5 వంకాయ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు నిర్లక్ష్యం

మీరు ప్రామాణికమైన ఇండోనేషియా వంటకాల అభిమాని అయితే, మీకు వంకాయ అనే పేరు బాగా తెలుసు. వంకాయ అనేది ఒక వంట పదార్ధం, దీనిని వంట చేయడం నుండి మిరపకాయ సాస్ చేయడానికి వేయించడం వరకు వివిధ మార్గాల్లో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. అయితే, వంకాయ ఆరోగ్యానికి మంచి వివిధ రకాల లక్షణాలను అందిస్తుందని మీకు తెలుసా? శరీరానికి వంకాయ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, ఈ క్రింది సమాచారాన్ని చూడండి.

వాస్తవానికి వంకాయ ఏ మొక్క?

దక్షిణ ఆసియా, ఆగ్నేయాసియా మరియు దక్షిణాఫ్రికా వంటి ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల దేశాలలో వంకాయను విస్తృతంగా పండిస్తారు. వంకాయను కూరగాయల లేదా సైడ్ డిష్ గా ఎక్కువగా ప్రాసెస్ చేసినప్పటికీ, వంకాయ నిజానికి ఒక పండు. విధి దోసకాయలు, టమోటాలు, మిరియాలు లేదా మిరపకాయలు, వీటిని పండ్లుగా తినడం కంటే ఎక్కువగా తింటారు.

వంకాయ అనే పదాన్ని మీరు విన్నప్పుడు, దోసకాయలా కనిపించే లోతైన ple దా పండు గురించి మీరు వెంటనే ఆలోచించవచ్చు. వాస్తవానికి, వంకాయలో చాలా ఇతర రకాలు ఉన్నాయి, అవి బాగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు. రకాలు ఆకుపచ్చ వంకాయ మరియు గుండ్రని వంకాయ. రౌండ్ వంకాయను సాధారణంగా తాజా కూరగాయలకు పూరకంగా అందిస్తారు. అయితే, మీరు ఏ రకమైన వంకాయను ఇష్టపడినా, దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇంకా మంచివి మరియు పట్టించుకోకూడదు.

ఆరోగ్యానికి వంకాయ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

ఇప్పటివరకు, వంకాయను పోషకమైన ఆహార వనరుగా చాలా అరుదుగా చూస్తారు. వాస్తవానికి, వంకాయ యొక్క ప్రయోజనాలు చాలా వైవిధ్యమైనవి, గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం నుండి సహజంగా చర్మం మెరుస్తూ ఉంటాయి. ఇక్కడ పూర్తి వివరణ ఉంది.

1. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి

ఫైబర్, పొటాషియం, విటమిన్ సి, విటమిన్ బి 6 మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్ కంటెంట్ మీ గుండె ఆరోగ్యానికి వంకాయను చాలా గొప్పగా చేస్తాయి. అదనంగా, వంకాయలోని ఫ్లేవనాయిడ్లు లేదా నీటిలో కరిగే వర్ణద్రవ్యం కూడా వివిధ రకాల గుండె జబ్బులను నివారించవచ్చు.

2012 లో ది అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్లో ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, గుండెను రక్షించడానికి ప్రభావవంతమైన ఒక రకమైన ఫ్లేవనాయిడ్ ఆంథోసైనిన్. ఈ వర్ణద్రవ్యం మీ రక్తపోటును కూడా తగ్గిస్తుంది. కాబట్టి, మీకు గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది లేదా రక్తపోటు ఆంథోసైనిన్స్ అధికంగా ఉండే వంకాయ తినడం ప్రారంభించాలి.

2. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించండి

బ్రెజిల్‌లోని నిపుణులు నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం వంకాయను క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. కారణం, యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ పరిశోధన బృందం వంకాయలో క్లోరోజెనిక్ యాసిడ్ సమ్మేళనాలు అధికంగా ఉన్నాయని కనుగొన్నారు.

