విషయ సూచిక:
చేపలు ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వుకు మంచి మూలం. అయితే, ఈ సమయంలో మీరు మాంసం మాత్రమే తింటుంటే, బియ్యం తినడానికి చేపల గుడ్లను సైడ్ డిష్ గా ప్రాసెస్ చేయడానికి కూడా ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు? చేప గుడ్డు పోషణ మాంసం కంటే తక్కువ కాదు, మీకు తెలుసు!
చేపల గుడ్లలో ఏ పోషక పదార్థం ఉంది?
వివిధ రకాల చేపలు వివిధ గుడ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. మీరు సుషీ అభిమాని అయితే, మీకు చిన్న రౌండ్, ప్రకాశవంతమైన నారింజ గుడ్లు బాగా తెలిసి ఉండవచ్చు. ఇది సాల్మన్ గుడ్లు. స్నాపర్, కార్ప్ మరియు గోల్డ్ ఫిష్ వంటి ఇతర చేపలు చిన్న గుడ్లను పెద్ద సమూహాలలో కలిగి ఉంటాయి.
వివిధ రకాల గుడ్లు వాస్తవానికి వివిధ పోషక పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి. సాధారణంగా, ఇక్కడ సాధారణ పదార్థాలు ఉన్నాయి:
ప్రోటీన్
చేపల గుడ్లలోని ప్రోటీన్ కంటెంట్ మాంసం కంటే తక్కువ కాదు అనడంలో సందేహం లేదు. స్కిప్‌జాక్ చేపల నుండి వచ్చే గుడ్లలో వివిధ రకాల అమైనో ఆమ్ల ప్రోటీన్లు ఉన్నాయని ఐపిబి నిపుణులు నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం పేర్కొంది, ఇవి శరీరానికి వివిధ కణజాలాలను సరిచేయడానికి, కాల్షియం శోషణకు సహాయపడటానికి మరియు ప్రతిరోధకాలను పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
ఇంతలో, 100 గ్రాముల స్నాపర్ గుడ్లలో 24-30 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. మీరు రోజువారీ ప్రోటీన్ ఆహారానికి ప్రత్యామ్నాయ వనరుగా చేపల గుడ్లను తయారు చేయవచ్చు.
కొవ్వు
చేపలు కలిగి ఉన్న కొవ్వు రకం మంచి కొవ్వులు, అవి అసంతృప్త కొవ్వులు మరియు ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు.ఈ మంచి కొవ్వులు గుడ్లలో కూడా "వారసత్వంగా" ఉంటాయి.
ఒక అధ్యయనం ప్రకారం 85 గ్రాముల స్నాపర్ గుడ్లు, 7 గ్రాముల కొవ్వు ఉన్నాయి, వీటిలో సగం అసంతృప్త కొవ్వు రకం. శరీరంలో, సంతృప్త కొవ్వు ఆరోగ్యకరమైన గుండె మరియు రక్త నాళాలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, ఈ గుడ్లలో ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి, చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి మరియు పిల్లల పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధి ప్రక్రియకు సహాయపడతాయి.
విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు
చేపల గుడ్లలోని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా చాలా ఎక్కువ మరియు వైవిధ్యమైనవి, ఉదాహరణకు, విటమిన్ బి 12 మెదడు ఆరోగ్యానికి మంచిది. బలమైన ఎముకలకు విటమిన్ డి అవసరం, ఎముకలకు ప్రధాన బిల్డింగ్ బ్లాక్ అయిన కాల్షియం మరియు కొద్దిగా మెగ్నీషియం మరియు ఇనుము.
మీరు ఈ ఆహారాలను ఖనిజ సెలీనియం యొక్క మూలాలుగా కూడా చేసుకోవచ్చు, ఎందుకంటే అవి చాలా ఎక్కువ. సెల్ నష్టాన్ని నివారించడానికి సెలీనియం బాధ్యత వహిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ చికిత్సలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
x
