ఆహార విషం: మందులు, లక్షణాలు, కారణాలు మొదలైనవి. & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

x

నిర్వచనం

ఆహార విషం అంటే ఏమిటి?

ఫుడ్ పాయిజనింగ్ అనేది జీర్ణక్రియ సమస్య, మీరు బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు లేదా పరాన్నజీవులతో కలుషితమైన ఆహారం మరియు పానీయం తిన్న తర్వాత ఏర్పడుతుంది.

లక్షణాలు వికారం, వాంతులు లేదా విరేచనాల రూపంలో గంటల్లో కనిపిస్తాయి.

ఫుడ్ పాయిజనింగ్ యొక్క చాలా సందర్భాలు తేలికపాటివి మరియు ఇంట్లో చికిత్స చేయవచ్చు. కానీ తీవ్రంగా విషం తాగిన వ్యక్తులు కూడా ఉన్నారు మరియు వైద్య సిబ్బంది చికిత్స చేయవలసి ఉంటుంది.

ఆహార విషం ఎంత సాధారణం?

ఆహార విషం సర్వసాధారణం మరియు అన్ని వయసుల వారిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

ప్రమాద కారకాలను తగ్గించడం ద్వారా మీరు ఆహార విషాన్ని నివారించవచ్చు. దయచేసి మరింత సమాచారం కోసం మీ వైద్యుడితో చర్చించండి.

గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్ (వాంతులు) నుండి ఆహార విషాన్ని వేరు చేయడం

చాలామంది ఆహార విషాన్ని గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్ మాదిరిగానే భావిస్తారు. ఎందుకంటే వారిద్దరికీ ఒకే ప్రధాన లక్షణాలు ఉన్నాయి, అవి వాంతులు మరియు విరేచనాలు.

ఏదేమైనా, రెండు షరతులు భిన్నంగా ఉంటాయి మరియు ప్రసార మోడ్ ద్వారా వేరు చేయబడతాయి. వాంతులు సాధారణంగా వాంతులు మరియు వాంతులు ఉన్న వ్యక్తి తాకిన వస్తువులు లేదా ఉపరితలాలతో సంపర్కం ద్వారా వ్యాపిస్తాయి.

మీరు దీని ద్వారా కూడా వాంతులు పొందవచ్చు:

• సూక్ష్మక్రిములతో కలుషితమైన ఆహారం లేదా త్రాగునీరు తినడం,
• వాంతి బారిన పడిన వ్యక్తితో ప్రత్యక్ష సంబంధం, ఉదాహరణకు అదే చెంచా ఉపయోగించి తినడం లేదా మలం కలుషితమైన రోగి చేతిని తాకడం మరియు
• సోకిన వ్యక్తి యొక్క వాంతి లేదా మలం చుట్టూ గాలి.

ఇంతలో, ఆహార విషం సాధారణంగా దీని ద్వారా సంభవిస్తుంది:

• సరిగా ప్రాసెస్ చేయని మరియు పరిశుభ్రమైన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం,
• ముడి మాంసాన్ని కౌంటర్లో, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా వండిన ఆహారానికి దగ్గరగా ఉంచండి ఫ్రీజర్ అదే, అలాగే
• వంటలను టేబుల్‌పై వడ్డించేటప్పుడు వాటిని కవర్ చేయవద్దు, ఈగలు వంటి సూక్ష్మక్రిమిని మోసే కీటకాల ద్వారా ఆహారం వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.

సంకేతాలు మరియు లక్షణాలు

ఆహార విషం యొక్క సంకేతాలు మరియు లక్షణాలు ఏమిటి?

ఆహార విషం యొక్క సంకేతాలు మరియు లక్షణాలు వాటికి కారణమయ్యే వాటిని బట్టి మారవచ్చు. కొన్ని సాధారణ లక్షణాలు:

• వికారం, వాంతులు, నీటి విరేచనాలు,
• కడుపు నొప్పి మరియు తిమ్మిరి,
• జ్వరం,
• శక్తి లేకపోవడం మరియు బలహీనమైన అనుభూతి,
• ఆకలి లేకపోవడం,
• గొంతు కండరాలు, మరియు
• చలి.

