విషయ సూచిక:
శాకాహారిగా, మీరు మెనుని ఎంచుకోవడానికి చాలా కష్టపడవచ్చు డెజర్ట్ లేదా సురక్షితమైన డెజర్ట్. కారణం, ఎక్కువగా డెజర్ట్ పాలు, గుడ్లు లేదా వెన్న వంటి మీరు తినలేని పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. మీరు కొనుగోలు చేసే ప్రమాదం కంటే డెజర్ట్ పదార్థాలు స్పష్టంగా లేకపోతే, మీరు ఇంట్లో మీ స్వంత శాకాహారి డెజర్ట్ తయారు చేసుకోవచ్చు. ఖచ్చితంగా సురక్షితంగా ఉండటమే కాకుండా, మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా మీ స్వంతంగా సృష్టించడానికి కూడా మీకు స్వేచ్ఛ ఉంది. గుర్తుంచుకోండి, శాకాహారి మీరు దాన్ని ఆస్వాదించలేరని కాదు డెజర్ట్ ఇది రుచి మొగ్గలను తట్టుకుంటుంది. మూడు ఎంపికలు డెజర్ట్ శాకాహారి ఇక్కడ రుజువు!
శాకాహారి ఆహారం
నేరుగా వంటగదికి వెళ్ళే ముందు, మీరు మొదట శాకాహారి ఆహారం ఏమిటో నిర్ణయించాలి. శాకాహారి జీవనశైలిని నివసించే ప్రజలు జంతు మూలం మరియు వాటి ఉత్పన్నాల ఆహార ఉత్పత్తులను తినరు. వారు మొక్కలు మరియు వాటి ఉత్పన్నాల నుండి మాత్రమే ఆహారం లేదా పానీయం తీసుకుంటారు. అంటే మాంసం, పాలు, జున్ను, తేనె, గుడ్లు మరియు జంతువుల పదార్ధాలతో కూడిన కొన్ని ఆహార పదార్థాలు, కొన్ని ఆహార రంగులు లేదా సంరక్షణకారులను శాకాహారికి సురక్షితం కాదు. తేనె లేదా గుడ్లు వంటి జంతువుల నుండి ఉత్పన్నమైన ఉత్పత్తులను తినడానికి ఇప్పటికీ అనుమతించబడిన శాకాహారుల నుండి ఈ ఆహారం ఖచ్చితంగా భిన్నంగా ఉంటుంది.
వేగన్ డెజర్ట్ వంటకాలు
ప్రస్తుతం, శాకాహారులకు సురక్షితమైన ఆహార ఎంపికలు ఇప్పటికీ మార్కెట్లో పరిమితం. శాకాహారి ఆహారం చాలా క్రొత్తది, ముఖ్యంగా ఇండోనేషియాలోనే. అయితే, నిజమైన శాకాహారి ఆహారం జీవించడం అంత కష్టం కాదు. శాకాహారి ఆహారం మరియు పానీయాలు చెడు రుచి చూస్తాయని చాలా మంది అనుకుంటారు ఎందుకంటే పదార్థాల ఎంపిక చాలా పరిమితం. వాస్తవానికి, మీకు తెలియకుండానే, మొక్కల నుండి వచ్చే వివిధ ఆహార పదార్థాలు రుచి, ఆకృతి మరియు పోషణలో వైవిధ్యాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. మీరు నమ్మకపోతే, దయచేసి మూడు వంటకాలను ప్రయత్నించడం ద్వారా మీ కోసం చూడండి డెజర్ట్ శాకాహారి క్రింద.
1. కొబ్బరి మామిడి పుడ్డింగ్
డెజర్ట్ ఇది ఆసియా దేశాల నుండి వచ్చింది. దీని మృదువైన ఆకృతి మరియు తాజా రుచి ఈ మామిడి కొబ్బరి పుడ్డింగ్‌ను ఖచ్చితమైన డెజర్ట్‌గా చేస్తుంది. రండి, మీ స్వంత కొబ్బరి మామిడి పుడ్డింగ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
మామిడి జెల్లీకి కావలసినవి
- 250 గ్రాముల మామిడి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి
- 2 కప్పుల నీరు (సుమారు 400 మిల్లీలీటర్లు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు జెలటిన్ పౌడర్
- ⅓ కప్పు చక్కెర
- రుచి ప్రకారం సున్నం రసం
కొబ్బరి జెలటిన్ కోసం కావలసినవి
- కప్పు నీరు (సుమారు 150 మిల్లీలీటర్లు)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ జెలటిన్ పౌడర్
- చక్కెర 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- ⅔ కప్పు కొబ్బరి పాలు (సుమారు 150 మిల్లీలీటర్లు)
కొబ్బరి మామిడి పుడ్డింగ్ ఎలా చేయాలి
- మామిడిని బ్లెండర్లో మృదువైనంత వరకు మాష్ చేయండి.
- జెలటిన్ మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక సాస్పాన్లో జెలటిన్ మరియు చక్కెరతో నీటిని వేడి చేయండి.
