రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు సులభంగా తయారుచేసే కాల్చిన చేపల కోసం వివిధ వంటకాలు

వేయించడానికి మరియు ఆవిరి ద్వారా ప్రాసెస్ చేయడంతో పాటు, చేపలను గ్రిల్లింగ్ ద్వారా కూడా తినవచ్చు. కాల్చిన చేపలను తినడం క్యాన్సర్ ప్రమాదం అని చెప్పే వార్తల గురించి చాలా మంది ఆందోళన చెందుతారు, కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ అలా ఉండదు. కాల్చిన చేపలను ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో తెలుసుకోవడం ఖచ్చితంగా మీ వంటలను చాలా ఆరోగ్యంగా మరియు రుచికరంగా చేస్తుంది, మీకు తెలుసు! ఈ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కాల్చిన చేపల రెసిపీని పరిశీలిద్దాం.

ఆరోగ్యకరమైన కాల్చిన చేపల వంటకాలు మరియు తయారు చేయడం సులభం

1. చింతపండు కాల్చిన పోమ్‌ఫ్రేట్

మూలం: ఫుడ్ ఎన్‌డిటివి

ఈ కాల్చిన చేప నిమ్మ అభిరుచి మరియు నిమ్మ అభిరుచికి అదనంగా అసాధారణమైన రుచిని సృష్టించగలదు. సిట్రస్ మరియు ఇతర పదార్ధాల కలయిక నుండి ఆసక్తికరమైన రుచుల కలయిక, తినేటప్పుడు చేపల రుచి యొక్క తాజాదనాన్ని మరింత పెంచుతుంది.

చేపలు కాల్చడానికి ముందు మెరినేషన్ ప్రక్రియను నిర్వహించడం, ముఖ్యంగా ఆమ్ల పదార్ధాలతో క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం ద్వారా హెటెరోసైక్లిక్ అమైన్స్ (హెచ్‌సిఎ) సమ్మేళనాలు 92 శాతం వరకు నిరోధించబడతాయి.

మీకు కావాలంటే, మీరు ఎక్కువ ఉప్పును జోడించాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే చేపలు రసం మరియు నారింజ పై తొక్కకు చాలా బలమైన కృతజ్ఞతలు రుచి చూస్తాయి. దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో ఆసక్తిగా ఉందా? దిగువ రెసిపీని మోసం చేయండి.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• 2 మీడియం పామ్‌ఫ్రేట్ చేప
• 2 స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ (ఆలివ్ ఆయిల్)
• నిమ్మరసం 3 టీస్పూన్లు
• పిండిన సున్నం రసం 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నారింజ పై తొక్క ముక్కలు
• As టీస్పూన్ వెల్లుల్లి, మెత్తగా తరిగిన
• 2 స్పూన్ తాజా పార్స్లీ, నునుపైన వరకు తరిగిన
• 6-10 తులసి ఆకులు, రుచి ప్రకారం సర్దుబాటు చేయవచ్చు
• 1 ఉల్లిపాయ, రింగ్స్‌లో క్రాస్‌వైస్‌గా ముక్కలు. 5-8 ముక్కలు పక్కన పెట్టండి.
• 1 టీస్పూన్ మిరియాలు
• టీస్పూన్ ఉప్పు

ఎలా చేయాలి:

1. చేపలను పెద్ద ప్లేట్‌లో ఉంచండి, బేస్ మసాలా చేసేటప్పుడు.
2. ఒక గిన్నె సిద్ధం, తరువాత ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మ మరియు నారింజ రసం పోయాలి.
3. ఒక గిన్నెలో ఉప్పు, మిరియాలు, నారింజ పై తొక్క ముక్కలు, వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ ఆకులు వేసి, మిళితం అయ్యే వరకు కదిలించు.
4. సమానంగా పంపిణీ చేసే వరకు పెద్ద ప్లేట్‌లో ఉంచిన చేపల పైన అన్ని మసాలా దినుసులను విస్తరించండి.
5. వడ్డించే ప్రక్రియ కోసం కొద్దిగా ప్రాథమిక సుగంధ ద్రవ్యాలను వదిలివేయండి.
6. చేపల పైన ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు తులసి ఆకులను వేసి, ఆపై నిలబడి చేపలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సుమారు 2 గంటలు నిల్వ ఉంచండి.
7. చేపలను గ్రిల్ చేయడానికి ముందు, మీరు ఒక స్కిల్లెట్ ఉపయోగిస్తుంటే కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెను ఒక స్కిల్లెట్లో వేడి చేయండి. లేదా, మీరు మరొక వేయించు సాధనాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే చేపలను కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో తిరిగి కోట్ చేయండి.
8. చేపలను ప్రతి వైపు సుమారు 2 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి, మిగిలిన బేస్ మసాలా దినుసులను ఇప్పటికీ వర్తింపజేయండి.
9. పార్స్లీ, టొమాటో, మరియు మిగిలిన బేస్ మసాలా దినుసులతో కలిపి ఒక ప్లేట్‌లో కాల్చిన చేపలను సర్వ్ చేయండి.
10. కాల్చిన చేప వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