పైన జాబితా చేయని సంకేతాలు మరియు లక్షణాలు ఉండవచ్చు. మీకు ఒక నిర్దిష్ట లక్షణం గురించి ఆందోళనలు ఉంటే, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

వైద్యుడిని ఎప్పుడు చూడాలి?

సంకేతాలతో తీవ్రమైన ఆహార విషం యొక్క ఏవైనా లక్షణాలను మీరు అనుభవిస్తే మీరు మీ వైద్యుడిని పిలవాలి:

• గాగ్,
• నెత్తుటి మలం లేదా వాంతి,
• మూడు రోజులకు పైగా విరేచనాలు,
• తీవ్రమైన కడుపు నొప్పి లేదా తీవ్రమైన కడుపు తిమ్మిరి,
• నోటి ఉష్ణోగ్రత 38.6 els సెల్సియస్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది,
• అధిక దాహం, పొడి నోరు,
• తక్కువ లేదా మూత్రవిసర్జన, తీవ్రమైన బలహీనత,
• డిజ్జి,
• అస్పష్టమైన దృష్టి, కండరాల బలహీనత
• చేతిలో జలదరింపు.

ఈ లక్షణం నిర్జలీకరణానికి సంకేతం, ఇది ఒంటరిగా వదిలేస్తే ప్రాణాంతకం కావచ్చు. సాధారణంగా, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వల్ల నిర్జలీకరణం పిల్లలు లేదా వృద్ధులకు అనుభవించడం సులభం.

కారణాలు మరియు ప్రమాద కారకాలు

కలుషితమైన లేదా పండని ఆహారం లేదా పానీయం తినడం లేదా త్రాగటం వల్ల విషం ఎక్కువగా వస్తుంది. ఉదాహరణకు, మీరు మురికి నీటిలో వండిన ఆహారాన్ని తింటుంటే లేదా వండినంత వరకు వండని గొడ్డు మాంసం తింటుంటే.

ఈ ఆహారాలలో బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు లేదా పరాన్నజీవులు ఉన్నాయి. ఫలితంగా, ఒకసారి తింటే, ఈ జీవులు మీ జీర్ణవ్యవస్థకు సోకుతాయి.

చాలా విషయాలు ఈ పరిస్థితికి కారణమవుతాయి, వాటిలో ఈ క్రిందివి ఉన్నాయి.

1. బాక్టీరియా

విషానికి అత్యంత సాధారణ కారణాలలో బాక్టీరియా ఒకటి. ప్రతి రకమైన బ్యాక్టీరియా వివిధ తీవ్రత యొక్క లక్షణాలను కలిగిస్తుంది. వివిధ రకాల బ్యాక్టీరియా తరచుగా సూత్రధారులు:

• కాంపిలోబాక్టర్,
• సాల్మొనెల్లా టైఫి, ఇది టైఫాయిడ్ జ్వరానికి కూడా కారణం,
• ఇ. కోలి O15,
• షిగెల్లా,
• క్లోస్ట్రిడియం బోటులినం, ఇది బోటులిజానికి కూడా కారణం, మరియు
• స్టాపైలాకోకస్.

2. వైరస్లు

మీరు కలుషితమైన ఆహారాన్ని తిన్న తర్వాత 12 - 48 గంటల్లో నోరోవైరస్ సోకుతుంది.

లక్షణాలు బ్యాక్టీరియా వల్ల కలిగే పరిస్థితులకు సమానంగా ఉంటాయి. కడుపు తిమ్మిరి, నీటిలో విరేచనాలు (పెద్దలలో ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి), లేదా వాంతులు (పిల్లలలో ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి).

