పోషకమైన మరియు రుచికరమైన మెలిన్జో ఆకుల కోసం 3 సాధారణ వంటకాలు

మెలిన్జో ఆకులు లేదా జ్ఞాన ప్రపంచంలో అంటారు గ్నెటమ్ గ్నెమోన్, పాక ప్రపంచంలో తరచుగా ఉపయోగించే ఆకు. మెలింజో ఆకులు దాని మృదువైన ఆకృతితో పాటు, తినడానికి సులువుగా ఉంటాయి, వంట వంటకాల ద్వారా కూడా వివిధ ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.

ఆరోగ్యానికి మెలిన్జో ఆకుల ప్రయోజనాలు

మూలం: ఇకోమా ఇండోనేషియా

గ్నెటం గ్నెమోన్ లేదా మెలిన్జో భారతదేశం మరియు ఫిజి నుండి ఉద్భవించిన చెట్టు.

ఆకుపచ్చగా కొనసాగుతున్న ఆకులను వివిధ వ్యాధుల నివారణకు సాంప్రదాయ medicine షధంగా ఉపయోగిస్తారు.

నుండి ఒక అధ్యయనం ప్రకారం ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫార్మాకోగ్నోసీ అండ్ ఫైటోకెమికల్ రీసెర్చ్, మెలిన్జో శరీరానికి మంచి వివిధ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది.

యాంటీఆక్సిడెంట్లు, యాంటీమైక్రోబయాల్స్, యాంటీ బాక్టీరియల్స్ నుండి యాంటీ ఏజింగ్ వరకు మెలిన్జో ప్లాంట్లో ఉన్నాయి.

అదనంగా, ఈ అధ్యయనంలో మెలింజో ఆకులు ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీవైరల్ కంటెంట్ స్టామినాను పెంచుతుందని కూడా తేలింది.

అందువల్ల, మెలిన్జో మొక్క, దాని ఆకులు మరియు విత్తనాలతో పాటు, సురక్షితమైన ఆహారం మరియు ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన రెసిపీగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.

ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన మెలిన్జో ఆకు వంటకం

మెలిన్జో ఆకుల నుండి ఏ ప్రయోజనాలు పొందవచ్చో తెలుసుకున్న తరువాత, వాటిని పోషకమైన మరియు రుచికరమైన ఆహారంగా ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో తెలుసుకోవలసిన సమయం వచ్చింది.

ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఇంట్లో సులభంగా తయారుచేసే మెలిన్జో ఆకుల కోసం ఇక్కడ కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి.

1. మెలింజో ఆకులతో కదిలించిన స్క్విడ్

మూలం: కుక్‌ప్యాడ్

స్క్విడ్ మరియు మెలిన్జో ఆకుల మిశ్రమం సువాసన వచ్చేవరకు మీ శరీరానికి మంచి ప్రయోజనాలను కలిగిస్తుంది.

యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉన్న మెలిన్జో ఆకులు కాకుండా, స్క్విడ్ కూడా కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించడానికి మరియు మిమ్మల్ని పూర్తిగా ఉంచడానికి ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది.

ఈ ప్రయోజనాలను పొందాలనుకుంటున్నారా? దిగువ రెసిపీతో మీ మెలిన్జో ఆకులను ప్రాసెస్ చేయండి.

పదార్థం:

• 250 గ్రాముల తడి సాల్టెడ్ స్క్విడ్
• 100 గ్రాముల మెలిన్జో ఆకులు

చేర్పులు:

• వెల్లుల్లి 6 లవంగాలు
• 6 వసంత ఉల్లిపాయలు
• కారపు మిరియాలు 12 ముక్కలు
• గాలాంగల్ యొక్క 1 విభాగం, చూర్ణం
• 3 బే ఆకులు
• రుచికి ఉప్పు
• వంట నునె

ఎలా చేయాలి:

1. సాల్టెడ్ స్క్విడ్‌ను శుభ్రంగా కడగడం ద్వారా ప్రారంభించండి మరియు స్క్విడ్‌లో ఉన్న ప్లాస్టిక్‌ను లాగడం ద్వారా తొలగించడం మర్చిపోవద్దు.
2. స్క్విడ్ యొక్క తల నుండి తీసి, సిరాను విస్మరించండి.
3. స్క్విడ్ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. మెలిన్జో ఆకులను కడగాలి, తరువాత వాటిని కత్తిరించండి.
5. బే ఆకులు మినహా అన్ని మసాలా దినుసులను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, అవి మృదువుగా మరియు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయాలి.
6. స్క్విడ్ మరియు మెలిన్జో ఆకులను నమోదు చేసి, ఆపై తగినంత నీరు జోడించండి.
7. ఉడికినంత వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
8. తీసివేసి సర్వ్ చేయండి.

2. మెలిన్జో ఆకు ఆమ్లెట్

ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా, గుడ్లు శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి 12, భాస్వరం మరియు ఇతర విటమిన్లు వంటి పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి.

