కొవ్వు పదార్థాలు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్, సంబంధం ఏమిటి?

కొవ్వు పదార్ధాలు ఎవరికి నచ్చవు? కొవ్వు పదార్ధాలు సాధారణంగా రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి చాలామంది వాటిని ఇష్టపడటంలో ఆశ్చర్యం లేదు. అయితే, ఆ రుచికరమైన వెనుక మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి, ఎందుకంటే ఈ ఆహారాలు రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి. అయినప్పటికీ, కొవ్వు పదార్ధాలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఎల్లప్పుడూ మర్త్య శత్రువులు కాదు. కొలెస్ట్రాల్ పెరిగే కొవ్వు రకాలు ఉన్నాయి, అయితే కొలెస్ట్రాల్‌కు మంచి కొవ్వులు కూడా ఉన్నాయి.

కాబట్టి, ఎలాంటి కొవ్వు పదార్ధాలు కొలెస్ట్రాల్ పెరగడానికి కారణమవుతాయి? క్రింద వివరణ చూడండి.

చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెంచే కొవ్వు రకం

మీరు తెలుసుకోవాలి, వివిధ ఆహారాలలో ఉండే కొవ్వు రకాలు. మంచి కొవ్వులు మరియు చెడు కొవ్వులు ఉన్నాయి. కాబట్టి, వాస్తవానికి అన్ని కొవ్వు ఆహారాలు శరీరానికి చెడ్డవి కావు. శరీరం దాని సాధారణ విధులను నిర్వర్తించడంలో సహాయపడటానికి ఈ రకమైన మంచి కొవ్వు అవసరం.

కొవ్వు ఆహారాలు శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిల సమతుల్యతను ప్రభావితం చేస్తాయి ఎందుకంటే కొవ్వు ఆమ్లాలు కాలేయ కణాలతో బంధిస్తాయి మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తిని నియంత్రిస్తాయి.

శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెంచే కొవ్వు రకాలు సంతృప్త కొవ్వు మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్. కొవ్వు పదార్ధాలు మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ (ఎల్‌డిఎల్) మధ్య లింక్ ఇది.

• సంతృప్త కొవ్వు మాంసం మరియు మాంసం ఉత్పత్తులలో, అలాగే పాల ఉత్పత్తులలో కనుగొనబడుతుంది. అధిక సంతృప్త కొవ్వు తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువ ఉత్పత్తి అవుతుంది.
• ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ ఘన నూనె ఉత్పత్తులలో కనుగొనవచ్చు, కాబట్టి ఈ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ ఎక్కువగా వేయించిన ఉత్పత్తులలో ఉంటుంది. ఉదాహరణకి జంక్ ఫుడ్, వేయించిన మరియు ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు. ఈ రకమైన కొవ్వు చాలా అనారోగ్యకరమైనది, ఎందుకంటే చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదలకు కారణం కాకుండా, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ శరీరంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కూడా తగ్గిస్తాయి.

కొవ్వు పదార్ధాలు మరియు కొలెస్ట్రాల్, వారు ఎల్లప్పుడూ శత్రువులేనా?

తరచుగా, అన్ని కొవ్వు పదార్ధాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఉందని మీరు అనుకోవచ్చు. కానీ, కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ రెండు వేర్వేరు విషయాలు. శరీరంలో, కొవ్వు పదార్ధాలు శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిజంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. కానీ ఆహారంలో, అన్ని కొవ్వు పదార్ధాలలో కూడా కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు.

ఆహారంలో ఉండే కొలెస్ట్రాల్ నిజంగా శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయికి అపాయం కలిగించదు. ఎందుకంటే ఆహారంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు సాధారణంగా శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరగడంపై చిన్న ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. వాస్తవానికి, సంతృప్త కొవ్వు మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ కలిగిన ఆహారాలు శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను బాగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

దాని కోసం, మీరు గుడ్లు, రొయ్యలు మరియు మల (కాలేయం, s ​​పిరితిత్తులు మరియు మూత్రపిండాలు) వంటి కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని పూర్తిగా నివారించాల్సిన అవసరం లేదు. మీ సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా మీరు వారానికి ఆరు గుడ్లు వరకు తినవచ్చు. ఆందోళన లేకుండా, ఇది కొరోనరీ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

అయితే, మీరు ఎలా ఉడికించాలో శ్రద్ధ వహించాలి. వేయించడం ద్వారా గుడ్లు లేదా రొయ్యలను ఉడికించినట్లయితే, ఇది ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ కంటెంట్‌ను జోడిస్తుంది. కాబట్టి, ఇది వాస్తవానికి గుడ్లు మరియు రొయ్యలను పెద్ద మొత్తంలో తినడానికి తక్కువ ఆరోగ్యంగా చేస్తుంది.

కొవ్వు పదార్ధాలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ వాస్తవానికి ఒకదానికొకటి సహాయపడతాయి

అన్ని కొవ్వు పదార్ధాలకు దూరంగా ఉండకూడదు. ఈ రకమైన ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు శరీరానికి దాని విధులను నిర్వర్తించడంలో సహాయపడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల రకాలు ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలతో సహా అసంతృప్త కొవ్వులు.

మెడికల్ న్యూస్ టుడే నుండి కోట్ చేసినట్లుగా, ఈ రకమైన కొవ్వు మంచిదని చెప్పబడింది, ఎందుకంటే ఇది శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తిరిగి పీల్చుకోవడంలో మరియు దెబ్బతినడంలో కాలేయం యొక్క పనిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఆ విధంగా, అసంతృప్త కొవ్వులు తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించవచ్చు మరియు మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి.

మీరు ట్యూనా, సాల్మన్, సార్డినెస్ మరియు మాకేరెల్ వంటి కొవ్వు చేపలలో అసంతృప్త కొవ్వులను కనుగొనవచ్చు. అలా కాకుండా, వాల్నట్, బాదం, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, జీడిపప్పు మరియు ఇతర గింజలు మరియు విత్తనాలలో కూడా దీనిని చూడవచ్చు. ఆలివ్ ఆయిల్, కనోలా ఆయిల్ మరియు ఇతర కూరగాయల నూనెలు కూడా అసంతృప్త కొవ్వులను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మీ గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతాయి.

x