3. పరాన్నజీవులు

వైరస్లు మరియు బ్యాక్టీరియాతో పాటు, పరాన్నజీవులు కూడా ఆహార విషానికి కారణమవుతాయి. పరాన్నజీవులు ఇతర జీవుల నుండి ఆహారాన్ని పొందే జీవులు, వీటిని అతిధేయలు అని కూడా పిలుస్తారు.

విషానికి కారణమయ్యే పరాన్నజీవులలో ఒకటి గియార్డియా, ఇది జంతువులు మరియు మానవుల ప్రేగులలో నివసించగలదు.

ఈ పరాన్నజీవులు ఆహారం ద్వారా మీ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తే, అవి ఒకటి నుండి రెండు వారాలలోపు అతిసారం, కడుపు తిమ్మిరి, ఉబ్బరం, వికారం మరియు దుర్వాసన గల మలం కలిగిస్తాయి.

4. విషం

బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు మరియు పరాన్నజీవులు కాకుండా, సహజమైన టాక్సిన్స్ లేదా రసాయన సంకలనాల వల్ల కూడా విషం సంభవిస్తుంది.

ఈ పరిస్థితిని అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని ఏది పెంచుతుంది?

సరికాని ప్రాసెసింగ్ మరియు ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడం వల్ల మీ విషం వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. ఈ ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడంలో పొరపాట్లు చేస్తే బ్యాక్టీరియా ఆహారం మీద కదిలి గుణించాలి.

మురికి నీటితో కడిగినా, అండర్‌క్యూక్ చేసినా, లేదా తప్పుడు ప్రదేశంలో లేదా తప్పుడు మార్గంలో నిల్వ చేసినా ఆహారం విషాన్ని కలిగిస్తుంది.

విషం ఎదుర్కొంటున్న ఎవరైనా చేతులు కడుక్కోకుండా ఆహారాన్ని తయారుచేసినప్పుడు కూడా ఈ పరిస్థితి ఏర్పడుతుంది.

ఈ వ్యాధికి కారణమయ్యే బ్యాక్టీరియా కూడా ఒక వస్తువు నుండి మరొక వస్తువుకు కదులుతుంది. ఉదాహరణకు, మీరు బ్యాక్టీరియా ఉన్న ముడి మాంసాన్ని కత్తిరించినప్పుడు సాల్మొనెల్లా కత్తిని ఉపయోగించి. ఆ తరువాత మీరు పాలకూరను అదే కత్తిని కడగకుండా కత్తిరించండి.

అదనంగా, ఆహార పదార్థాలు వ్యాధిని కలిగించే సూక్ష్మక్రిములతో కలుషితమవుతాయి, అవి ప్రాసెస్ చేయబడినవి, తయారు చేయబడినవి లేదా నిల్వ చేయబడినవి, ముఖ్యంగా నీటి పారిశుధ్యం తక్కువగా ఉన్న ప్రదేశాలలో, పర్యావరణం శుభ్రంగా ఉండదు మరియు ప్రజలు పరిశుభ్రతను పాటించరు.

ఆహార విషం తరచుగా జరుగుతుంది:

• పరిశుభ్రత ప్రోటోకాల్‌లకు అనుగుణంగా లేని ఆహార తయారీదారులు,
• పరిశుభ్రత ప్రోటోకాల్‌లను పాటించని రెస్టారెంట్లు,
• షాపులు, ఫుడ్ స్టాల్స్ లేదా చిరుతిండి ప్రదేశాలు తినుబండారుశాల మరియు పాఠశాల క్యాంటీన్, లేదా
• ఇల్లు.

మురికి ప్రదేశాలలో ప్రాసెస్ చేయబడిన, తయారుచేసిన మరియు వడ్డించే ఆహారాలు ఆహార విషానికి కారణమయ్యే సూక్ష్మక్రిములతో బారిన పడతాయి.

