ఆహారం కోసం శిరాతకి నూడుల్స్ తినడం ఆరోగ్యకరమేనా?

మార్కెట్‌లోని వివిధ రకాల నూడుల్స్‌లో, మీరు ఎప్పుడైనా షిరాటాకి నూడుల్స్ గురించి విన్నారా లేదా చూశారా? కొద్దిగా అపారదర్శక తెలుపు రంగుతో ఉన్న ఈ విలక్షణమైన శిరాతకి నూడిల్ బరువు తగ్గించే ఆహారం కార్యక్రమానికి తోడ్పడుతుంది. అది సరియైనదేనా?

శిరాటకి నూడుల్స్ లోని పోషకాలు ఏమిటి?

ఇటీవల, శిరాటకి నూడుల్స్ ప్రతిష్ట పెరుగుతున్నట్లు కనిపిస్తోంది. కారణం, బరువు తగ్గడానికి మీలో ఉన్నవారికి షిరాటాకి నూడుల్స్ మంచివి. కానీ దీని గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి ముందు, ఈ నూడిల్‌లోని పోషక పదార్ధాలను అన్వేషించడం ఎప్పటికీ బాధించదు.

షిరాటాకి నూడుల్స్ అనేది కొంజాక్ (కొన్నయాకు) మొక్క యొక్క మూలాల నుండి తయారుచేసిన ఒక రకమైన నూడిల్, లేదా దీనిని గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్ అని పిలుస్తారు. అందుకే షిరాటాకి నూడుల్స్ ను కొంజాక్ నూడుల్స్ అని కూడా అంటారు.

కొంజాక్ లేదా కొన్యాకు, ఒక గడ్డ దినుసు మొక్క, ఇది సాధారణంగా జపాన్, చైనా మరియు ఆగ్నేయాసియాలోని అనేక ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది. నూడుల్స్‌లో ప్రాసెస్ చేయడంతో పాటు, కొంజాక్ మొక్క యొక్క మూలాలు తరచుగా టోఫు, స్నాక్స్ లేదా బియ్యాన్ని పోలి ఉండే ఆకారంలో తయారీలో ముడి పదార్థంగా ఉపయోగిస్తారు.

అయినప్పటికీ, దీనిని షిరాటాకి నూడుల్స్ మరియు అనేక ఇతర రకాల ఆహారంగా ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు, కొంజాక్ మొక్క యొక్క మూలాలు మొదట పిండిలో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. ఆ తరువాత, పిండిని రకరకాల ఆహారంగా తయారు చేస్తారు, వీటిలో షిరాటాకి నూడుల్స్ ఉన్నాయి, ఇవి డైటింగ్‌కు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

మొత్తంమీద, షిరాటాకి నూడుల్స్ నీరు మరియు ఫైబర్ యొక్క సరసమైన మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కానీ వాటిలో చాలా తక్కువ కొవ్వు, ప్రోటీన్ మరియు కేలరీలు ఉంటాయి. ఆసక్తికరంగా, షిరాటాకి నూడుల్స్‌లో కార్బోహైడ్రేట్లు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి రక్తంలో చక్కెర పెరగకుండా నిరోధించడానికి ఇవి సురక్షితంగా ఉంటాయి.

వివిధ పోషక పదార్ధాలను చూస్తే, డైటింగ్‌కు అనువైనది అని చెప్పబడే శిరాటకి నూడుల్స్ సత్యం గురించి మీకు ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు.

షిరాటాకి నూడుల్స్ ఆహారంలో సహాయపడతాయనేది నిజమేనా?

మూలం: కేటో డైట్

అసలైన, బరువు తగ్గడంలో ఆహారం కార్యక్రమానికి మద్దతు ఇవ్వడానికి షిరాటాకి నూడుల్స్ ఆహార ఎంపిక. ఎందుకంటే షిరాటాకిలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ఎక్కువ కాలం సంపూర్ణత్వ భావనను కొనసాగించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఫలితంగా, Ob బకాయం సమీక్ష పత్రికలో పరిశోధన ప్రకారం, మీ భోజనం యొక్క భాగం మరియు పౌన frequency పున్యం చిన్నవి కావచ్చు. డయాబెటిస్ రీసెర్చ్ అండ్ క్లినికల్ ప్రాక్టీస్ జర్నల్ ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం ఇలాంటి ఫలితాలను వెల్లడించింది.