- జెలటిన్ మరియు చక్కెర కరిగిన తరువాత, కదిలించుటలో మామిడి రసం మరియు నిమ్మరసం కలపండి.
- ఇది ఉడకబెట్టినప్పుడు, కంటైనర్ యొక్క సగం ఎత్తుకు చేరుకునే వరకు తీసివేసి వేడి-నిరోధక కంటైనర్‌లో పోయాలి.
- ఇది చల్లబరుస్తుంది మరియు ఆకృతిని స్తంభింపజేయండి.
- మీడియం వేడి మీద, జెలటిన్ మరియు చక్కెరతో నీటిని వేడి చేయండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని.
- జెలటిన్ మరియు చక్కెర కరిగిన తరువాత, కొబ్బరి పాలు వేసి సువాసన వచ్చేవరకు కదిలించు.
- తీసివేసి వెంటనే మామిడి పుడ్డింగ్ పొర మీద పోయాలి.
- దీన్ని మరింత రుచికరంగా చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
- చల్లగా వడ్డించండి.
2. రెడ్ బీన్ ఐస్
రెడ్ బీన్ ఐస్‌డ్ డిష్ అవుతుంది డెజర్ట్ ఇది ఇండోనేషియాలో చాలా మందికి నచ్చింది. వేడి వాతావరణంలో వడ్డించినప్పుడు దాని తీపి మరియు చల్లని రుచి ఖచ్చితంగా ఉంటుంది. కింది రెసిపీతో మీరు దీన్ని ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు.
అవసరమైన పదార్థాలు
- సుమారు 4 గంటలు నీటిలో నానబెట్టిన 220 గ్రాముల ఎర్రటి బీన్స్
- 3 పాండన్ ఆకులు
- 300 మిల్లీలీటర్లు కొబ్బరి పాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తియ్యని కోకో పౌడర్
- అర టీస్పూన్ వనిల్లా పౌడర్
- చక్కెర 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- 1-2 లీటర్ల నీరు
- రుచి ప్రకారం ఐస్ క్యూబ్స్
ఎలా చేయాలి
- కిడ్నీ బీన్స్ ను టెండర్ వరకు నీటిలో ఉడకబెట్టండి.
- పాండన్ ఆకులను నమోదు చేసి, సుగంధం సమానంగా పంపిణీ అయ్యే వరకు కదిలించు.
- నిరంతరం గందరగోళాన్ని, చక్కెర మరియు వనిల్లా పౌడర్ జోడించండి.
- కోకో పౌడర్‌ను నీటితో కరిగించి ఒక సాస్పాన్లో కలపండి.
- అన్ని పదార్థాలు ఉడకబెట్టడం మరియు బీన్స్ కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు కదిలించు.
- కొబ్బరి పాలు సిద్ధం చేసి తగినంత నీటితో మరిగించాలి. కావాలనుకుంటే రుచికి చిటికెడు ఉప్పును కూడా జోడించవచ్చు.
- ఒక గిన్నెలో ఎర్రటి బీన్స్ పోసి వాటిపై కొబ్బరి పాలు సాస్ పోయాలి.
- పిండిచేసిన ఐస్ క్యూబ్స్‌లో ఉంచండి మరియు చల్లగా ఉన్నప్పుడు ఆనందించండి.
3. అరటి ఐస్ క్రీం
శాకాహారి ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల మీరు తీపి మరియు క్రీము ఐస్‌క్రీమ్‌లను ఆస్వాదించలేరని కాదు. మీరు ఇంట్లో అరటి ఐస్ క్రీంతో సృజనాత్మకత పొందవచ్చు. దీన్ని ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో కూడా చాలా సులభం. కింది దశలపై శ్రద్ధ వహించండి.
అవసరమైన పదార్థాలు
- 2 పండిన, తాజా కెపోక్ అరటి
- నేల దాల్చినచెక్క చిటికెడు
- సిరప్ యొక్క 2 టీస్పూన్లు మాపుల్ లేదా కారామెల్ సిరప్
ఎలా చేయాలి
- అరటిపండును చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి లోపల స్తంభింపజేయండి ఫ్రీజర్ సుమారు 90 నిమిషాలు.
- అరటిపండ్లు బ్లెండర్లో నునుపుగా ఉండే వరకు మాష్ చేయండి, కాని అవి రసంగా మారతాయి.
- ఒక చిన్న గిన్నె లేదా గాజులో సర్వ్ చేసి రుచికి దాల్చిన చెక్క పొడితో చల్లుకోవాలి.
- సిరప్ జోడించండి మాపుల్ ఇది శాకాహారులకు సురక్షితం (ప్యాకేజింగ్‌లోని లేబుల్‌ని తనిఖీ చేయండి). మీరు రిస్క్ తీసుకోకూడదనుకుంటే, మీరు దానిని ఇంట్లో కారామెల్ సిరప్ తో భర్తీ చేయవచ్చు.
- చల్లగా వడ్డించండి.
x
