కాసావా టేప్, శరీరానికి మంచి సాంప్రదాయ ఆహారం & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

ప్రసిద్ధ ఇండోనేషియా స్నాక్స్ ఒకటి కాసావా టేప్. రుచికరమైనది కాకుండా, ఈ పులియబెట్టిన ఆహారం పోషకాలు అధికంగా మారుతుంది, మీకు తెలుసు! అందుకే కాసావా టేప్‌లో తక్కువ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని నమ్ముతారు. మీరు దేని గురించి ఆసక్తిగా ఉన్నారు? రండి, కింది సమీక్షలో జవాబును పరిశీలించండి.

కాసావా టేప్ తయారుచేసే విధానం

టేప్ అనేది పులియబెట్టిన కాసావా నుండి తయారైన ఆహారం. టేప్‌లోకి ప్రాసెస్ చేయబడిన కాసావా తీపి కాసావా, సాధారణంగా తెలుపు లేదా పసుపు రంగులో ఉంటుంది.

కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియకు వెళ్ళే ముందు, మొదట కాసావా కడిగి ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, కాసావాను ఈస్ట్ తో చల్లుకోండి.

అరటి ఆకులలో కాసావాను చుట్టి లేదా 2-3 రోజులు ప్రత్యేక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచడం ద్వారా కిణ్వ ప్రక్రియ జరుగుతుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ఎక్కువసేపు, కాసావా ఆకృతి మృదువుగా ఉంటుంది.

సరైన కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ తీపి, కొద్దిగా పుల్లని మరియు ఆల్కహాల్-రుచిగల టేప్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. టేప్ యొక్క తీపి రుచి ఈస్ట్ నుండి వస్తుంది, ఇది కాసావాలోని కార్బోహైడ్రేట్లను సాధారణ చక్కెరలుగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. చక్కెర ఇవ్వకపోయినా, ఈ ఆహారం తీపి రుచి చూడగలదు. అయితే, కొంతమంది తియ్యగా రుచిగా ఉండేలా కొద్దిగా చక్కెరను జోడించవచ్చు.

నేరుగా తినడంతో పాటు, కాసావా టేప్‌ను వివిధ రకాల రుచికరమైన ఆహారాలుగా కూడా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. స్పాంజ్, సంబరం, కంపోట్, పుడ్డింగ్ నుండి పండ్ల మంచులో కలపడం.

కాసావా టేప్‌లో న్యూట్రిషన్

వెస్ట్ జావా నుండి స్మృతి చిహ్నంగా తరచుగా ఉపయోగించే ఈ చిరుతిండి వాస్తవానికి పెరుగు, జున్ను, కేఫీర్, టోఫు మరియు టేంపే వంటి ఇతర పులియబెట్టిన ఆహారాల కంటే తక్కువ పోషకమైనది కాదు.

ఇండోనేషియా న్యూట్రిషనిస్ట్ అసోసియేషన్ (డిపిపి పెర్సాగి) యొక్క సెంట్రల్ ఎగ్జిక్యూటివ్ బోర్డ్ ప్రచురించిన ఇండోనేషియా ఆహార పదార్ధాల జాబితాను ప్రారంభించడం, 100 గ్రాముల కాసావా టేప్‌లో అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి:

కేలరీలు: 173
ప్రోటీన్: 0.5 గ్రాములు
కొవ్వు: 0.1 గ్రాములు
పిండి పదార్థాలు: 42.5 గ్రాములు
కాల్షియం: 30 గ్రాములు
భాస్వరం: 30 మిల్లీగ్రాములు
నీరు: 56 గ్రాములు

కాసావా టేప్ యొక్క ప్రయోజనాలు

కాసావా టేప్ యొక్క ప్రయోజనాలను చర్చించే సాహిత్యం చాలా పరిమితం అని అర్థం చేసుకోవాలి. దాని ప్రామాణికతను నిర్ధారించడానికి ఇంకా చాలా పరిశోధనలు అవసరం.

ఏదేమైనా, కాసావా టేప్ తయారీ సమయంలో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ శరీరానికి ప్రయోజనాలను చేకూర్చే అవకాశం ఉందని ఆరోపించారు. పులియబెట్టిన ఆహారాలు పేగులలోని వివిధ మంచి బ్యాక్టీరియా (ప్రోబయోటిక్స్) పెరుగుదలను ఉత్తేజపరచడంలో సహాయపడతాయి. పేగులలో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను పెంచడం మీ గట్ యొక్క మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంతో పాటు, మంచి బ్యాక్టీరియా పోషకాలను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు విరేచనాలు, గ్యాస్ (ఉబ్బరం) మరియు మలబద్ధకం వంటి జీర్ణ రుగ్మతలను తొలగించగలదు.

రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు ఫ్లూ వంటి అనేక ఇన్ఫెక్షన్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ప్రోబయోటిక్స్ సహాయపడుతుంది.

పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తినవద్దు

పులియబెట్టిన ఆహారాలు శరీరానికి ఉపయోగపడే మంచి బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ఎక్కువగా పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని తినడం మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది. శరీరంలో మంచి బ్యాక్టీరియా ఏర్పడటం వల్ల మీ కడుపు సులభంగా వాయువు మరియు ఉబ్బరం వస్తుంది.

అదనంగా, ఈ చిరుతిండి ఆల్కహాల్ రూపంలో ఉప ఉత్పత్తిని కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కాసావా టేప్‌లోని ఆల్కహాల్ కంటెంట్ నిజానికి కొద్దిగా మాత్రమే. అయినప్పటికీ, టేప్ పెద్ద భాగాలలో తీసుకుంటే, అది ఖచ్చితంగా మీ శరీర ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. కాసావా టేప్ యొక్క సహేతుకమైన భాగాన్ని తినండి, ఎక్కువ లేదా చాలా తక్కువ కాదు.

నివారణ ఎల్లప్పుడూ నివారణ కంటే మంచిది, సరియైనదా? కాబట్టి, మీరు తీసుకునే ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవడంలో తెలివిగా ఉండండి.