2. వైట్ సాస్‌తో కాల్చిన సాల్మన్

మూలం: ఆహారం ఎన్డిటివి మీరు మామూలు కంటే భిన్నమైన కాల్చిన చేపలను అందించాలనుకుంటున్నారా? మీరు దానిని పొడిగా కాల్చాల్సిన అవసరం లేదు. వైట్ సాస్ జోడించడానికి ప్రయత్నించండి (వైట్ సాస్) తక్కువ కొవ్వు గల పాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమం నుండి ఆకలి పుట్టించేదిగా ఉంటుంది. వాస్తవానికి, వంట చేయడానికి ముందు మాంసాన్ని marinate చేయడం క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. గతంలో వివరించినట్లుగా, మెరినేషన్ హెచ్‌సిఎ అనే క్యాన్సర్ కలిగించే (క్యాన్సర్) సమ్మేళనం ఏర్పడకుండా చేస్తుంది.అవసరమైన పదార్థాలు:

• సాల్మన్ ఫిల్లెట్ యొక్క 3-5 ముక్కలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ (ఆలివ్ ఆయిల్)
• తక్కువ కొవ్వు గల పాలు 2 గ్లాసులు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వనస్పతి
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 టీస్పూన్ మిరియాలు
• 2 నిమ్మకాయలు, రసం తీసుకోండి

వైట్ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి:

1. తక్కువ వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్ వేడి చేసి, ఆపై వెన్న కరిగించి పిండిని జోడించండి. బాగా కలిసే వరకు ఉడికించాలి.
2. స్టవ్ నుండి పాన్ తీసివేసి, ఆపై తక్కువ కొవ్వు పాలను ఒక సమయంలో కొద్దిగా కలపండి.
3. స్కిల్లెట్ను తిరిగి వేడి మీద ఉంచండి, గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి మరియు సాస్ ఉడకబెట్టడం వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
5. చేపలు వండడానికి వేచి ఉండగానే కాసేపు పక్కన పెట్టండి.

ఎలా చేయాలి:

1. సాల్మన్ ఫిల్లెట్లను బాగా కడగాలి, తరువాత నిమ్మరసంతో సమానంగా పంపిణీ చేసే వరకు వాటిని కోట్ చేయండి.
2. అన్ని నిమ్మరసం డోరీ మాంసంలో పూర్తిగా (మెరినేటెడ్) గ్రహించి, 30-45 నిమిషాలు వదిలివేసే వరకు నిలబడనివ్వండి.
3. కాల్చిన ముఖం మీద కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి లేదా బొగ్గు మీద గ్రిల్ చేయడానికి ముందు చేపలను కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో కోట్ చేయండి.
4. మీడియం వేడి మీద చేపలను గ్రిల్ చేయండి, రెండు వైపులా సంపూర్ణంగా ఉడికించాలి.
5. ఉడికిన తర్వాత, సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో ఉంచి, ముందుగా తయారుచేసిన వైట్ సాస్‌ను చేపల మీద పోయాలి.
6. తీపి చేయడానికి పార్స్లీ లేదా ఇతర కూరగాయలను జోడించండి.
7. కాల్చిన చేప వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

3. కొత్తిమీర మరియు నువ్వులు కాల్చిన కార్ప్

కాల్చిన చేపలను ఇష్టపడే మీలో, మీకు కార్ప్ గురించి బాగా తెలుసు. మాంసం యొక్క రుచికరమైన రుచి తరచుగా ఈ చేపను గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ఇష్టమైన ఎంపికగా చేస్తుంది. దహన ప్రక్రియ వల్ల క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, చీకటి నుండి లేత రంగులకు వివిధ రకాల కూరగాయలను జోడించడం సరైందే.

కూరగాయలు యాంటీఆక్సిడెంట్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలకు మూలం, కాబట్టి అవి కాల్చిన చేపలను తినకుండా శరీరంలో క్యాన్సర్ కారకాల ప్రభావంతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• 1 పెద్ద కార్ప్
• కాల్చిన తెల్ల నువ్వుల 4 టేబుల్ స్పూన్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర, కాల్చిన మరియు ముతక నేల
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ (ఆలివ్ ఆయిల్)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• టీస్పూన్ మిరియాలు

ఎలా చేయాలి:

1. కార్ప్ నిమ్మరసం, నువ్వులు, కొత్తిమీర మరియు వెల్లుల్లితో సమానంగా పంపిణీ చేసే వరకు కోట్ చేసి, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 30 నిమిషాలు నిలబడండి లేదా మెరినేట్ చేయండి.
2. కాల్చిన ముఖం మీద కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి లేదా బొగ్గు మీద గ్రిల్ చేయడానికి ముందు చేపలను కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో కోట్ చేయండి.
3. అన్ని వైపులా ఉడికినంత వరకు మీడియం వేడి మీద కార్ప్ గ్రిల్ చేయండి.
4. రుచికి నిమ్మ, టమోటా, దోసకాయ మరియు ఇతర కూరగాయల అదనపు ముక్కలతో, సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో తీసివేసి ఉంచండి.
5. కాల్చిన చేప తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

కాబట్టి, మీరు మొదట ఏ గ్రిల్డ్ ఫిష్ రెసిపీని తయారు చేస్తారు? అదృష్టం మరియు ఆనందించండి, అవును!

x