ఇంట్లో ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయడానికి సరైన మార్గం కాబట్టి అవి త్వరగా కుళ్ళిపోవు

వెల్లుల్లి, లోహాలు మరియు ఉల్లిపాయలు బహుముఖ సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఇవి ప్రతి ఇండోనేషియా కుటుంబ వంటగదిలో దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఉంటాయి. దురదృష్టవశాత్తు, ఏ ప్రదేశంలోనైనా ఉల్లిపాయలను నిర్లక్ష్యంగా నిల్వ చేయడం వల్ల అవి త్వరగా చెడిపోతాయి. ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయడానికి సరైన మార్గం ఏమిటి?

ఉల్లిపాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలో మంచిది మరియు సరైనది

హెల్త్‌లైన్ నుండి రిపోర్టింగ్, ఉల్లిపాయలను రిఫ్రిజిరేటర్ వంటి తడిగా మరియు చల్లటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయకూడదు. ఈ పరిస్థితి ఉల్లిపాయలు చాలా తేమను గ్రహిస్తుంది, తద్వారా అవి త్వరగా కుళ్ళిపోతాయి.

ఉల్లిపాయలను సూర్యరశ్మికి దూరంగా చల్లగా, పొడి, బాగా వెంటిలేషన్ చేసే ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి లేదా దీపం కాంతి. సహజమైన లేదా కృత్రిమమైన ప్రత్యక్ష కాంతికి గురికావడం వల్ల ఉల్లిపాయలు చేదుగా ఉంటాయి. 2016 లో జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సైన్స్ టెక్నాలజీలో ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయడానికి అనువైన గది ఉష్ణోగ్రత 4-10º సెల్సియస్.

ముఖ్యంగా, ప్లాస్టిక్ కిరాణా సంచులలో ఉల్లిపాయలు నిల్వ చేయకుండా ఉండండి. ప్లాస్టిక్ సంచులు పేలవంగా వెంటిలేషన్ చేయబడతాయి, కాబట్టి అవి త్వరగా ఉల్లిపాయలను పాడు చేస్తాయి. ఉల్లిపాయలను మెష్ బ్యాగ్‌లో భద్రపరచడం లేదా మీ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌ను రంధ్రాలలో తగినంత వెడల్పుగా ఉంచడం మంచిది.

ఉల్లిపాయలను బంగాళాదుంపలకు దగ్గరగా ఉంచకపోవడం కూడా మంచిది. బాగా తినడం నుండి రిపోర్టింగ్, ఈ నిల్వ పద్ధతి ఉల్లిపాయల నుండి నీటి ఆవిరి మరియు వాయువు విడుదలను ప్రేరేపిస్తుంది, ఉల్లిపాయలు వేగంగా పాడు అవుతాయి.

సరైన నిల్వతో, ఉల్లిపాయలు రాబోయే 30 రోజులు వాటి ఉత్తమ స్థితిలో ఉంటాయి.

ఒలిచిన మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలో తాజా ఉల్లిపాయల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది

పైన పేర్కొన్నది ఉల్లిపాయలను సాధారణంగా ఎలా నిల్వ చేయాలో, ఒలిచిన మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయడానికి ఇది భిన్నంగా ఉంటుంది.

ఒలిచిన ఉల్లిపాయలను రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలి (ఫ్రీజర్) బ్యాక్టీరియా కలుషిత ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి 4ºC లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత. కానీ దీనికి ముందు, ఒలిచిన ఉల్లిపాయలను గాలి చొరబడని క్లోజ్డ్ కంటైనర్లో ఉంచండి. ఈ పద్ధతి ఒలిచిన ఉల్లిపాయలను 10-14 రోజుల వరకు చేస్తుంది.

ముక్కలు, తరిగిన లేదా తరిగిన ఉల్లిపాయలను కూడా 10 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. ముక్కలను గట్టిగా కట్టి ప్లాస్టిక్‌తో కట్టుకోండి. అదేవిధంగా, మీరు ముక్కలుగా కోసిన ఉల్లిపాయను కొనుగోలు చేస్తే. వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. మీరు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయాలనుకుంటే, తరిగిన ఉల్లిపాయలను 6 నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

ఉడికించిన ఉల్లిపాయలను 3-5 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఉల్లిపాయలను గాలి చొరబడని క్లోజ్డ్ కంటైనర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. పండిన ఉల్లిపాయలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువసేపు ఉంచవద్దు ఎందుకంటే ఇది బ్యాక్టీరియా కలుషితమయ్యే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. మీరు ఉడికించిన ఉల్లిపాయలను ఎక్కువసేపు ఉంచాలనుకుంటే, వాటిని లోపల నిల్వ చేయండి ఫ్రీజర్ 3 నెలల వరకు.