గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ ఆరోగ్యంగా ఉందా? & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

గుటెన్ ఫ్రీ డైట్ అనేది ఒక రకమైన ఆహారం, ఇది రోజువారీ భోజనంలో గ్లూటెన్ భాగాలను కలిగి ఉండదు. గ్లూటెన్ అంటే ఏమిటి? గ్లూటెన్ అనేది ధాన్యాలలో ముఖ్యంగా గోధుమ, రై (ఒక రకమైన ప్రోటీన్)రై), మరియు జలి (బార్లీ). ప్రాసెస్ చేసిన ఉత్పత్తులలో, గ్లూటెన్ రొట్టె అభివృద్ధి ప్రక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు దానికి నమలడం లేదా నమలడం ఆకృతిని ఇస్తుంది నమలడం రొట్టె మీద. ఇటీవల, గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ సమాజంలో ఒక ధోరణిగా మారింది ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుందని పేర్కొంది. అయితే గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ అందరికీ మంచిది కాదా?

బాధితులకు గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ ఉదరకుహర వ్యాధి

గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ ప్రత్యేకంగా బాధపడేవారికి ఉద్దేశించబడింది ఉదరకుహర వ్యాధి. ఉదరకుహర వ్యాధి ఆహారం ఆహారంలో లభించే గ్లూటెన్‌ను శరీరం జీర్ణించుకోలేని పరిస్థితి. ఇది జీర్ణించుకోలేనందున, శరీరం గ్లూటెన్‌ను ముప్పుగా చూస్తుంది మరియు తరువాత ప్రతిరోధకాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది చిన్న ప్రేగు గోడ యొక్క పొరపై దాడి చేస్తుంది, దీనివల్ల వాపు మరియు చిన్న ప్రేగు కణజాలం దెబ్బతింటుంది. ఈ పొర దెబ్బతినడం వల్ల శరీరంలోకి ప్రవేశించే పోషకాలను గ్రహించే పేగుల సామర్థ్యం తగ్గుతుంది. ఇది ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం ఎందుకంటే చాలా పోషకాలను గ్రహించడం చిన్న ప్రేగులలో సంభవిస్తుంది. బాధితులు ఉదరకుహర వ్యాధి చర్మంపై దద్దుర్లు రావడానికి సాధారణంగా విరేచనాలు, రక్తహీనత, ఎముకలలో నొప్పిని కూడా అనుభవిస్తారు. ఉదరకుహర వ్యాధి వివిధ వయసులవారిని ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు సాధారణంగా ప్రత్యేక లక్షణాలు లేకుండా ముందుకు సాగుతుంది.

ఇంకా చికిత్స లేదు ఉదరకుహర వ్యాధి పూర్తిగా, చికిత్స ఇది లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది ఉదరకుహర వ్యాధి కేవలం బంక లేని ఆహారం. బాధితులు ఉదరకుహర వ్యాధి గ్లూటెన్ కలిగిన ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలి. ఆహారంలో చాలా ఎక్కువ లేదా తక్కువ మొత్తంలో గ్లూటెన్ హామీ ఇవ్వబడదు, ఎందుకంటే తక్కువ మొత్తంలో గ్లూటెన్ కూడా పేగు గోడ యొక్క పొరపై దాడి చేయడానికి రోగనిరోధక శక్తిని ప్రేరేపిస్తుంది.

ఆటిజం ఉన్నవారికి గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్

బాధితులతో పాటు ఉదరకుహర వ్యాధి, గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ బాధపడేవారికి కూడా ఉంటుంది ఆటిజం స్పెక్ట్రం రుగ్మత లేదా ఇండోనేషియాలో మనకు తెలిసిన ఆటిజం వలె ఉంటుంది. ఆటిజం ఉన్నవారు సాధారణంగా ఆహారం తీసుకుంటారుగ్లూటెన్ ఫ్రీ కేసిన్ ఉచిత (జిఎఫ్‌సిఎఫ్). ఈ ఆహారం రోజూ తినే ఆహారం నుండి గ్లూటెన్ మరియు కేసైన్ ను తొలగిస్తుంది. ఆటిజం ఉన్నవారిలో, శరీరంలోకి ప్రవేశించే గ్లూటెన్ మరియు కేసైన్ పూర్తిగా జీర్ణించుకోలేవు మరియు తరువాత మెదడు ప్రమాదకరమైన భాగాలుగా వివరించబడుతుంది. ఇది ఆటిజం ఉన్నవారు ప్రవర్తనలో మార్పులను అనుభవిస్తుంది. గ్లూటెన్ మరియు కేసైన్లను తొలగించడం ద్వారా, ఆటిజం ఉన్నవారిలో అభిజ్ఞా వృద్ధి చెందుతుందని భావిస్తున్నారు.

బాధితులకు గ్లూటెన్ డైట్ డైట్ నాన్-ఉదరకుహర గ్లూటెన్ సున్నితత్వం

ఆహారంలో గ్లూటెన్ కంటెంట్ పట్ల సున్నితంగా ఉండే కొంతమంది ఉన్నారు. ఎవరైనా బాధపడుతున్నారో లేదో తెలుసుకోవడానికి తదుపరి తనిఖీలు అవసరం ఉదరకుహర వ్యాధి, గ్లూటెన్‌కు సున్నితంగా ఉంటాయి లేదా గోధుమలకు అలెర్జీ కలిగి ఉంటాయి. మీకు అనిపించే లక్షణాలు ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఒకేలా ఉన్నప్పటికీ (విరేచనాలు, కడుపు నొప్పి మరియు ఇతర లక్షణాలు గ్లూటెన్ తీసుకున్న తర్వాత సుమారు కొన్ని గంటల నుండి చాలా రోజుల వరకు కనిపిస్తాయి), ప్రభావం అంత తీవ్రంగా ఉండదు. ఉదరకుహర వ్యాధి.

