ఆరోగ్యం కోసం టేంపే తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

టెంపే అనేది మన కళ్ళు, చెవులు, నాలుక, ముక్కు మరియు చర్మానికి ఖచ్చితంగా తెలిసిన ఆహారం. సోయాబీన్స్‌తో తయారైన ఈ పులియబెట్టిన ఆహారం ఇండోనేషియన్లుగా మన జీవితాలతో పాటు ఉంది. టేంపే యొక్క విలక్షణమైన రుచి మరియు టోఫు యొక్క చాలా భిన్నమైన నిర్మాణం చౌకగా మరియు వ్యసనపరుడైనవి మాత్రమే కాదు, టేంపే యొక్క పోషక సమాచారాన్ని విన్నప్పుడు మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరిచే అనేక విషయాలు ఉన్నాయి.

టేంపేలోని పోషక పదార్థం

టెంపే లేదా ఆంగ్లంలో “టేంపే” దాని విషయాల కోసం ఇండోనేషియన్లు మాత్రమే కాకుండా, అక్కడ ఉన్న విదేశీయులు కూడా పరిశోధించారు. కిణ్వ ప్రక్రియకు గురయ్యే పెద్ద సంఖ్యలో సాంప్రదాయ ఆహారాలు టెంప్ యొక్క ఇమేజ్‌ను అత్యంత ఆమోదయోగ్యమైన మరియు పరిశోధించిన ఉత్పత్తిగా తగ్గించవు (హాచ్‌మీస్టర్ & ఫంగ్, 2008). హర్మానా, మియన్ కర్మిని మరియు డార్విన్ కార్యాడి (1996) ప్రకారం, 100 గ్రాముల వడ్డింపులో టెంపే మరియు మాంసం మధ్య పోషక పోలిక ఇక్కడ ఉంది:

మన శరీరానికి టేంపే యొక్క ప్రయోజనాలు

1. మాంసం కంటే ప్రోటీన్ యొక్క ధనిక మూలం

టెంపెలోని ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఎక్కువ మాంసకృత్తులను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మాంసంలోని కంటెంట్‌తో పోల్చవచ్చు. టెంపె యొక్క పోషక పదార్ధం సోయాబీన్స్ కంటే మెరుగైన నాణ్యతతో నిరూపించబడింది, ఎందుకంటే నీటిలో కరిగే ప్రోటీన్ కంటెంట్ ప్రోటీయోలైటిక్ ఎంజైమ్‌ల కార్యకలాపాలను పెంచుతుంది (విడియానార్కో, 2002). ప్రోటీయోలైటిక్ ఎంజైమ్‌లు పొడవైన ప్రోటీన్ గొలుసులను శరీరం ద్వారా జీర్ణమయ్యే పదార్థాలుగా విడగొట్టగలవు.

అదనంగా, టేంపేలో తక్కువ కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, కాల్షియం, భాస్వరం, ఐరన్, థియామిన్, రిబోఫ్లేవిన్, నియాసిన్, పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం, పిరిడాక్సిన్, బయోటిన్, విటమిన్ బి 12 మరియు మాంసం కంటే చాలా చురుకైన రెటినాల్ ఉన్నాయి.

2. ఆవు పాలతో కాల్షియం సమానమైన మూలం

మలేషియాలోని కౌలాలంపూర్ పరిశోధకులు నిర్వహించిన పరిశోధనలో టెంపేపై ఈ పరిశోధన నుండి ఒక అద్భుతమైన విషయం తెలుస్తుంది. ఈ అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు నాలుగు ముక్కల టేంపేలోని కాల్షియంను ఆవు పాలతో కలిపి ఉంచవచ్చని సూచిస్తున్నాయి.

3. విటమిన్ బి 12 యొక్క ఏకైక మొక్కల ఆధారిత మూలం

టెంపేలో 1.7 µg లేదా 0.0017 mg విటమిన్ బి 12 ఉంది, ఇది మొక్కల వనరులలో విటమిన్ బి 12 యొక్క ఏకైక వనరుగా టెంపెను చేస్తుంది. ఈ కంటెంట్ ప్రతిరోజూ ఎవరికైనా సరిపోతుంది. ఇప్పుడు శాకాహారులు మరియు శాకాహారులు విటమిన్ బి 12 ను కోల్పోతారని భయపడాల్సిన అవసరం లేదు, ఇది లోపం ఉంటే, మైకము, బలహీనత, అలసట, చర్మం పసుపు రంగు మొదలైన వాటికి కారణమవుతుంది.

4. యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా

శరీర రోజువారీ అవసరాలను తీర్చగల పోషకాలను ఇందులో కలిగి ఉండటమే కాదు, టేంపేలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి (గైర్జీ, మురాటా, ఇకెహాటా, 1964). ప్రయోగానికి గురైన ఎలుకలలో, ఎలుకలు రెగ్యులర్ ఉడికించిన గాడిదలకు తినిపించిన ఎలుకల కంటే మెరుగైన పెరుగుదల మరియు ఎర్ర రక్త కణ హేమోలిసిస్‌కు ఎక్కువ నిరోధకతను చూపించాయి. ఎర్ర రక్త కణాల హిమోలిసిస్ విటమిన్ ఇ లేకపోవడాన్ని సూచిస్తుంది. విటమిన్ ఇ సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్ అని నిరూపించబడింది (గైర్జీ, రోజ్, ఆన్, 1949; రోజ్, గైర్జీ, బ్లడ్, 1950).

5. పిల్లలు మరియు మీలో ఉన్నవారికి ఆరోగ్యకరమైనది

టెంపేలోని పోషక పదార్ధాలతో, శాకాహారులు మరియు శాకాహారులకు మాత్రమే కాకుండా, తల్లి పాలివ్వటానికి (MPASI) పరిపూరకరమైన ఆహారంగా టేంపే వినియోగానికి మంచిది మరియు బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్న మీలో వినియోగించటానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.