శరీర ఆరోగ్యానికి అచ్చు రొట్టె తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు

మీలో బిజీ షెడ్యూల్ ఉన్నవారికి, రొట్టె ఒక లైఫ్సేవర్ ఫుడ్ ఎందుకంటే ప్రయాణంలో తినవచ్చు. దురదృష్టవశాత్తు, రొట్టె ఎక్కువసేపు ఉండదు మరియు ఒంటరిగా మిగిలిపోయినప్పుడు అచ్చు పెరుగుతుంది. అసలైన, అచ్చు రొట్టె తినడం ప్రమాదకరమా లేదా?

అచ్చు రొట్టె తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు ఏమిటి?

బూజుపట్టిన రొట్టెను కనుగొనడం కొన్నిసార్లు కొత్త సమస్యలను సృష్టిస్తుంది. ఆహారాన్ని విసిరేయడం గురించి మీకు చెడుగా అనిపించవచ్చు. మరోవైపు, అచ్చు రొట్టె తినేటప్పుడు ఏదైనా ప్రమాదాలు ఉన్నాయా అని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు.

చాలా మంది అచ్చును కత్తిరించి ఫంగస్ లేని భాగాన్ని తినడం సురక్షితం అని అనుకుంటారు. నిజానికి, ఇది అలా కాదు.

యుఎస్‌డిఎ ప్రకారం, రొట్టెపై మీరు చూసే శిలీంధ్రాలు బీజాంశాల కాలనీలు, అవి అవి ఎలా పునరుత్పత్తి చేస్తాయి. ఈ బీజాంశం గాలి ద్వారా వ్యాపించి రొట్టె యొక్క ఇతర భాగాలపై పెరుగుతుంది.

దీని అర్థం మీరు అచ్చు భాగాన్ని కత్తిరించినప్పటికీ, ఫంగస్ యొక్క మూలాలు ఇప్పటికీ రొట్టెలో మిగిలిపోతాయి. అందువల్ల, ఫంగస్ వ్యాప్తి చెందడంతో రొట్టె వంటి పోరస్ ఉన్న ఆహారాన్ని విస్మరించాలి.

తినడానికి సురక్షితమైన కొన్ని రకాల పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, ఇది సాధారణంగా తయారుచేసే పుట్టగొడుగుల రకానికి మాత్రమే వర్తిస్తుంది నీలం జున్ను, అకా బ్లూ చీజ్. అదనంగా, తినే ఇతర రకాల పుట్టగొడుగులలో ఎనోకి మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి.

రొట్టెపై పెరుగుతున్న ఫంగస్ రకాన్ని గుర్తించడం మీకు కష్టంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు దానిని దూరంగా ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

అచ్చు రొట్టె తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు

వాస్తవానికి, అచ్చు రొట్టె తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు ఆహారంలో ఉండే ఫంగస్ రకాన్ని బట్టి ఉంటాయి. ఆహార విషం మరియు సాల్మొనెల్లా వంటి ఇతర ప్రమాదకరమైన వ్యాధులకు కారణమయ్యే అనేక రకాల శిలీంధ్రాలు ఉన్నాయి.

అలాగే, అచ్చు రొట్టెలను పీల్చడం వల్ల మీ శ్వాసకోశానికి సమస్యలు వస్తాయి. మీరు రొట్టె చుట్టూ గాలిని పీల్చినప్పుడు, మీ ముక్కు కూడా ఫంగస్ నుండి బీజాంశాలను ఆకర్షించే అవకాశాలు ఉన్నాయి.

తత్ఫలితంగా, ఈ బీజాంశం ఉబ్బసం వంటి శ్వాసకోశ సమస్యలను కలిగిస్తుంది, ముఖ్యంగా మీలో అచ్చుకు అలెర్జీ ఉన్నవారికి.

మోల్డి బ్రెడ్ నోరు, ముక్కు మరియు గొంతులో చికాకును కలిగిస్తుంది. నిజానికి, ఫంగస్ రకం లాంటిది స్టాచీబోట్రిస్ చార్టారమ్ ఇది రక్తస్రావం, స్కిన్ నెక్రోసిస్ మరియు మరణానికి కూడా కారణమవుతుంది.

వాస్తవానికి, ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ అప్లైడ్ అండ్ బేసిక్ మెడికల్ రీసెర్చ్ పరిశోధనల ప్రకారం, ఈ సమస్య యొక్క ప్రమాద స్థాయిని కూడా ప్రభావితం చేసే కొన్ని పరిస్థితులు ఉన్నాయి.

ఉదాహరణకు, డయాబెటిస్ వంటి తక్కువ రోగనిరోధక శక్తి కలిగిన వ్యక్తులు బ్రెడ్ నుండి రైజోపస్ పీల్చడం ద్వారా సంక్రమణకు గురవుతారు. అరుదుగా ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఇన్ఫెక్షన్లు చాలా ప్రాణాంతకం.

మీరు క్రింద కొన్ని లక్షణాలను అనుభవిస్తే, సరైన చికిత్స పొందడానికి వెంటనే వైద్యుడిని సంప్రదించండి మరియు చెత్తను నివారించండి.

ప్రేగు కదలికలలో మరియు వాంతి చేసేటప్పుడు రక్తం ఉంటుంది
అతిసారం మూడు రోజుల కన్నా ఎక్కువ ఉంటుంది
38 కంటే ఎక్కువ జ్వరం°సి
నిర్జలీకరణం మరియు తక్కువ తరచుగా మూత్ర విసర్జన
తరచుగా జలదరింపు మరియు అస్పష్టమైన దృష్టి

రొట్టె నిల్వ చేయడానికి చిట్కాలు కాబట్టి త్వరగా అచ్చుపోదు

బూజుపట్టిన రొట్టె తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలను తెలుసుకున్న తరువాత, రొట్టెను సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేసుకోవాలో తెలుసుకోవలసిన సమయం వచ్చింది. రొట్టె చాలా కాలం పాటు ఉండి, సమయానికి అనుగుణంగా ముగుస్తుంది కాబట్టి, త్వరగా అచ్చుపోదు ఎందుకంటే దానిని నిల్వ చేయడంలో మంచిది కాదు.

అచ్చు పెరుగుదలను నివారించడానికి రొట్టె నిల్వ చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.

3-5 రోజులు పొడి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి
తెరిచినప్పుడు, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి
రొట్టె వేడిగా ఉన్నప్పుడు వెంటనే కవర్ చేయవద్దు, ఎందుకంటే ఇది తడిగా ఉంటుంది
బ్రెడ్ స్తంభింపచేయవచ్చు ఎందుకంటే ఇది పొడిగా ఉంచుతుంది మరియు అచ్చు పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది
రొట్టెను మైనపు కాగితంతో వేరు చేసి, మీరు తినాలనుకున్నప్పుడు కరిగించడం సులభం అవుతుంది

అచ్చు రొట్టె తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు స్వీయ వివరణాత్మకమైనవి: అవి ఫుడ్ పాయిజనింగ్ మరియు ఇతర ఇన్ఫెక్షన్ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. అందువల్ల, పుట్టగొడుగులను జున్ను వంటి ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించకపోతే తప్ప, అచ్చుపోసిన ఆహారాన్ని తినకూడదని ప్రయత్నించండి.