణంగా ఎక్కువ రుచికరమైన మరియు మందపాటి రుచి చూస్తాయి, ఉదాహరణకు ఒపోర్ లేదా రెండంగ్. దాని రుచికరమైన రుచిని ఎవరు అడ్డుకోగలరు? కొబ్బరి పాలు మీ వంటగదిలో తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండటంలో ఆశ్చర్యం లేదు. కొబ్బరి పాలు ప్రాచీన కాలం నుండి శరీరానికి పోషకమైన వంట పదార్ధంగా నమ్ముతారు.

అయితే, కొబ్బరి పాలు వాస్తవానికి ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమని అనేక అపోహలు ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకటి కొబ్బరి పాలలో సంతృప్త కొవ్వు పదార్థం. కొబ్బరి పాలు తీసుకోవడం వల్ల మీ కొవ్వు, బరువు పెరుగుతాయనేది నిజమేనా? ఒక నిమిషం ఆగు, కొబ్బరి పాలు గురించి ఈ క్రింది వాస్తవాలను వింటూ ఉండండి మరియు దానిని మీరే నిరూపించండి.

కొబ్బరి పాలు అంటే ఏమిటి?

కొబ్బరి పాలను తురిమిన కొబ్బరి మాంసం నుండి తయారు చేసి నీటితో చూర్ణం చేస్తారు. ఫలితం మందపాటి ద్రవ కొబ్బరి సారం. దాని రుచికరమైన మరియు కొద్దిగా తీపి రుచి కారణంగా, కొబ్బరి పాలను వివిధ రకాల వంటలను వండడానికి లేదా పానీయంగా ప్రాసెస్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

ఆరోగ్యానికి కొబ్బరి పాలు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

కొబ్బరి పాలు నుండి మీరు పొందగల అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. కొబ్బరి పాలలో లారిక్, యాంటీమైక్రోబయల్ మరియు క్యాప్రిక్ ఆమ్లం ఉన్నాయి, ఇవి యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఫంగల్ మరియు యాంటీవైరల్ ఫంక్షన్లను కలిగి ఉంటాయి. ఈ విధులు వివిధ హానికరమైన బ్యాక్టీరియా మరియు హెర్పెస్, ఇన్ఫ్లుఎంజా మరియు హెచ్ఐవి వంటి వైరస్ల ద్వారా రోగనిరోధక శక్తిని రక్షించగలవు.

కొబ్బరి పాలలో ఉన్న ఆమ్లం ధమనులలో ఫలకం ఏర్పడటానికి మరియు గుండె జబ్బులకు దారితీసే మూడు ప్రధాన అథెరోజెనిక్ జీవులను చంపుతుందని తేలింది.

చర్మం మరియు జుట్టు అందం కోసం, కొబ్బరి పాలు చర్మాన్ని ప్రకాశవంతం చేయడానికి మరియు జుట్టు ప్రకాశవంతంగా కనిపించేలా చేస్తుంది. కొబ్బరి పాలలో యాంటిసెప్టిక్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది చుండ్రు, ఇన్ఫెక్షన్, దురద మరియు పొడి చర్మంతో వ్యవహరించడానికి మంచిది. కొబ్బరి పాలలో అధిక ఆమ్లం ఉండటం చర్మానికి సహజమైన మాయిశ్చరైజర్‌గా కూడా పనిచేస్తుంది.

కొబ్బరి పాలు ప్రమాదాల గురించి వివిధ అపోహలను తొలగించడం

కొబ్బరి పాలు మిమ్మల్ని కొవ్వుగా మారుస్తుందనేది నిజమేనా?

