గొడ్డు మాంసం ఎముక మజ్జ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, 5 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి

గొడ్డు మాంసం ఎముక మజ్జను సాధారణంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేయడానికి ఉడకబెట్టడం లేదా వెచ్చని సూప్‌లో వడ్డిస్తారు. అయితే, ఈ సమయంలో కాల్చిన మరియు కాల్చిన ఎముక మజ్జ వంటి ఎముక మజ్జ వంటలలో కూడా చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. ఇది రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించేదిగా కాకుండా, గొడ్డు మాంసం ఎముక మజ్జ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. మీరు పొందగలిగే గొడ్డు మాంసం ఎముక మజ్జ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి? కిందిది పూర్తి వివరణ.

గొడ్డు మాంసం ఎముక మజ్జ యొక్క పోషక కంటెంట్

గొడ్డు మాంసం ఎముకలలోని మజ్జలో అతిపెద్ద కంటెంట్ ఉంది, అవి కొవ్వు. వాస్తవానికి, మజ్జ యొక్క ప్రధాన కంటెంట్‌లో 96 శాతం కొవ్వు. అయితే, ఈ కొవ్వు మీ ఆరోగ్యానికి అనారోగ్యమని దీని అర్థం కాదు. మజ్జలోని కొవ్వు కణజాలం శరీరంలో అడిపోనెక్టిన్ అనే ప్రత్యేక హార్మోన్‌కు మూలంగా ఉంటుందని 2014 లో సెల్ మెటబాలిజం జర్నల్‌లో చేసిన ఒక అధ్యయనం వాస్తవానికి రుజువు చేస్తుంది.

ఎముకలు కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం వంటి వివిధ రకాల ముఖ్యమైన ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అదనంగా, గొడ్డు మాంసం ఎముక మజ్జ కొల్లాజెన్ మరియు గ్లూకోసమైన్లను కూడా అందిస్తుంది, ఇవి మీ కీళ్ళలోని సహజ రసాయనాలు.

ఆరోగ్యానికి గొడ్డు మాంసం ఎముక మజ్జ యొక్క ప్రయోజనాలు

శరీరానికి గొడ్డు మాంసం ఎముక మజ్జ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, ఈ క్రింది సమీక్షలను చూడండి.

1. కీళ్ళను రక్షించండి

ఎముక మజ్జలో కొల్లాజెన్ మరియు గ్లూకోసమైన్ అధికంగా ఉంటాయి. ఈ రెండు పదార్ధాలు కీళ్ళకు దెబ్బతినడానికి కారణమవుతాయి.

కొల్లాజెన్ మరియు గ్లూకోసమైన్ రెండూ మీ ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సమానంగా ఉపయోగపడతాయి. అందువల్ల, ఎముక మజ్జను తీసుకోవడం చాలా మంది వృద్ధులు అనుభవించే ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్ (కీళ్ల కాల్సిఫికేషన్) వంటి వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

2. సున్నితమైన జీర్ణక్రియ

ఎముక మజ్జ ఉడకబెట్టిన పులుసు మీ జీర్ణవ్యవస్థకు చాలా ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న జెలాటిన్ అనే ప్రత్యేక ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉంది. వాటిలో జీర్ణవ్యవస్థకు నష్టాన్ని సరిచేయడం, పేగులలో మంచి బ్యాక్టీరియా స్థాయిలు పెరగడం మరియు మీ జీర్ణవ్యవస్థలో వివిధ రకాల మంటలను తొలగించడం వంటివి ఉన్నాయి.

3. డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం

యునైటెడ్ స్టేట్స్ నిపుణుల అధ్యయనంలో డయాబెటిస్ నివారణకు అడిపోనెక్టిన్ కంటెంట్ ఉపయోగపడుతుందని వెల్లడించింది. చక్కెరను ప్రాసెస్ చేయడానికి శరీరంలోని ఇన్సులిన్ హార్మోన్ సరిగా పనిచేయనప్పుడు డయాబెటిస్ వస్తుంది.

బాగా, ఈ అధ్యయనం అధిక అడిపోనెక్టిన్ స్థాయిలు అంటే మీ ఇన్సులిన్ హార్మోన్ మరింత సమర్థవంతంగా పనిచేస్తుందని, తద్వారా మీ శరీరంలో చక్కెర స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉండవు. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అధికంగా మధుమేహానికి కారణమవుతాయి.

అయినప్పటికీ, మీ తినే భాగాలపై శ్రద్ధ వహించండి ఎందుకంటే అధిక కొవ్వు వినియోగం ద్వారా డయాబెటిస్ కూడా ప్రేరేపించబడుతుంది. కారణం, ఎముక మజ్జలో కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది.

4. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి

స్వీడిష్ క్యాన్సర్ నిపుణుడు, డా. ఆస్ట్రిడ్ బ్రోహల్ట్, లుకేమియా ఉన్న పిల్లలకు బోవిన్ వెన్నుపాము ఇవ్వడం ద్వారా విచారణ నిర్వహించారు. ఈ యువ రోగులు చాలా సార్లు రేడియేషన్ థెరపీ చేయించుకున్నారు, తద్వారా వారి శరీరంలో తెల్ల రక్త కణాల సరఫరా తగ్గుతుంది.

గొడ్డు మాంసం ఎముక మజ్జను తీసుకున్న తరువాత, రోగులు తెల్ల రక్త కణాల పెరుగుదలను చూపించారు. తదుపరి దర్యాప్తు తరువాత, ఎముక మజ్జలో ఆల్కైల్గ్లిసరాల్ లేదా ఎకెజి అనే సమ్మేళనం ఉంటుంది. ఈ ప్రత్యేకమైన సమ్మేళనం శరీరంలోని తెల్ల రక్త కణాల సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి స్పష్టంగా పనిచేస్తుంది.

సరే, ఓర్పును కొనసాగించడానికి మరియు వివిధ రకాల వ్యాధులతో పోరాడటానికి తెల్ల రక్త కణాలు చాలా ముఖ్యమైనవి. అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్న ప్రజలు ఉడకబెట్టిన పులుసును తినడానికి గట్టిగా ప్రోత్సహిస్తారు, ముఖ్యంగా ఎముక మజ్జ నుండి.

5. చర్మాన్ని యవ్వనంగా ఉంచుతుంది

మీ చర్మాన్ని మృదువుగా, ప్రకాశవంతంగా మరియు మృదువుగా ఉంచడానికి మీకు కొల్లాజెన్ అవసరం. ముఖం, ముడతలు పడిన చర్మం లేదా పొడి చర్మంపై చక్కటి గీతలు కనిపించడం ద్వారా గుర్తించబడే వృద్ధాప్య ప్రక్రియను మీరు అనుభవించడం ప్రారంభించినట్లయితే. బాగా, గొడ్డు మాంసం ఎముక మజ్జలోని జెలటిన్ కంటెంట్ శరీరంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది. అందువల్ల, ఎముక మజ్జను తీసుకోవడం వల్ల మీ చర్మం యవ్వనంగా కనిపిస్తుంది.