వాస్తవానికి, గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్ కలిగిన ఆహార వనరులను తీసుకోవడం గ్రెలిన్ అనే హార్మోన్ యొక్క తక్కువ స్థాయికి సహాయపడుతుంది. గ్రెలిన్ అనే హార్మోన్ మెదడుకు ఆకలి సంకేతాలను పంపడం, తద్వారా మీ ఆకలి పెరుగుతుంది.

కానీ మరోవైపు, జర్నల్ ఆఫ్ ఒబేసిటీలో పరిశోధన, దీనికి విరుద్ధమైన ఫలితాలను కనుగొంది. 8 వారాలపాటు నిర్వహించిన ఈ అధ్యయనంలో ఇద్దరూ గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్ తాగినప్పటికీ బరువు తగ్గడంలో తేడా కనిపించలేదు.

ఇది అధిక బరువు ఉన్న వ్యక్తులలో లేదా ఆదర్శ బరువు ఉన్న వ్యక్తులలో అయినా. ఈ గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్ షిరాటాకి నూడుల్స్ యొక్క ప్రాథమిక పదార్ధం అయినప్పుడు, దీనిని తరచుగా ఆహారం కోసం తింటారు.

దీనికి కారణం గ్లూకోమన్నన్ తీసుకున్నది సప్లిమెంట్ టాబ్లెట్ రూపంలో ఉంటుంది మరియు షిరాటాకి నూడుల్స్ తినడం మాదిరిగానే ఉంటుంది. స్థూలంగా చెప్పాలంటే, ఇప్పటికే ఉన్న పరిశోధనలో షిరాటాకి నూడుల్స్‌లో కనిపించే సారూప్య కంటెంట్ మాత్రమే ఉంటుంది.

ఇప్పటివరకు, శిరతకి బరువు తగ్గించే ఆహారం కోసం ఉపయోగించవచ్చని నిజంగా చూపించే నిర్దిష్ట పరిశోధనలు లేవు.

జాగ్రత్తగా ఉండండి, చాలా తక్కువ కార్బ్ తినడం కూడా చెడ్డది

పూర్తిగా శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడడమే కాకుండా, ప్రతిరోజూ శిరాటకి నూడుల్స్ తినడానికి ముందు కూడా పరిగణించవలసిన ఇతర విషయాలు ఉన్నాయి. మీకు ఇప్పటికే తెలిసినట్లుగా, షిరాటాకి నూడుల్స్ తరచుగా తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ ఉన్న భారీ ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు.

శరీరం అందుకున్న కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం చాలా తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, ముఖ్యంగా ప్రతిరోజూ జరుగుతున్నప్పుడు, శరీరం యొక్క ఇన్సులిన్ స్థాయిలు స్వయంచాలకంగా బాగా తగ్గుతాయి. ఈ పరిస్థితి శక్తి వనరులకు ప్రత్యామ్నాయంగా కొవ్వు విడుదలను ప్రేరేపిస్తుంది.

ఫలితంగా, శరీరం కీటోన్స్ అనే అనేక కొవ్వు ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఆకలి లేదా కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం లేకపోవడం వంటి పరిస్థితులలో, కీటోన్లు మెదడు యొక్క పనికి తోడ్పడటానికి అనేక శక్తిని అందిస్తాయి.

దురదృష్టవశాత్తు, ఇది చాలా కాలం పాటు ఉంటే, ఈ కీటోన్లు శారీరక పనితీరుకు అంతరాయం కలిగించే ప్రమాదం ఉంది. కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం మొత్తాన్ని ఎక్కువసేపు పరిమితం చేయకుండా నిరుత్సాహపరిచే విషయాలలో ఇది ఒకటి.

మీరు షిరాటాకి నూడుల్స్ ని క్రమం తప్పకుండా తినడం ద్వారా బరువు తగ్గాలని ప్లాన్ చేస్తే, ముందుగా మీ డాక్టర్ లేదా న్యూట్రిషనిస్ట్ ను సంప్రదించడం మంచిది.