ఈ సమ్మేళనం శరీర బరువు మరియు శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ లేదా ఎల్‌డిఎల్ (తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్) స్థాయిలను తగ్గించగలదని నిరూపించబడింది. వంకాయలో కొలెస్ట్రాల్ అస్సలు ఉండదు కాబట్టి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిల సమతుల్యతను కాపాడుకోవాల్సిన వ్యక్తుల వినియోగానికి ఇది సురక్షితం.

చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడమే కాకుండా, క్లోరోజెనిక్ ఆమ్లం యాంటీవైరల్, యాంటీమైక్రోబయల్ మరియు యాంటీ కార్సినోజెన్‌గా కూడా పనిచేస్తుంది. మీరు క్రమం తప్పకుండా వంకాయను తింటే మీరు అనేక ఇతర ప్రమాదకరమైన వ్యాధుల నుండి కూడా దూరంగా ఉంటారు.

3. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచండి

వంకాయ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను కూడా చర్మం నుంచి పొందవచ్చు. వంకాయ చర్మంలో నాసునిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ పదార్థం, ఇది మెదడు ఆరోగ్యానికి మంచిది. నాసునిన్ మెదడు కణ త్వచాలను స్వేచ్ఛా రాడికల్ దాడి నుండి రక్షించగలదు మరియు శరీర కణాలలో పోషకాల పంపిణీని సులభతరం చేస్తుంది. మీ మెదడుకు మంచి వంకాయలోని మరొక పోషకం ఆంథోసైనిన్స్.

2010 లో ది బ్రిటిష్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ లో ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ఈ వర్ణద్రవ్యం మెదడుకు రక్త ప్రసరణను ప్రేరేపించడానికి మరియు మెదడు యొక్క నరాల వాపును నివారించడానికి కారణమవుతుంది. ఇది వృద్ధాప్య ప్రక్రియ వల్ల మెదడు యొక్క వివిధ వ్యాధులు మరియు బలహీనమైన అభిజ్ఞా పనితీరును నివారించవచ్చు. అదనంగా, మీరు వంకాయ తినడం అలవాటు చేసుకుంటే మీ జ్ఞాపకశక్తి కూడా బలంగా ఉంటుంది.

4. క్యాన్సర్‌ను నివారించండి

చాలామంది వంకాయ యొక్క ప్రయోజనాలను హైలైట్ చేయలేదు, అవి క్యాన్సర్‌ను నివారించాయి. వాస్తవానికి, వంకాయలో పాలీఫెనాల్స్, ఆంథోసైనిన్స్ మరియు క్లోరోజెనిక్ ఆమ్లం పుష్కలంగా ఉన్నాయి. కణితుల పెరుగుదలను నివారించడానికి మరియు మీ శరీరంలో క్యాన్సర్ కణాల వ్యాప్తిని ఆపడానికి ఈ పదార్థాలు మంచివి.

అదనంగా, ఈ మూడు పదార్థాలు కణాలలో ప్రత్యేక ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తాయి, ఇవి వివిధ విషాలను తొలగించి క్యాన్సర్ కణాలను చంపడానికి కారణమవుతాయి. క్లోరోజెనిక్ ఆమ్లం కూడా యాంటీముటాజెనిక్, అంటే ఇది క్యాన్సర్ కలిగించే జన్యు ఉత్పరివర్తనాలతో పోరాడగలదు.

5. చర్మాన్ని మృదువుగా మరియు ప్రకాశవంతంగా చేస్తుంది

నీరసమైన మరియు పొడి చర్మ సమస్యకు వంకాయ సమాధానం అవుతుంది. ఈ పండులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు సుమారు 92 శాతం నీరు ఉంటుంది. కాబట్టి, వంకాయ తినడం వల్ల చర్మాన్ని తేమగా మరియు లోపలి నుండి పోషించుకోవచ్చు. యాంటీఆక్సిడెంట్లు మీ చర్మ కణాలను చంపగల ఫ్రీ రాడికల్స్ ను కూడా తొలగిస్తాయి, తద్వారా మీ చర్మం మృదువుగా ఉండదు మరియు ముదురు రంగులో కనిపిస్తుంది.