కొబ్బరి పాలలో చాలా ఎక్కువ సంతృప్త కొవ్వు పదార్ధం ఉందని, మొత్తం ఆవు పాలు కంటే ఎక్కువ అని చాలా వర్గాలు చెబుతున్నాయి. అప్పుడు ఈ కొవ్వు శరీరంలో పేరుకుపోతుంది మరియు మిమ్మల్ని వేగంగా కొవ్వు చేస్తుంది. కొబ్బరి పాలలో సంతృప్త కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది అనేది నిజం. అయినప్పటికీ, కొబ్బరి పాలలో సంతృప్త కొవ్వు రకం మీడియం-చైన్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్, దీర్ఘ-గొలుసు ట్రైగ్లిజరైడ్లు కాదని గుర్తుంచుకోండి. మీడియం-చైన్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్ సరళమైన పరమాణు నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అంటే ఈ సంతృప్త కొవ్వులు నీటిలో సులభంగా కరిగిపోతాయి. ఈ కొవ్వు చిన్న ప్రేగు నుండి కాలేయానికి వెళ్లడం కూడా సులభం, తద్వారా ఇది శక్తిని త్వరగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ కొవ్వు శక్తి కోసం వెంటనే కాలిపోతుంది కాబట్టి, కొవ్వు కొద్ది మొత్తంలో మాత్రమే ఉండి కొవ్వు కణజాలంలో పేరుకుపోతుంది. ఈ రకమైన కొవ్వు శరీరం యొక్క జీవక్రియను కూడా వేగవంతం చేస్తుంది. కాబట్టి, మీలో బరువు తగ్గాలని చూస్తున్న వారు కొబ్బరి పాలు నుండి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు తీసుకోవడం పొందవచ్చు.

ఇది మిమ్మల్ని వేగంగా కొవ్వుగా చేయనప్పటికీ, కొబ్బరి పాలలో సంతృప్త కొవ్వు పదార్థంపై మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. సంతృప్త కొవ్వు వినియోగం మరియు కొరోనరీ గుండె జబ్బుల ప్రమాదం మధ్య సంబంధం నిరూపించబడింది, కాబట్టి కొబ్బరి పాలను ఎక్కువగా తినకూడదు.

కొబ్బరి పాలలో ప్రమాదకరమైన రసాయనాలు ఉన్నాయన్నది నిజమేనా?

కొబ్బరి పాలు మిమ్మల్ని కొవ్వుగా మారుస్తాయనే అపోహతో పాటు, కొబ్బరి పాలలోని యాసిడ్ కంటెంట్ శరీరానికి హానికరమైన పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేస్తుందనే అపోహ కూడా ఉంది. నిజానికి, కొబ్బరి పాలలో శరీరానికి హాని కలిగించే రసాయనాలు ఉండవు. కొబ్బరి పాలు బిస్ ఫినాల్-ఎ (బిపిఎ) కలిగిన డబ్బాల్లో ప్యాక్ చేసినప్పుడు మాత్రమే ప్రమాదకరమైన రసాయన ప్రతిచర్యలను అనుభవిస్తాయి. BPA సాధారణంగా లోహం మరియు ప్లాస్టిక్ ప్యాకేజింగ్‌లో కనిపించే ప్రమాదకర రసాయనం. కొవ్వు మరియు ఆమ్లత్వం అధికంగా ఉన్న కొబ్బరి పాలను లోహం కలిసినప్పుడు, లోహంలోని బిపిఎ విడుదలై కొబ్బరి పాలతో కలుపుతారు. శరీరం తినేటప్పుడు, BPA మెదడు రుగ్మతలను ప్రేరేపిస్తుంది, ముఖ్యంగా పిల్లలు మరియు పిల్లలకు.

మీరు రెడీమేడ్ కొబ్బరి పాలను కొనాలనుకుంటే, అది బిపిఎ రహితమని ప్యాకేజింగ్‌లో చెప్పేదాన్ని ఎంచుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. కొబ్బరి పాలలో కలిపిన హానికరమైన పదార్ధాల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి మీరు కార్టన్లలో ప్యాక్ చేసిన కొబ్బరి పాలను కూడా ఎంచుకోవచ్చు.

మీరు మరింత సురక్షితంగా ఉండాలంటే, కొబ్బరి పాలను మీరే చేసుకోవచ్చు ఇంట్లో మీరు. పద్ధతి చాలా సులభం. చక్కెర, ఉప్పు లేదా ఇతర పదార్ధాలు లేని తాజా తురిమిన కొబ్బరికాయను సిద్ధం చేయండి. దీన్ని బ్లెండర్‌లో వేసి వేడినీరు (వేడినీరు కాదు) జోడించండి. నునుపైన వరకు బ్లెండ్ చేసి, కొబ్బరి సారం నునుపైన ఆకృతితో వచ్చేవరకు వడకట్టండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి.