పూతల మరియు కడుపు ఆమ్లానికి అంటుకునే బియ్యం: హాని లేదా?

బియ్యం నుండి అంటుకునే బియ్యం ఇండోనేషియాలో చాలా తరచుగా కనిపించే ఆహారం. అంటుకునే బియ్యాన్ని వివిధ రకాల సన్నాహాలలో చూడవచ్చు, ఉదాహరణకు కేకులు, లెంపర్, టేప్, జోడించిన బ్రౌన్ షుగర్ మరియు ఇతరుల రూపంలో తయారు చేస్తారు. అయినప్పటికీ, స్టిక్కీ రైస్ జీర్ణక్రియ కోసం కాదు, ముఖ్యంగా సున్నితమైన కడుపు ఉన్నవారికి అని చాలా పురాణాలు ఉన్నాయి. స్టిక్కీ రైస్‌ను అల్సర్ ఉన్నవారు తినకూడదనేది నిజమేనా, ఉదాహరణకు యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ వ్యాధి కారణంగా? కింది పూతల కోసం స్టికీ రైస్ తినడం వల్ల కలిగే నష్టాల గురించి పూర్తి వివరణ చూడండి.

అంటుకునే బియ్యం గురించి తెలుసుకోండి

ఆసియా మరియు దక్షిణ అమెరికాలో విస్తృతంగా వినియోగించే అంటుకునే బియ్యం ఒక రకమైన బియ్యం. అంటుకునే బియ్యాన్ని గ్లూటినస్ రైస్ అని కూడా అంటారు. దయచేసి గమనించండి, ఇది పదాలలో సమానంగా ఉన్నప్పటికీ, గ్లూటినస్ బియ్యం గ్లూటెన్‌తో ఎటువంటి సంబంధం లేదు. ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న కొంతమందిలో, గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహారాలు జీర్ణ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతాయి మరియు కలత చెందుతాయి. ఇతర రకాల బియ్యం మాదిరిగా, గ్లూటినస్ బియ్యం గ్లూటెన్ కలిగి ఉండదు కాబట్టి ఇది ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారికి వినియోగం కోసం సురక్షితం.

రెండింటిలో అధిక కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నప్పటికీ, గ్లూటినస్ బియ్యం సాధారణంగా బియ్యం కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది. అంటుకునే బియ్యం దాని జిగట స్వభావం కారణంగా గ్లూటినస్ రైస్ అంటారు. ఈ జిగట స్వభావం గ్లూటినస్ బియ్యం యొక్క లక్షణంగా మారింది.

గ్లూటినస్ బియ్యం కడుపుకు ప్రమాదకరం అన్నది నిజమేనా?

పిఎంసి ఎన్‌ఐహెచ్‌లోని చోన్నం మెడికల్ జర్నల్‌లో ప్రచురించిన డాంగ్ అప్ సాంగ్ మరియు అతని బృందం నిర్వహించిన అధ్యయనం ప్రకారం, గ్లూటినస్ రైస్ లేదా గ్లూటినస్ రైస్ కడుపుపై ​​రక్షణ ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ఈ ప్రయోగం ఎలుకలపై జరిగింది మరియు ఇథనాల్ మరియు ఇండోమెథాసిన్ ద్వారా గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం వరకు గాయం నుండి కడుపుని రక్షించగలదని నిరూపించబడింది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, గ్లూటినస్ బియ్యం కడుపును గాయాల నుండి కాపాడుతుంది.

కడుపు యొక్క రక్షిత ప్రభావంపై పరిశోధనలు ఉన్నప్పటికీ మరియు ఉదరకుహర అలెర్జీ ప్రతిచర్యను ప్రేరేపించే గ్లూటెన్ లేనప్పటికీ, నిపుణులు సాధారణంగా అంటుకునే బియ్యం వినియోగం పూతల మరియు పెప్టిక్ అల్సర్ వంటి ఇతర కడుపు వ్యాధుల ఉన్నవారికి మాత్రమే పరిమితం కావాలని అంగీకరిస్తున్నారు. ఎందుకు అలా? అల్సర్స్ మరియు ఇతర వ్యాధులకు స్టికీ రైస్ తినడం వల్ల కలిగే నష్టాల గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన కొన్ని వాస్తవాలు ఈ క్రిందివి.

అంటుకునే బియ్యం కడుపు ఆమ్ల రిఫ్లక్స్ను ప్రేరేపిస్తుంది

ఇతర బియ్యం మాదిరిగా, జిగట బియ్యం కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం. బియ్యం, రొట్టె, పాస్తా మరియు ఇతర ప్రధాన ఆహార వనరులు వంటి కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు జీర్ణ సమస్యల లక్షణాలను ఉబ్బరం మరియు పూర్తి అనుభూతి వంటివి ప్రేరేపిస్తాయి.

సరే, 2013 లో సైంటిఫిక్ జర్నల్ న్యూరోఎంటరాలజీ అండ్ మోటిలిటీ పరిశోధన ప్రకారం, మీ కడుపు చాలా నిండి ఉంటే, జీర్ణంకాని ఆహారం మీ అన్నవాహికలోకి మళ్లీ పెరుగుతుంది. ఇది యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ లక్షణాలు అని పిలవబడేది గుండెల్లో మంట, అవి ఛాతీ లేదా గుండెల్లో మంటలో కనిపించే అనుభూతి.

గ్యాస్ కలిగి ఉన్న ఆహార పదార్ధాలతో సహా అంటుకునే బియ్యం

రీటా రామాయులిస్ DIET ఫర్ కాంప్లికేటెడ్ డిసీజెస్ పుస్తకంలో గ్లూటినస్ బియ్యాన్ని వాయువు కలిగి ఉన్న ఆహారాలుగా వర్గీకరిస్తుంది, కడుపు ఆమ్లాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు జీర్ణం కావడం కష్టం. గ్యాస్ ఉన్న ఆహారాలు మీ కడుపు ఉబ్బరం మరియు అసౌకర్యంగా మారుతాయి. ముఖ్యంగా అల్సర్ మరియు ఇతర గ్యాస్ట్రిక్ వ్యాధులు ఉన్నవారికి.

కాబట్టి, అల్సర్ ఉన్నవారు స్టిక్కీ రైస్ తినకూడదా?

అల్సర్ లేదా కడుపు ఆమ్ల వ్యాధి వివిధ విషయాల వల్ల వస్తుంది. మీరు తినే ఒక రకమైన ఆహారం మాత్రమే కాదు. అందువల్ల, అంటుకునే బియ్యం అధికంగా లేనంత కాలం వినియోగానికి సురక్షితం.

అయినప్పటికీ, వికారం, గుండెల్లో మంట లేదా మైకము వంటి అంటుకునే బియ్యం తిన్న తర్వాత మీరు వివిధ లక్షణాలను ఎదుర్కొంటే, వెంటనే ఆగి, కారణాన్ని మరింత తెలుసుకోవడానికి వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.

అదనంగా, పూతల కోసం అంటుకునే బియ్యం యొక్క ప్రమాదాలను నివారించడానికి, వికారం మరియు కడుపు లేదా ఛాతీలో మండుతున్న సంచలనం వంటి జీర్ణ రుగ్మతల యొక్క వివిధ లక్షణాలను మీరు ఇప్పటికే అనుభవించినప్పుడు మీరు ప్రాసెస్ చేసిన గ్లూటినస్ బియ్యాన్ని ఏ రూపంలోనైనా తినకూడదు.

x