మరొక అంశం

మీ ప్రమాదాన్ని పెంచే ఇతర అంశాలు ఈ క్రింది వాటిని కలిగి ఉంటాయి.

• వయస్సుమేము పెద్దయ్యాక, సంక్రమణకు వ్యతిరేకంగా వచ్చినప్పుడు మన రోగనిరోధక శక్తి సహజంగా బలహీనపడుతుంది, అయితే పిల్లలు మరియు చిన్న పిల్లలు సమానంగా హాని కలిగి ఉంటారు ఎందుకంటే చిన్న వయసులోనే వారి రోగనిరోధక వ్యవస్థలు పెద్దల మాదిరిగా పరిపూర్ణంగా లేవు.
• గర్భం, గర్భధారణ కాలం ఓర్పును తగ్గిస్తుంది మరియు శరీర జీవక్రియ యొక్క పనిని మారుస్తుంది, తద్వారా గర్భిణీ స్త్రీలు అంటువ్యాధులను ఎదుర్కొనే ప్రమాదాన్ని పెంచుతారు.
• దీర్ఘకాలిక వ్యాధి ఉంది, డయాబెటిస్, కాలేయ వ్యాధి లేదా ఎయిడ్స్ వంటివి.
• అలెర్జీలు కలిగి, అలెర్జీ ఉన్నవారు అలెర్జీ కారకాలు కలిగిన ఆహారాన్ని తిన్నప్పుడు కూడా విష ప్రతిచర్యలు సంభవిస్తాయి.

రోగ నిర్ధారణ మరియు చికిత్స

ఈ పరిస్థితి ఎలా నిర్ధారణ అవుతుంది?

ఆహార విషాన్ని నిర్ధారించడం కొంత కష్టం, ఎందుకంటే లక్షణాలు ఇతర జీర్ణ సమస్యలతో సమానంగా ఉంటాయి మరియు వాటికి సంక్రమణకు అనేక వనరులు ఉన్నాయి.

వైద్య చరిత్ర తనిఖీ సమయంలో, మీ వైద్యుడు మొదట మీ ఆహార విష లక్షణాల గురించి కొన్ని ప్రశ్నలు అడుగుతారు, వాటి వ్యవధి మరియు తీవ్రతతో సహా.

వ్యాధి యొక్క నమూనా గురించి డాక్టర్ కూడా అడగవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీ కుటుంబంలోని ప్రతి ఒక్కరూ కొన్ని ఆహారాలు తిన్న తర్వాత కూడా అనారోగ్యానికి గురవుతున్నారా లేదా మీరు ట్రిప్ నుండి ఇంటికి వచ్చారా.

మీ సమాధానాల నుండి, ఆహార విషానికి కారణాన్ని సూచించే అనేక అనుమానాలను డాక్టర్ తీసుకోవచ్చు.

అప్పుడు డాక్టర్ మీ రక్తపోటు, హృదయ స్పందన రేటు, ఉష్ణోగ్రత మరియు బరువును తనిఖీ చేస్తారు. అతను మీ కడుపుపై ​​కూడా నొక్కాడు లేదా కడుపు శబ్దాలు వింటాడు. అపెండిసైటిస్ వంటి ఆహార విషం యొక్క లక్షణాలను పోలి ఉండే ఇతర పరిస్థితుల నిర్ధారణను వేరుచేయడం ఇది.

వైద్యుడు సాధారణంగా నిర్జలీకరణ లక్షణ పరీక్ష, పూర్తి రక్త గణన, ప్రాథమిక జీవక్రియ ప్యానెల్ రక్త పరీక్ష (బిఎమ్‌పి), మూత్ర పరీక్ష లేదా ప్రాథమిక పరీక్ష ద్వారా ప్రాథమిక శారీరక పరీక్ష చేసి మీ వైద్య చరిత్రను తనిఖీ చేసిన తర్వాత నిర్ధారణను నిర్ధారిస్తాడు.

ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ఎలా చికిత్స పొందుతుంది?

చాలా సందర్భాలలో, వైద్యుడి నుండి ప్రత్యేక చికిత్స అవసరం లేకుండా లక్షణాలు 1-3 రోజులలోపు పరిష్కరించబడతాయి. కొంతమందిలో, లక్షణాలు కొంతకాలం ఉంటాయి.

పరిస్థితి మెరుగుపడకపోతే లేదా అధ్వాన్నంగా ఉంటే, మీ లక్షణాల యొక్క కారణం మరియు తీవ్రతను బట్టి మీ వైద్యుడు ఆసుపత్రిలో చేరడం లేదా మరింత ఇంటెన్సివ్ చికిత్సను సిఫారసు చేయవచ్చు.

వైద్యులు మీకు ఇవ్వగల కొన్ని ఫుడ్ పాయిజనింగ్ మందులు క్రింద ఉన్నాయి.

1. రీహైడ్రేషన్

తీవ్రమైన విరేచనాలు మరియు వాంతులు కలిగిన ఆహార విషప్రయోగం ఉన్నప్పుడు కోల్పోయిన ద్రవాలను భర్తీ చేయడానికి మీ డాక్టర్ రీహైడ్రేషన్ మందులను సిఫారసు చేయవచ్చు.

అతిసారం కారణంగా పోగొట్టుకున్న మీ శరీరంలోని ద్రవాల సమతుల్యతను పునరుద్ధరించడానికి సోడియం, పొటాషియం మరియు కాల్షియం వంటి ఖనిజ ORS ద్రవాలను సూచించవచ్చు. వైద్యుడు ఎలక్ట్రోలైట్ ద్రవాలను ఇంట్రావీనస్‌గా కూడా ఇవ్వగలడు, తద్వారా ప్రభావం మరింత త్వరగా అనుభూతి చెందుతుంది.

హైడ్రేటెడ్ గా ఉండటానికి, ఇంట్లో ఉన్నప్పుడు బలవర్థకమైన ఆహారాన్ని తినడం మరియు మినరల్ వాటర్ తాగడం కూడా ముఖ్యం. ఇప్పటికీ పాలిచ్చే పిల్లలు ఈ పరిస్థితిని అనుభవిస్తే ఎక్కువసేపు తల్లి పాలివ్వడాన్ని కొనసాగించవచ్చు.

పెద్దవారికి, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ సమయంలో డీహైడ్రేషన్‌ను నివారించడం ఫార్మసీలలో విక్రయించే ORS పౌడర్‌ను తీసుకోవడం ద్వారా చేయవచ్చు.

ORS పౌడర్ పోసి నీరు కలపండి. 1 లీటరు నీటిలో 6 టీస్పూన్ల చక్కెర మరియు 0.5 టీస్పూన్ల ఉప్పును జోడించడం ద్వారా మీరు ఇంట్లో ORS తయారు చేయవచ్చు.

2. విరేచనాలు .షధం

ఫుడ్ పాయిజనింగ్ సమయంలో ద్రవ మలం పటిష్టం చేయడానికి డాక్టర్ డయేరియా medicine షధం కూడా ఇస్తారు.

ఇండోనేషియాలోని ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ ప్రకారం, కయోపెక్టేట్ మరియు అల్యూమినియం హైడ్రాక్సైడ్ కలిగిన అతిసార మందులు ఇవ్వవచ్చు. మీ డయేరియా పరిస్థితి కొన్ని రోజుల కంటే ఎక్కువ కాలం ఉంటే మాత్రమే ఈ use షధం ఉపయోగించబడుతుంది.

3. యాంటీబయాటిక్స్

తీవ్రమైన బ్యాక్టీరియా సంక్రమణ వలన కలిగే ఆహార విషం విషయంలో, డాక్టర్ యాంటీబయాటిక్స్ సూచించవచ్చు. యాంటీబయాటిక్స్ సాధారణంగా షిగెలోసిస్ ఇన్ఫెక్షన్ (షిగెల్లా ఇన్ఫెక్షన్) కోసం ఇవ్వబడతాయి.