మెలిన్జో ఆకులతో కలిపినప్పుడు, ఆమ్లెట్ రెసిపీ ఖచ్చితంగా ఒక రకమైన పోషకమైన ఆహారం మరియు మీ ఆరోగ్యానికి మంచిది.

పదార్థం:

• 3 గుడ్లు
• 15-20 యువ మెలిన్జో ఆకులు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి
• 4 టేబుల్ స్పూన్ల నీరు
• రుచికి ఉప్పు
• మసాలా ఉడకబెట్టిన పులుసు

చేర్పులు:

• 3 వసంత ఉల్లిపాయలు
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 3 గిరజాల ఎర్ర మిరపకాయలు
• ఎర్రటి పక్షి కంటి మిరపకాయలు 3 ముక్కలు

ఎలా చేయాలి:

1. అన్నింటిలో మొదటిది, మెలిన్జో ఆకులను ముక్కలు చేసి నిల్వ చేసే కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.
2. పిండిని నీటితో కలపండి మరియు మిళితం అయ్యే వరకు కదిలించు.
3. గుడ్డు పగులగొట్టి, ఒక చెంచాతో కలపాలి.
4. పిండి మిశ్రమానికి కొట్టిన గుడ్డు జోడించండి.
5. మెలిన్జో ఆకులు, మెత్తని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు పొడి జోడించండి. బాగా కలుపు.
6. వేయించడానికి పాన్ సిద్ధం చేసి కొద్దిగా నూనె వేసి, ఆపై చదును చేసి, వెచ్చగా ఉండే వరకు వేచి ఉండండి.
7. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని వేసి, దిగువ ఉడికించాలి వరకు వేచి ఉండండి, తరువాత దాన్ని తిప్పండి.
8. గుడ్డు యొక్క రెండు వైపులా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి
9. తీసివేసి సర్వ్ చేయండి.

3. కూరగాయల చింతపండు మెలిన్జో ఆకులు

అసేమ్ వెజిటబుల్ ఒక మిలియన్ మందికి ఇష్టమైన మెనూ. చింతపండు కూరగాయలు తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు తినేటప్పుడు రిఫ్రెష్ అనిపిస్తుంది.

ప్రాసెస్ చేయబడిన మెలిన్జో ఆకుల కోసం ఈ రెసిపీ రోజువారీ కేలరీల అవసరాలను తీర్చాలనుకునే మీలో ఒక ఎంపికగా ఉంటుంది ఎందుకంటే ఇది వివిధ రకాల కూరగాయలను కలిగి ఉంటుంది.

ఇక్కడ పదార్థాలు మరియు వాటిని ఎలా తయారు చేయాలి.

పదార్థం:

• 1 మీడియం వెజిటబుల్ కార్న్, 4 ముక్కలుగా కట్
• 1 ple దా వంకాయ, ఘనాల లేదా చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి
• 1 చయోట్, మీడియం సైజు క్యూబ్స్‌లో కట్
• 10 పొడవైన బీన్స్, మధ్య తరహా దీర్ఘచతురస్రాల్లో కట్
• 1/4 కిలోల వేరుశెనగ

చేర్పులు:

• 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ముక్కలు
• 3 వసంత ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు
• 3 పచ్చిమిర్చి, అంతటా కత్తిరించండి
• 1 ప్యాకెట్ రొయ్యల పేస్ట్
• 1/4 కిలోల బ్రౌన్ షుగర్
• చింతపండు 250 గ్రాములు
• రుచికి ఉప్పు
• 1.5 లీటర్ల నీరు

ఎలా చేయాలి:

1. అన్ని పదార్థాలను బాగా కడగాలి.
2. నీటితో నిండిన కుండ తీసుకొని వేడి చేయండి.
3. తరిగిన మొక్కజొన్న, వేరుశెనగ, మరియు అన్ని మసాలా దినుసులను పాన్లో ఉంచండి.
4. నీరు ఉడకబెట్టి, చింతపండు కూరగాయల మసాలా వాసన వచ్చేవరకు మెత్తగా కదిలించు.
5. కూరగాయలను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు అవి ఉడికించే వరకు వేచి ఉండండి.
6. ప్రతి ఇప్పుడు ఆపై చింతపండు సాస్ రుచి. రుచి లోపించి ఉంటే, మీరు ఉప్పు లేదా ఏమైనా లోపం జోడించవచ్చు.
7. అది మళ్ళీ ఉడకబెట్టి ఉడికించినప్పుడు, వేడిని ఆపివేసి, వేడి నుండి తీసివేసి ఒక గిన్నెలో పోయాలి.
8. మీకు కావాలనుకుంటే వేయించిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు జోడించండి.

సులభం, ఇది సాధారణ రెసిపీ నుండి మెలిన్జో ఆకు వంటలను తయారు చేయలేదా, కానీ రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉందా? ఇంట్లో ప్రయత్నించడం సంతోషంగా ఉంది.

ఫోటో మూలం: సేంద్రీయ వాలంటీర్లు

x