పై పరిస్థితులు లేకపోతే మీరు గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్‌లో వెళ్ళగలరా?

మీరు పైన పేర్కొన్న ఏవైనా పరిస్థితులతో బాధపడకపోయినా, ఇంకా గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ కు కట్టుబడి ఉండాలనుకుంటే? గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ మీకు సరైనదా కాదా అని ఆలోచించడంలో మీకు సహాయపడే కొన్ని విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1. మీ ఆహార ఎంపికలు చాలా పరిమితం చేయబడతాయి

మీరు గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ అవలంబించాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు, మీరు రోజూ తినే ఆహారాలకు వీడ్కోలు చెప్పడానికి సిద్ధంగా ఉండాలి. బ్రెడ్లు, బిస్కెట్లు, తృణధాన్యాలు, వోట్స్మీరు పాస్తా, రొట్టెలు, అన్ని గోధుమ ఆధారిత సన్నాహాలకు దూరంగా ఉండాలి. ఇప్పుడు గ్లూటెన్ ఫ్రీ లేబుల్‌తో వివిధ స్నాక్స్ అందుబాటులో ఉన్నాయి, సాధారణ ధరతో పోల్చినప్పుడు ధర రెట్టింపు అవుతుంది. అదనంగా, ఈ ప్రత్యామ్నాయ ఆహారాలు కేలరీలు మరియు సంతృప్త కొవ్వులో ఎక్కువగా ఉంటాయి.

2. గ్లూటెన్ లేని ఆహారాల పోషణ సాధారణంగా అసంపూర్ణంగా ఉంటుంది

కొన్ని పరిస్థితుల కారణంగా గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ నడపాల్సిన అవసరం ఉన్నవారు వైద్యులు మరియు పోషకాహార నిపుణులతో సంప్రదించాలని సలహా ఇస్తారు, ఎందుకంటే గ్లూటెన్ కలిగిన ఆహారాలు సాధారణంగా తింటున్న ఆహారాలు, మరియు వాటిలో కొన్ని ప్రధానమైన ఆహారాలుగా చేర్చబడతాయి. ఈ రకమైన ఆహారాన్ని తొలగించడం ద్వారా, ఈ ఆహారంలో ఉన్నవారికి ఆహార ఎంపికలు పరిమితం. మీరు సంప్రదించకపోతే, గ్లూటెన్ కలిగిన ఆహారాలలో తరచుగా కనిపించే విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ లో మీరు సులభంగా లోటు అవుతారని భయపడుతున్నారు.

3. మీకు ఆహార పదార్ధాలు అవసరం కావచ్చు

మార్కెట్లో విక్రయించే గ్లూటెన్ ఫ్రీ ఉత్పత్తులకు సాధారణంగా విటమిన్లు మరియు బి విటమిన్లు, కాల్షియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం మరియు ఫైబర్ వంటి ఖనిజాలు ఉండవు. బాధితులు ఉదరకుహర వ్యాధి ఈ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల లోపం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి అదనపు విటమిన్లు తీసుకోవాలని సూచించబడుతుంది.

4. గ్లూటెన్ జీర్ణం కావడం కష్టం

గ్లూటెన్ ఆరోగ్య సమస్యలకు కారణమని పేర్కొన్నారు ఎందుకంటే ఇది మన శరీరం ద్వారా జీర్ణం కాలేదు. వాషింగ్టన్ పోస్ట్ నుండి ఉదహరించినట్లుగా, మసాచుసెట్స్ జనరల్ హాస్పిటల్‌లోని సెంటర్ ఫర్ సెలియక్ రీసెర్చ్ & ట్రీట్‌మెంట్ వ్యవస్థాపకుడు మరియు డైరెక్టర్ అలెసియో ఫసానో మాట్లాడుతూ, గ్లూటెన్‌లోని సంక్లిష్ట ప్రోటీన్‌ను జీర్ణించుకోవడానికి మన శరీరాలు సరైన ఎంజైమ్‌లను కనుగొనలేదనేది నిజం. మన రోగనిరోధక వ్యవస్థ గ్లూటెన్‌ను గుర్తించినప్పుడు, అది తిరిగి పోరాడి, శరీరం నుండి గ్లూటెన్ భాగాన్ని వదిలించుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. కానీ చాలా మందిలో, మన రోగనిరోధక శక్తి గ్లూటెన్ ఉనికిని తట్టుకోగలదు.

ముగింపు

గ్లూటెన్ ఉచితం కొన్ని పరిస్థితులతో బాధపడేవారికి ఆహారం ప్రత్యేకంగా ఉద్దేశించబడింది. మీలో ఆరోగ్య సమస్యలు లేనివారికి, గ్లూటెన్‌కు సంబంధించిన పరిశోధనలు ఇంకా చాలా తక్కువ ఉచితం ఆహారం మరియు ఇది శరీరాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది, మీ రోజువారీ ఆహారం నుండి గ్లూటెన్‌ను తొలగించే ముందు మీ కోసం ఇది పరిగణించబడుతుంది.