ఇంటి నివారణలు

ఈ పరిస్థితిని నిర్వహించడానికి సహాయపడే కొన్ని ఇంటి నివారణలు ఏమిటి?

కింది జీవనశైలి మరియు ఇంటి నివారణలు ఆహార విషాన్ని ఎదుర్కోవడంలో మీకు సహాయపడతాయి.

• మీ కడుపు విశ్రాంతి తీసుకోండి. లక్షణాలు కనిపించిన తర్వాత మీరు చాలా గంటలు తినకూడదు లేదా త్రాగకూడదు.
• ఐస్ క్యూబ్ మీద పీల్చటం లేదా కొద్దిగా నీరు త్రాగడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు తాజా మెరిసే నీరు, ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా కెఫిన్ చేయని ఐసోటోనిక్ పానీయాలను కూడా తినవచ్చు.
• కొంచెం మెరుగ్గా అనిపించిన తరువాత, నెమ్మదిగా తిరిగి తినడానికి ప్రయత్నించండి. బ్లాండ్, తక్కువ కొవ్వు, తక్కువ ఫైబర్ కలిగిన బ్రెడ్, అరటి, వైట్ రైస్ తినండి.
• ఆహార విషం మిమ్మల్ని నిర్జలీకరణానికి గురిచేస్తుండటంతో ఇంట్లో విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఈ పరిస్థితి మీ శరీరాన్ని కూడా బలహీనపరుస్తుంది.

నివారణ

ఆహార విషం రాకుండా ఎలా నిరోధించవచ్చు?

ఈ పరిస్థితిని నివారించడానికి ఉత్తమ మార్గం మీరు తినే ఆహారాన్ని బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు లేదా పరాన్నజీవులతో కలుషితం కాకుండా నివారించడం.

ఈ పరిస్థితిని అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి మీరు అనేక పనులు చేయవచ్చు.

• నిర్లక్ష్యంగా తినకూడదు లేదా అల్పాహారం చేయవద్దు.
• టాయిలెట్ ఉపయోగించిన తర్వాత, వంట చేయడానికి ముందు, ఆహారాన్ని వడ్డించే ముందు మరియు తినడానికి ముందు చేతులు కడుక్కోవాలి.
• తక్కువ పచ్చి మాంసం, పచ్చి గుడ్లు, పచ్చి పౌల్ట్రీ తినండి.
• శుభ్రమైన కత్తులు మరియు కట్టింగ్ బోర్డులు వంటి వంటగది పాత్రలను ఉపయోగించండి. మాంసం లేదా ఇతర ముడి ఆహార పదార్థాలను కత్తిరించిన తరువాత, మొదట కత్తులు మరియు ఇతర వంట పాత్రలను కడగాలి.
• తాజా పండ్లు, కూరగాయలను ఉడికించిన నీటితో కడగాలి.
• ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాంసం వంటి పాడైపోయే ఆహారాన్ని నిల్వ చేయండి ఫ్రీజర్ 4º సెల్సియస్ లేదా అంతకంటే తక్కువ.
• మాంసం లో కనీసం 62º సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వరకు గొడ్డు మాంసం, మటన్ మరియు గొర్రెలను బాగా ఉడికించాలి.
• మాంసం లోపలి భాగం 71º సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వరకు నేల గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి.
• పౌల్ట్రీని 73º సెల్సియస్‌కు ఉడికించాలి.
• మిగిలిపోయే వాటిని వడ్డించే ముందు 73º సెల్సియస్‌కు వేడి చేయాలి.

ఫుడ్ పాయిజనింగ్ గురించి మీకు ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే, దయచేసి ఉత్తమ పరిష్కారాన్ని బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.